2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ينشأ الذرة من أمريكا الوسطى. يمكن أيضًا تخزينها لفترة أطول. كما هو الحال مع أي نوع من الخضار أو الفاكهة ، بالنسبة للذرة ، هناك تفاصيل صغيرة ستساعدنا في التعامل مع هذه المهمة بشكل صحيح.
الذرة هي حبوب الصيف. يمكنك شرائه طازجًا في أشهر الصيف. إذا كنت ترغب في تناول الذرة في أوقات أخرى ، فتعلم كيفية تخزينها أو حفظها.
تفسد الذرة الطازجة بسرعة نسبيًا ، فلا تدعها "تنتظر" لفترة طويلة. يمكن تخزينها نيئة وغير مقشرة لمدة تصل إلى يومين. ضعه في كيس بلاستيكي وفي الثلاجة.
إذا اشتريت كمية كبيرة ، فمن الأفضل تجميدها ، لأنها تصبح غير صالحة للاستعمال بسرعة كبيرة. والسبب هو أن السكر الموجود في الذرة (بعد تقطيعه) يتحول إلى نشا بسرعة كبيرة ، خاصة في الحرارة.
يمكنك تخزين الكيزان بالكامل في الفريزر. نظفها وقشرها وضعها في ماء مغلي. اتركه يغلي مرة أخرى واترك الكيزان بالداخل - للكتل الصغيرة - حوالي 4 دقائق ، وللحجم المتوسط - حوالي 6 دقائق ، وللحجم الكبير جدًا - حوالي 8 إلى 10 دقائق.
ثم أخرجها وقم بتبريدها بالماء البارد في نفس الوقت. بعد التجفيف ، ضعيها في أكياس بلاستيكية وجمديها.
عندما يحين وقت استخدامه ، يكون الإجراء الخاص بإذابة الكيزان كما يلي: أخرج كيزان الذرة من الفريزر ، اتركه يذوب ، ثم ضعه في الماء المغلي ، وانتظر حتى يغلي مرة أخرى ، وتحقق من وقت تليينه (لا تزيد عن 5 دقائق)).
إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا تجفيفه - سلق الذرة المقشرة والمنظفة لمدة 10 دقائق تقريبًا. اعتمادًا على الطريقة التي تريد أن تُطهى بها الفاصوليا ، سلق وفقًا لذلك - للفاصوليا النيئة أو المطبوخ في المتوسط لمدة 4-6 دقائق. بمجرد أن تبرد ، أسقط التوت من الكوز.
موصى به:
تعليب وتخزين الكوسة
الكوسة هي خضار ربيعية مبكرة مفضلة طوال الصيف بسبب مذاقها الجيد وسعرها المعقول. يمكن استخدام الكوسة في صنع الكثير من الأطباق - فهي تضاف إلى الطاجن والحساء والأرز ، وتصبح رائعة وتحضر على شكل كرات اللحم ، مشوية أو مشوية ، حتى كمسقعة بالبيض واللبن.
نصائح مفيدة لتقديم وتخزين الجبن
يتم تقديم الأجبان اللذيذة كإضافة في أي مناسبة ، لأن الجبن يمكن تناوله على الإفطار والغداء والعشاء. يتم تقديم الجبن كفاتح مقبلات أو طبق رئيسي أو حلوى. عند صنع طبق جبن كفاتح للشهية ، يجب أن يكون الاختيار بحد أقصى خمسة أنواع من الجبن - هذا يكفي.
جمع وتخزين السماق
السماق له أسماء عديدة. تُعرف أيضًا باسم tetra ، ولكن في أجزاء مختلفة من بلغاريا يمكنك العثور عليها مثل smradlek و smradlyak و tetere و tetrya وغيرها. السماق هو عشب منتشر في بلادنا. ومع ذلك ، فإن الاستغلال المفرط له يهدد بشكل متزايد الودائع.
حفظ وتخزين الثوم
الثوم من الخضروات المفيدة أيضًا ، بالإضافة إلى كونها لذيذة وعطرة جدًا. مناسب للعديد من الأطباق المطبوخة ويعطي نكهة خاصة لهذه الخضار فقط. يمكن استهلاكها بأي شكل من الأشكال نيئة ، لكل طبق ، معلبة ، طازجة ، قديمة. لتخزين الثوم بشكل صحيح والحفاظ عليه مناسبًا لفترة أطول ، فإن الخيار الأفضل هو تجديله.
تعليب وتخزين الملفوف الطازج
الملفوف من الخضروات الورقية وهو عنصر شائع في الحساء واليخنات واليخنات والسلطات. يتم تصنيف أصناف الملفوف بشكل أساسي حسب الشكل والموسم ، على الرغم من أنه في بعض أجزاء البلاد يمكن زراعتها على مدار العام. يمكن أن يزن الملفوف في أي مكان من 1 إلى 6 كيلوغرامات.
