2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الكالسيوم هو واحد من أكثر المعادن وفرة في جسم الإنسان. يمثل حوالي 1.5٪ من إجمالي وزن الجسم. تحتوي عظام وأسنان الإنسان على 99٪ من إجمالي الكالسيوم في الجسم. لا يستطيع جسم الإنسان إنتاج الكالسيوم ، لذلك من أجل الحفاظ على الكمية الطبيعية للكالسيوم في الجسم ، يجب الحصول عليه عن طريق الطعام. يفقد الجميع الكالسيوم كل يوم عن طريق البول والعرق والجلد والشعر والأظافر. يوصي العديد من خبراء التغذية بأن يتناول البالغون ما بين 1000 و 1300 مجم من الطعام يوميًا.
وظائف على الكالسيوم
الكالسيوم معروف في الغالب مع دوره في الحفاظ على قوة العظام وكثافتها. في عملية تعرف باسم تمعدن العظام ، يتحد الكالسيوم والفوسفور لتكوين فوسفات الكالسيوم.
يعتبر فوسفات الكالسيوم مكونًا رئيسيًا في مركب معدني يسمى هيدروكسيباتيت ، والذي يعطي بنية العظام وتكوينها. يلعب الكالسيوم أيضًا دورًا في العديد من الأنشطة الفسيولوجية غير العظمية ، بما في ذلك تخثر الدم وأعصاب التوصيل وتقلص العضلات وتنظيم نشاط الإنزيم ووظيفة الغشاء الخلوي.
يحدث انتقال النبضات العصبية في الجسم بسبب النشاط الكهربائي في الجسم ، مما يؤدي إلى فتح وإغلاق مداخل أغشية الخلايا. عندما يفتح هذا النوع من الأبواب ، فإنها تسمح لبعض الأيونات (مثل البوتاسيوم والصوديوم) بالمرور عبر الخلايا. تسبب حركة الأيونات نبضات كهربائية ترسل إشارات عصبية. يساعد الكالسيوم للتحكم في فتح وإغلاق الأبواب التي تسمح بدخول البوتاسيوم. بدون الكالسيوم الكافي ، لا يمكن أن تنغلق قنوات البوتاسيوم هذه وتفتح بشكل صحيح ، مما يؤدي إلى اضطرابات الإشارات العصبية.
الكالسيوم هو أحد عوامل تجلط الدم. تجلط الدم هو عملية ينتج خلالها وسيلة لمنع النزيف الخطير والمفرط. عندما يتلف أحد الأوعية الدموية ، تتجمع الصفائح الدموية في هذا الموقع لوقف النزيف. يتم التوسط في تراكم الصفائح الدموية عن طريق عوامل التخثر التي تساعدهم على الالتصاق ببعضهم البعض. كما اتضح ، فإن الكالسيوم هو أحد هذه العوامل المهمة.
نقص الكالسيوم
يمكن أن يؤدي تناول الكالسيوم غير الكافي أو سوء الامتصاص أو فقدان البول والبراز إلى نقص الكالسيوم. عند الأطفال نقص الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى تمعدن غير لائق للعظام ، مما يؤدي إلى الكساح - وهي حالة تتميز بتشوهات العظام وتأخر النمو. عند البالغين ، يمكن أن يؤدي نقص الكالسيوم إلى لين العظام أو تليين العظام. في حالة تناول الكالسيوم نظرًا لأن الطعام منخفض جدًا للحفاظ على مستويات الدم الطبيعية ، سيعتمد الجسم على تخزين الكالسيوم في العظام للحفاظ على مستويات الدم الطبيعية ، والتي يمكن أن تؤدي على مر السنين إلى هشاشة العظام
مستويات منخفضة من الكالسيوم في الدم (خاصة نوع معين من الكالسيوم يسمى الكالسيوم المتأين الحر) يمكن أن يؤدي إلى حالة تسمى تكزز. تشمل أعراض التيتانوس آلامًا وتشنجات في العضلات ، بالإضافة إلى وخز في الذراعين والساقين.
نقص حمض المعدة يضعف امتصاص الكالسيوم ويمكن أن يؤدي إلى نقص الكالسيوم. إن تناول كمية كافية من فيتامين د ضروري لامتصاص الكالسيوم واستعماله. يمكن أن يؤدي نقص فيتامين د أو اختلال تحويله إلى الشكل النشط لفيتامين د ، والذي يحدث في الكبد والكلى ، إلى نقص الكالسيوم.
جرعة زائدة من الكالسيوم
الإفراط في تناول الكالسيوم (أكثر من 3000 مجم في اليوم) يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستويات الكالسيوم في الدم ، وهي حالة تعرف باسم فرط كالسيوم الدم. إذا كانت مستويات الفوسفور في الدم منخفضة في نفس الوقت ، يمكن أن يؤدي فرط كالسيوم الدم إلى تكلس الأنسجة الرخوة. جرعة زائدة من الكالسيوم يمكن أن تؤدي إلى عدم انتظام ضربات القلب.
