البوتاسيوم

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

البوتاسيوم والصوديوم والكلوريد يشكلون عائلة الأملاح المعدنية. تسمى بالكهرباء لأنها موصلة للكهرباء عندما تذوب في الماء. يوجد حوالي 95٪ من بوتاسيوم الجسم في الخلايا ، بينما يوجد الصوديوم والكلوريد بشكل أساسي خارج الخلية. البوتاسيوم هو أحد أهم المغذيات الكبيرة في الجسم ، ولا يسبقه سوى الكالسيوم والفوسفور. إنه من بين العناصر الغذائية السبعة الحيوية في الجسم وثالث أكثر المعادن شيوعًا في الجسم.

البوتاسيوم مهم بشكل خاص لتنظيم نشاط العضلات والأعصاب. يعتمد تواتر ومدى تقلص العضلات ، وكذلك درجة تهيج الأعصاب ، على وجود الكمية المناسبة من البوتاسيوم.

حوالي 98٪ من البوتاسيوم موجود في الخلايا ، مع وجود ما يصل إلى 80٪ في خلايا العضلات ، والباقي حوالي 20٪ يتوزع في خلايا الكبد والعظام وخلايا الدم الحمراء.

يحتاج جسم الإنسان إلى حوالي 100 ملليغرام البوتاسيوم يوميا لتتمكن من أداء وظائفها العادية. يمكن أن يقلل تناول البوتاسيوم المناسب معدل الوفيات بنسبة تصل إلى 20٪. يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، وفقدان كتلة العضلات ، ويوازن ضغط الدم ، ويحافظ على كثافة العظام الطبيعية. النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم له فوائد عديدة وممتاز لإطالة العمر.

وظائف البوتاسيوم

- تقلص العضلات وانتقال العصب. يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في تقلص العضلات ودرجة تهيج الأعصاب ، حيث تمتلك العديد من الخلايا العضلية والأعصاب قنوات متخصصة لذلك. نقل البوتاسيوم داخل وخارج الخلية.

- يدخل البوتاسيوم في تخزين الكربوهيدرات بحيث يمكن استخدامها عند الحاجة من قبل العضلات. البوتاسيوم مهم أيضًا للحفاظ على التوازن المناسب للكهارل والحمض (pH) في الجسم. يمكن للبوتاسيوم أيضًا أن يقاوم الخسارة المتزايدة للكالسيوم عن طريق البول الناجم عن تناول الأطعمة الغنية بالملح ، مما يساعد على منع ترقق العظام.

- في المستويات الطبيعية في الجسم ، يساعد البوتاسيوم على الترطيب الطبيعي للدماغ وفي نفس الوقت يعزز وضوح الفكر. في الوقت نفسه ، يعمل على تسريع عمليات إخراج الفضلات من الجسم عن طريق تنظيم توازن الماء.

- يوصي العديد من الأطباء بتناول البوتاسيوم للحساسية. كما يوصف كإجراء وقائي ضد حصوات الكلى. إلى جانب مستويات الكالسيوم الضرورية ، فإنه يحمي من ترقق العظام وهشاشة العظام.

نقص البوتاسيوم

يحتوي على البوتاسيوم في شكله الطبيعي في مجموعة متنوعة من الأطعمة. ونتيجة لذلك ، فإن نقص البوتاسيوم ليس شائعاً. في حالة فقدان السوائل بشكل مفرط من خلال القيء أو الإسهال أو التعرق أو تناول بعض الأدوية ، فقد يكون الجسم في خطر نقص البوتاسيوم. يعتبر نقص البوتاسيوم الكافي في الجسم حالة منفصلة - نقص بوتاسيوم الدم. تشمل أعراض نقص البوتاسيوم ضعف العضلات والارتباك والتهيج والتعب ومشاكل القلب. يمكن أن يحدث نقص بوتاسيوم الدم بسبب الإجهاد البدني والعقلي والمجاعة لفترات طويلة وانخفاض نسبة السكر في الدم.

بسبب تورط البوتاسيوم في وظيفة العضلات ، يمكن أن يؤدي نقصه إلى إبطاء أو حتى منع تقلصات العضلات. وهذا بدوره يمكن أن يسبب مشاكل حادة في عمل عضلة القلب وحتى توقفها.

جرعة زائدة من البوتاسيوم

مع ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم ، يمكن أن يكون سامًا ويؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب أو حتى نوبة قلبية.الجرعات العالية من أملاح البوتاسيوم (كلوريد البوتاسيوم وبيكربونات البوتاسيوم) يمكن أن تسبب الغثيان والقيء والإسهال والقرح. تلعب الكلى دورًا مهمًا في القضاء على البوتاسيوم الزائد من الجسم ، لذلك إذا كان الشخص يعاني من مرض في الكلى ، يجب أن تحد بشدة من تناول البوتاسيوم.

لأن البوتاسيوم يعمل بشكل وثيق مع الصوديوم ، فإن تناول الملح غير المتوازن (كلوريد الصوديوم) يمكن أن يزيد أيضًا من حاجة الجسم للبوتاسيوم. كميات عالية من البوتاسيوم يحتاجها أيضًا الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. أثناء الطهي والمعالجة ، تفقد الأطعمة الكثير من محتواها من البوتاسيوم.

