2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
اعتدنا على استخدام الخضار للسلطات والأطباق الجانبية أو الأطباق الرئيسية ، لكنها أيضًا مناسبة جدًا لصنع الحلويات اللذيذة والصحية.
يمكنك محاولة مفاجأة أحبائك بطبق جديد وغير مألوف سيثير إعجابهم. يمكن أن يكون هذا كعكة جزر ، على سبيل المثال ، أو حلوى بنجر مع الجبن أو الآيس كريم.
يتم صنع الجزر العصير والحلو ببساطة للحلويات. في إنجلترا ، من الأطباق المشهورة جدًا كعكة الجزر الجميلة واللذيذة ، والتي يمكن أيضًا استخدامها كقاعدة لكعكة الجزر. بمجرد إضافة الجزر إلى الحلوى ، لا يشعر بها حتى ، ولكن الحلوى تصبح خفيفة وتذوب في فمك.
يمكن تحضير العديد من الحلويات من هذه الخضار البرتقالية اللذيذة. استخدم الجزر المهروس أو المبشور وأضف الجبن أو القرفة أو الحمضيات.
يمكن إضافة البنجر المبشور إلى أي كعكة مخبوزة وحتى الكريمة. يمكنك تحضير حلوى لذيذة وصحية عن طريق خلط البنجر المبشور مع التفاح المبشور ووضع الآيس كريم في الأعلى وسكب العسل.
تسير الطماطم بشكل جيد مع الفانيليا والحمضيات. يمكنك استخدامها كملء فطيرة حلوة أو كحلوى بجبن الماسكاربوني.
يستخدم اليقطين على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم للحلويات. بالإضافة إلى فطيرة اليقطين ، يمكن استخدامها لإعداد العديد من الحلويات الأخرى مثل الكعك والكريمات والهلام. اليقطين مفيد جدا للهضم والحلويات به تملأ وفي نفس الوقت لا تملأ.
الكوسة - أقرباء اليقطين - تستخدم الآن في صنع الحلويات. يتم تقشيرها وإضافتها إلى كعكات الشوكولاتة وحتى الكعك. بفضل الكوسة في الحلويات ، فهي أقل في السعرات الحرارية.
كما يستخدم الأفوكادو على نطاق واسع في الحلويات. يمكنك تقديمه مع الآيس كريم أو إضافته إلى سلطات الفواكه ، أو يمكن استخدامه كحشوة معجنات.
يتم الحصول على الكعك الرائع والهلام والحلويات الأخرى من السيقان السميكة والعصرية للراوند. سارت الامور بشكل جيد في الحلويات مع الفراولة والتوت والكرز.
موصى به:
الخضار المخمرة - كل الفوائد
تخيل الأيام الخوالي - بدون ثلاجات ، وإنتاج الفواكه والخضروات على مدار العام والتجارة مع الأراضي البعيدة. من أجل الحفاظ على الغذاء ، كان على الإنسان استخدام الكائنات الحية الدقيقة المفيدة. هم الذين يحولون اللبن إلى جبن والعنب إلى نبيذ والخضروات إلى مخللات.
نصائح لطهي الخضار
عند طهي الخضار ، لا تتخلص من المرق ، ولكن استخدمه لتحضير أنواع مختلفة من الحساء والصلصات. تنتقل العناصر الغذائية من الخضروات إلى الماء. قطع الخضار بسكين من الفولاذ المقاوم للصدأ إذا كنت لا تريد أن تتحول يديك إلى اللون الأسود. قشري الخضار وقطعيها قبل الطهي مباشرة.
تصلح الخضار لسمك السلمون
يعتبر سمك السلمون أحد أكثر مصادر أحماض أوميجا 3 الدهنية اللذيذة ، وهو خيار صحي للغاية لتناول طعام الغداء أو العشاء. سواء كانت معلبة أو مجمدة ، لا تتطلب هذه السمكة وقتًا طويلاً للتحضير. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر سمك السلمون منتجًا غذائيًا للغاية.
كانت الخضار المحمصة ضارة مثل الخضار المقلية
أدت دراسة حديثة إلى اكتشاف مخيف - الخضار المحمصة ضارة مثل الأطعمة المقلية. لقد سمعنا جميعًا أكثر من مرة عن العواقب الوخيمة لاستهلاك الأطعمة السريعة ، التي يتم تحضيرها حتمًا عن طريق القلي بالدهون. ولسنوات عديدة ، أقنعنا أخصائيو التغذية والعلماء أنه بعد الخضار الطازجة تكون أكثر فائدة عندما تخضع للمعالجة الحرارية "
كيف تصلح الاطباق وتمنع اخطاء الطبخ؟
حتى الطهاة ذوي الخبرة يمكن أن يخلطوا بين إعداد الطبق. كيف نصلح الصحون؟ الطبق مملح عندما لا نجرب الطبق أثناء الطهي وعندما نقوم بتتبيله "بالعين" ، فقد نملح الطبق. عندما تكون هذه الصلصات أو اليخنة أو الحساء ، يمكننا إضافة الماء.