امتصاص الكالسيوم
تؤثر الأدوية والمواد التالية على امتصاص الكالسيوم واستعماله وإفرازه الفسيولوجي: الكورتيكوستيرويدات ، ومضادات الحموضة المحتوية على الألومنيوم ، وهرمونات الغدة الدرقية ، والأدوية المضادة للاختلاج ، وبعض المضادات الحيوية ، والعلاج بالهرمونات البديلة ، وفيتامين د ، وارتفاع تناول البوتاسيوم أو البوتاسيوم. البروتين ، وأنواع معينة من البروتين. الألياف الغذائية وحمض الفيتيك الموجود في الحبوب والمكسرات والبقوليات وحمض الأكساليك الموجود في السبانخ والبنجر والكرفس والفول السوداني والشاي والكاكاو.
فوائد الكالسيوم
الكالسيوم قد تلعب دورًا في الوقاية و / أو العلاج من الأمراض التالية: إعتام عدسة العين ، وسرطان القولون ، وارتفاع ضغط الدم ، ومرض التهاب الأمعاء ، وحصوات الكلى ، وهشاشة العظام ، ومتلازمة تكيس المبايض ، وارتفاع ضغط الدم الناجم أثناء الحمل ، وما إلى ذلك.
يتم توفير إيقاع القلب الطبيعي من خلال سلسلة من تقلصات العضلات التي يجب أن تحدث بالتسلسل الصحيح. يتم التحكم في تقلصات العضلات هذه بواسطة نبضات كهربائية (يتم تحفيزها بدورها بواسطة إلكتروليتات ذات شحنة موجبة أو سالبة) يحمل الكالسيوم شحنة موجبة. وهو أحد أهم وأهم الشوارد في الجسم. تساعد الشحنة الموجبة للكالسيوم على توجيه العضلات للتقلص والاسترخاء حتى ينبض القلب بشكل طبيعي.
مصادر الكالسيوم
مصدر ممتاز للكالسيوم هي: السبانخ ، الفجل الأخضر ، الفجل الأخضر. مصادر الكالسيوم الجيدة هي: دبس السكر منخفض الجودة ، الزبادي ، الملفوف ، جبنة الموزاريلا ، حليب البقر وحليب الماعز ، الزعتر ، الشبت ، القرفة ، أوراق النعناع. المصادر الجيدة للكالسيوم هي: الخس ، والكرفس ، والبروكلي ، وبذور السمسم ، والقرع الصيفي ، والفاصوليا الخضراء ، والثوم ، وبراعم بروكسل ، والبرتقال ، والهليون ، والفطر ، والأوريغانو ، وإكليل الجبل ، والبقدونس. تبقى كمية الكالسيوم في النظام الغذائي دون تغيير أثناء الطهي أو التخزين طويل الأمد.
موصى به:
نقص الكالسيوم في الجسم
يتركز الكالسيوم في الجسم بشكل أساسي في الأسنان والعظام ، ولكنه يوجد أيضًا في الدم والأنسجة الرخوة. بالإضافة إلى دوره البناء ، فإنه يلعب دورًا نشطًا في العمليات المختلفة في الجسم. غالبًا ما يفتقر الناس إلى هذا العنصر. هذا يرجع إلى حقيقة أن الجسم يصعب امتصاص الكالسيوم.
الكالسيوم والألياف والبوتاسيوم ضرورية للأطفال
يجب أن تواجه صعوبة في جعل أطفالك يأكلون ما تريد. عادة ، عندما يتعلق الأمر بتناول الطعام ، يمكن للأطفال أن يقودونا إلى حالة من العجز. أهم شيء يجب أن يعرفه كل والد هو المكونات التي يحتاجها الأطفال أكثر من غيرها. من بين أهم 3 مغذيات يجب أن يتناولها المراهقون الكالسيوم والألياف والبوتاسيوم.
لماذا الكالسيوم ضروري للعظام
يوجد أكثر من 70 عنصرًا مختلفًا في جسم الإنسان. من بين هؤلاء ، أعلى محتوى هو الكالسيوم - حوالي 20 جم لكل 1 كجم من وزن الجسم. وهو من أهم العناصر التي توفر قوة العظام ، ويدعم القلب ، والجهاز العصبي المركزي ، والدورة الدموية ، وأغشية الخلايا ، ويقوي المناعة ، وله تأثير مضاد للالتهابات على وظائف الغدد الصماء.
نقص الكالسيوم: ما نحتاج إلى معرفته
الكالسيوم - أهم معدن للجسم ، فهو يبني نظام العظام ، ويساعد على إنقاص الوزن ، ويقوي الصحة ، بل ويطيل العمر. وهو أيضًا عنصر التتبع الوحيد الذي لا يتم قياس متطلباته اليومية بالملليغرام ولكن بالجرام ، وبالتالي لا يمكن احتواء الكمية المطلوبة في أي قرص.
ما الذي لا نعرفه عن الكالسيوم؟
ليس من المستغرب أن الكالسيوم هو أحد أهم المعادن في أجسامنا. من بين أدواره الرئيسية: - يبني عظام وأسنان صحية ويقويها مع تقدم العمر. - ضروري لنقل النبضات العصبية. - يساعد على تخثر الدم. - ينظم معدل ضربات القلب. وهل تعلم أن: نقص الكالسيوم يمكن أن يؤدي إلى حصوات الكلى.