يمكن أن تسبب الأدوية التالية زيادة في مستويات البوتاسيوم في الدم ، خاصة إذا تم تناولها من قبل مرضى الكلى: الأدوية المستخدمة لعلاج ارتفاع ضغط الدم (مثل كينابريل ، راميبريل ، إنالابريل ، كابتوبريل). العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (مثل الإيبوبروفين والإندوميتاسين) ؛ neaprin وبعض المضادات الحيوية.

قد تسبب الأدوية التالية انخفاضًا في مستويات البوتاسيوم في الدم: الاستخدام طويل الأمد للمنشطات الملينة. سيسبلاتين - دواء للعلاج الكيميائي. العقاقير الستيرويدية المضادة للالتهابات (مثل بريدنيزون والكورتيزون) ؛ نيومايسين. أدوية الربو توبراميسين ومدرات البول.

اختبارات لمراقبة مستويات البوتاسيوم

أفضل طريقة ل يحدد مستويات البوتاسيوم في الجسم هو موعد لفحص الدم. يمكن الإشارة إلى مستويات العناصر الكبيرة على أنها مصل البوتاسيوم أو البوتاسيوم أو ببساطة ك.تتراوح المستويات الصحية بين 3.5 و 5 مليمول / لتر. بقيم أقل أو أعلى ، التشاور مع الطبيب إلزامي

فوائد البوتاسيوم

يمكن أن يلعب البوتاسيوم دورًا مهمًا في الوقاية و / أو العلاج من الأمراض التالية: تصلب الشرايين وإعتام عدسة العين والجفاف والسكري والتهاب الكبد وارتفاع ضغط الدم وأمراض الأمعاء الالتهابية وهشاشة العظام وغيرها.

هناك عدد من الفوائد للبوتاسيوم. إنه مهم جدًا للصحة ، لأنه بدون الإلكتروليتات اللازمة لن يتم استقبال النبضات العصبية ونقلها بشكل صحيح ، وستحدث تقلصات عضلية ، ويمكن أن يعاني القلب أيضًا. ينظم البوتاسيوم نشاط القلب ، ويساعد على خفض ضغط الدم ، ويساعد على توازن سوائل الجسم.

مصادر البوتاسيوم

يمكن العثور على البوتاسيوم في شكل مكملات غذائية مثل أملاح البوتاسيوم (كلوريد البوتاسيوم وبيكربونات البوتاسيوم) وسيترات البوتاسيوم وأسبارتات البوتاسيوم. يوجد أيضًا في المكملات الغذائية.

يوجد البوتاسيوم في وفرة من الأطعمة ويسهل الحصول عليه بشكل خاص من خلال الفواكه والخضروات. مصدر ممتاز للبوتاسيوم هو: السلق والفطر والسبانخ.

المصادر الجيدة جدًا للبوتاسيوم هي: الشبت واللفت والخردل وبراعم بروكسل والبروكلي والقرع الشتوي والدبس منخفض الجودة والباذنجان والبطيخ والطماطم.

المصادر الجيدة للبوتاسيوم هي: البقدونس والخيار والفلفل والكركم والمشمش وجذر الزنجبيل والفراولة والأفوكادو والموز والتونة والسمك المفلطح والقرنبيط والملفوف.

أفضل طريقة للتأمين كميات كافية من البوتاسيوم هو استهلاك المزيد من الفواكه والخضروات. تتراوح جرعة البوتاسيوم التي نتناولها مع الطعام من 2.5 إلى 5.8 جرام يوميًا. تحتوي موزة واحدة على حوالي 500 مجم من البوتاسيوم ، بينما تكون الكمية الموجودة في المجمعات المعدنية ضئيلة.

ملخص

من كل ما كتب أعلاه يتضح ذلك تمامًا البوتاسيوم أمر حيوي من أجل الأداء الطبيعي لجسم الإنسان. هو نوع من الإلكتروليت المسؤول عن وجود السوائل في الخلايا ويرتبط دوره بشكل مباشر بالأعصاب وتقلص العضلات - بما في ذلك عضلة القلب.

النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم صحي للغاية لأنه يدعم وظائف القلب والجهاز العصبي والعضلات ، ولكنه يقلل أيضًا من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام وحصى الكلى والسكتة الدماغية.

على الرغم من أنه مفيد جدًا ، إلا أنه يجب توخي الحذر عند تناوله ، خاصةً لمشاكل الكلى ، حيث أن جرعة زائدة من البوتاسيوم لها تأثير معاكس.كل من الجرعة الزائدة ونقص البوتاسيوم خطيران ، لذا يجب توخي الحذر. عند تحديد أحد الشرطين ، يجب إجراء تصحيح - في حالة نقص البوتاسيوم للبدء في تناول المكملات ، وفي حالة الجرعة الزائدة ، يجب اتخاذ خطوات لتقليلها.

النظام الغذائي المتوازن الغني بالخضروات والفواكه الطازجة والمكسرات واللحوم المشوية أو المطبوخة يساعد على توازن البوتاسيوم في الجسم ويعزز الصحة.

معظم مدرات البول التي يتم تناولها لا تستمر البوتاسيوم في الجسم مما يعني أنها تؤدي إلى خسارتها. لذلك يجب أن يتم استخدام هذه الأدوية بحذر شديد وتحت إشراف طبي.