2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكوسة هي خضار ربيعية مبكرة مفضلة طوال الصيف بسبب مذاقها الجيد وسعرها المعقول. يمكن استخدام الكوسة في صنع الكثير من الأطباق - فهي تضاف إلى الطاجن والحساء والأرز ، وتصبح رائعة وتحضر على شكل كرات اللحم ، مشوية أو مشوية ، حتى كمسقعة بالبيض واللبن.
لهذا السبب ، يرغب معظم مالكي المنازل في الحصول على كوسة معلبة يمكنهم استخدامها خلال أشهر الشتاء الباردة. فيما يلي أفكار حول كيفية تخزينها بالضبط.
للحفاظ على الكوسة طازجة لفترة طويلة ، يجب تخزينها في الثلاجة. من الأفضل تركها سليمة. ضعيها في حجرة الثلاجة التي تُخصص للخضروات. بهذه الطريقة يمكن تخزينها لعدة أيام ، لكن لا تطرف الانتظار - فهي تفسد فجأة ، ولا تنتظر أكثر من 3 أيام.
إذا كنت ترغب في تخزينها في الفريزر ، فهناك عدة طرق ، ولكن يجب أن تضع في اعتبارك أن طعم الكوسة لا يتم حفظه بالكامل. بمجرد تجميدها ، تصبح أكثر ليونة عند إذابتها.
إذا كنت لا تزال تقرر تجميد الكوسة لموسم الشتاء البارد ، فإن إحدى الطرق هي تقطيعها إلى مكعبات يمكنك استخدامها لأنواع مختلفة من الأطباق.
يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح أو شرائح وإعادة وضعها في الفريزر. ولكن إذا اخترت هذا الخيار ، فمن الجيد سلقها لمدة لا تزيد عن دقيقتين قبل تخزينها (الكوسة خضروات طرية) وتركها حتى تصفي جيدًا.
لن تخطئ إذا قمت بقليها وتبليها بالشبت والثوم وقمت بتجميدها بهذه الطريقة. بمجرد أن يحين وقت الذوبان ، يمكنك أيضًا وضعها في الميكروويف.
يمكن تعليب الكوسة بعدة طرق مختلفة ، ولكن بطريقة أكثر ملاءمة من التجميد ، لأنها تحافظ على الخضروات أكثر. قطع الكوسة المغسولة مسبقًا إلى شرائح ، ربما إلى مكعبات ، كما تراه مناسبًا.
ضعهم في مرطبان ، أضف الماء والأسبرين - قطعتان ، ثم تحتاج إلى غليهما لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. محضرة بهذه الطريقة يمكنك استخدامها للقلي والطبخ.
خيار آخر لتعليب الكوسة - نقطعها إلى مكعبات ونضعها في برطمانات ونضيف الملح والشبت والأسبرين. يجب غليها مرة أخرى لمدة خمس دقائق.
موصى به:
نصائح مفيدة لتقديم وتخزين الجبن
يتم تقديم الأجبان اللذيذة كإضافة في أي مناسبة ، لأن الجبن يمكن تناوله على الإفطار والغداء والعشاء. يتم تقديم الجبن كفاتح مقبلات أو طبق رئيسي أو حلوى. عند صنع طبق جبن كفاتح للشهية ، يجب أن يكون الاختيار بحد أقصى خمسة أنواع من الجبن - هذا يكفي.
جمع وتخزين السماق
السماق له أسماء عديدة. تُعرف أيضًا باسم tetra ، ولكن في أجزاء مختلفة من بلغاريا يمكنك العثور عليها مثل smradlek و smradlyak و tetere و tetrya وغيرها. السماق هو عشب منتشر في بلادنا. ومع ذلك ، فإن الاستغلال المفرط له يهدد بشكل متزايد الودائع.
تعليب وتخزين الذرة
ينشأ الذرة من أمريكا الوسطى. يمكن أيضًا تخزينها لفترة أطول. كما هو الحال مع أي نوع من الخضار أو الفاكهة ، بالنسبة للذرة ، هناك تفاصيل صغيرة ستساعدنا في التعامل مع هذه المهمة بشكل صحيح. الذرة هي حبوب الصيف. يمكنك شرائه طازجًا في أشهر الصيف.
تعليب وتخزين الملفوف الطازج
الملفوف من الخضروات الورقية وهو عنصر شائع في الحساء واليخنات واليخنات والسلطات. يتم تصنيف أصناف الملفوف بشكل أساسي حسب الشكل والموسم ، على الرغم من أنه في بعض أجزاء البلاد يمكن زراعتها على مدار العام. يمكن أن يزن الملفوف في أي مكان من 1 إلى 6 كيلوغرامات.
هل يمكن تعليب الكوسة وتجفيفها؟
سألنا قارئنا عما إذا كان من الممكن صنع كوسة مجففة. ها هي إجابتنا: يعمل تجفيف الخضار على الحفاظ على مذاقها وتركيزه. يعطي قوامها أيضًا نكهة ممتعة للطعام الذي تضاف إليه. الكوسة المجففة بالشمس ، على الرغم من أنها لا تحظى بشعبية مثل الطماطم المجففة ، هي خضروات تستحق المحاولة.
