2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
لمعرفة ما إذا كان سوربات البوتاسيوم ضارًا أم لا ، نحتاج إلى البدء من حيث يمكننا العثور عليه ، وما الذي نستخدمه من أجله ، وما هي الأطعمة الأكثر شيوعًا التي تحتوي عليه.
على ملصقات المنتج يمكنك العثور على سوربات البوتاسيوم تحت الاسم ه 202 - هي مادة مضافة غذائية مصنفة كمادة حافظة.
في الواقع ، هذه المادة الحافظة محظورة للاستخدام في أستراليا ، ولكنها موجودة في بلدنا على جزء كبير من ملصقات الطعام - تمت الموافقة عليها للاستخدام في الاتحاد الأوروبي. والغرض الرئيسي منه هو منع العفن وتطور الميكروبات أو الفطريات المختلفة.
يمكنك العثور على E 202 على الأطعمة التالية - المايونيز والمخللات والنقانق وأنواع مختلفة من الجبن وعصائر الفاكهة والمنتجات شبه المصنعة والزبادي (!) وأطعمة أخرى. غالبًا ما يستخدم في صنع النبيذ ، وكذلك في تحضير مخلل الملفوف.
غالبًا ما توجد سوربات البوتاسيوم في مستحضرات التجميل والشامبو وجل الاستحمام والكريمات - تُستخدم كبديل للبارابين. يضاف سوربات البوتاسيوم إلى النبيذ عندما يكون التخمير قد أتم وظيفته وسكب النبيذ بالفعل - الغرض من E202 هو إيقاف تخمير المشروب في المستقبل.
عند إضافته إلى المخللات ، بما في ذلك مخلل الملفوف ، فإن الغرض من المادة الحافظة هو خلط المخلل.
بشكل عام ، يعمل سوربات البوتاسيوم على إطالة العمر الافتراضي للمنتجات. وعلى الرغم من كل الفوائد التي يتمتع بها استخدام سوربات البوتاسيوم ، أليس هناك شيء مزعج في استخدامه؟ هل يشكل سوربات البوتاسيوم خطرا على صحتنا بأي شكل من الأشكال؟
هناك مقبول قيم E202 تستخدم في إنتاج النبيذ والمخللات وجميع المنتجات الأخرى التي تحتوي عليها. بمعنى آخر - إذا تمت ملاحظتهم ، فلا يوجد خطر على صحتنا. كما أنه يعتبر غير سام إذا تم استخدامه بالطبع بالطريقة الصحيحة بالجرعة المناسبة.
موصى به:
البوتاسيوم
البوتاسيوم والصوديوم والكلوريد يشكلون عائلة الأملاح المعدنية. تسمى بالكهرباء لأنها موصلة للكهرباء عندما تذوب في الماء. يوجد حوالي 95٪ من بوتاسيوم الجسم في الخلايا ، بينما يوجد الصوديوم والكلوريد بشكل أساسي خارج الخلية. البوتاسيوم هو أحد أهم المغذيات الكبيرة في الجسم ، ولا يسبقه سوى الكالسيوم والفوسفور.
تناول أكبر قدر من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم
البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم هي العناصر التي تدعم العمليات البيوكيميائية في التمثيل الغذائي. كما يقومون بأداء مهام مهمة تتعلق بصحة الخلية. كما أنها تعمل كمنظمين لتدفق العناصر الغذائية داخل الخلايا. المغنيسيوم مع البوتاسيوم والكالسيوم هي إلكتروليتات تشارك في عمليات الدماغ ووظيفة الأعصاب والقلب والعينين والمناعة والعضلات.
ست علامات تدل على عدم حصولك على ما يكفي من البوتاسيوم
معظم الناس لا يأخذون سوى نصف الجرعة اليومية المطلوبة من البوتاسيوم ، لكن نقص المعادن يمكن أن يكون قاتلاً. عندما تفكر في مغذيات الطاقة التي يحتاجها جسمك ، فربما لا تولي اهتمامًا كبيرًا للبوتاسيوم - لكن يجب عليك ذلك. يوجد معظم البوتاسيوم في جسمك في خلاياك ، حيث يساعد أعصابك وعضلاتك على التواصل ، وينقل العناصر الغذائية الأخرى ، ويحافظ على وظائف الكلى ، ويمنع تراكم مستويات عالية من الصوديوم.
سوربات البوتاسيوم (E202)
غالبًا ما نجد التسمية على ملصقات المنتجات الغذائية المختلفة - النقانق والمخللات والمايونيز والنبيذ والجبن واللبن وغيرها الكثير E202 . إنه يمثل سوربات البوتاسيوم ، وهو مادة مضافة غذائية من مجموعة المواد الحافظة. بالإضافة إلى الغذاء ، يمكن العثور عليه في مستحضرات التجميل ، ويفسر استخدامه على نطاق واسع بطبيعته غير الضارة.
عن الطعام الضار والضرر الذي يلحق بنا
أحد أكبر الاختلافات في الحياة اليوم وقبل 10 سنوات فقط - نستهلك كميات ضخمة الوجبات السريعة . وعلى الرغم من أن الإغراء غير الصحي من وقت لآخر لن يؤذينا ، فإن عادة تناول الطعام بانتظام في قيود الوجبات السريعه له آثار خطيرة ليس فقط على أجسامنا ولكن أيضًا على صحتنا.
