جمع وتخزين السماق

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

السماق له أسماء عديدة. تُعرف أيضًا باسم tetra ، ولكن في أجزاء مختلفة من بلغاريا يمكنك العثور عليها مثل smradlek و smradlyak و tetere و tetrya وغيرها.

السماق هو عشب منتشر في بلادنا. ومع ذلك ، فإن الاستغلال المفرط له يهدد بشكل متزايد الودائع. لذلك يوصى بالحد من الاستخراج من الرواسب بنسبة 70٪. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تكرار هذا الجمع بعد سنتين أو ثلاث سنوات فقط حتى يمكن استرداد الكميات المفقودة.

نبات السماق هو شجيرة أو شجرة منخفضة يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار. تزهر في مايو ويوليو. توجد في الشجيرات وغابات البلوط. يفضل التضاريس الجافة والحجرية والجيرية. ينمو في السهول والتلال.

في بلدنا ، تنتشر تترا في كل مكان تقريبًا. بصرف النظر عن بلغاريا ، توجد أيضًا في البحر الأبيض المتوسط وجنوب أوروبا وآسيا والقوقاز.

الجزء القابل للاستخدام للأغراض الطبية هو أوراق السماق. يجتمعون في النصف الثاني من الصيف - يوليو وأغسطس ، لأنهم بعد ذلك مكتمل النمو وكثيف. عندما يتحولون إلى اللون الأحمر ، يتوقف الانتقاء.

يتم الحصاد عن طريق تمزيق الأوراق مباشرة من النبات. يُسمح أيضًا بالقطع بسكين أو مقصات التقليم. يجب توخي الحذر عند جمع الأوراق حتى لا تقطع وتكسر الأغصان القديمة السميكة. هذا يضر بشدة بتنمية النباتات وفي السنوات التالية يتم الحصول على عوائد أقل.

قطف السماق يحدث فقط في الطقس الجاف. يتم تخزين الأوراق المجمعة في سلال أو سلال أو حاويات مماثلة. لا ينبغي سحقها أو سحقها.

بمجرد الحصول على أوراق السماق ، تتبع عملية التجفيف. يتم تنظيف الأوراق وإزالة التالفة. مرتبة في طبقة رقيقة ، على حصيرة في الظل ، في غرفة جيدة التهوية. يسمح بالتعرض للشمس لمدة 3 ساعات ، وبعد ذلك يجب تجفيفه في الظل.

أثناء تجفيف السماق يجب تقليب الأوراق بشكل متكرر لتجنب تبخيرها. يصبح العشب جاهزًا عندما تنكسر الأوراق عند طيها. يمكن تجفيف أوراق السماق في فرن مع تهوية نشطة.