فيتامين هـ

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

فيتامين هـ. هي عائلة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون وتنشط داخل الجسم. يُطلق على بعض أفراد هذه العائلة اسم توكوفيرول وتشمل ألفا توكوفيرول وتوكوفيرول بيتا وغاما توكوفيرول ودلتا توكوفيرول. الأعضاء الآخرون في عائلة فيتامين E هم ما يسمى توكوترينولس ويتضمن ألفا- وبيتا- وغاما- ودلتا توكوترينول.

وظائف فيتامين هـ

- منع الإجهاد التأكسدي - يساعد فيتامين هـ في منع الإجهاد التأكسدي من خلال العمل مع مجموعة من العناصر الغذائية التي تمنع جزيئات الأكسجين من أن تصبح شديدة التفاعل. تشمل هذه المجموعة فيتامين سي والجلوتاثيون والسيلينيوم وفيتامين ب 3 ؛

- الحفاظ على بشرة صحية - فيتامين E يحمي الجلد مباشرة من الأشعة فوق البنفسجية ؛

- الحماية من سرطان المثانة - يؤدي تناول كمية كافية من فيتامين (هـ) إلى تقليل خطر الإصابة بسرطان المثانة بنسبة 50٪ ؛

- فيتامين هـ من الطعام ، وليس المكملات ، يساعد في الحماية من سرطان البروستاتا ومرض الزهايمر - وهو شكل من أشكال فيتامين E ، جاما توكوفيرول ، ولكن ليس ألفا توكوفيرول ، يمنع انتشار خلايا سرطان البروستاتا ، ولكن دون التأثير على الخلايا السليمة. إن تناول جرعات عالية من فيتامين (هـ) عن طريق الطعام يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر بنسبة 67٪ ؛

- فيتامين هـ يحسن الدورة الدموية. إنه ضروري لتجديد الأنسجة ، وله تأثير مفيد على متلازمة ما قبل الحيض. تستخدم في التكوينات الليفية للثدي.

- يضمن فيتامين هـ تخثر الدم الطبيعي والتئام الندبات عن طريق منع التندب. يخفض ضغط الدم ويحمي من إعتام عدسة العين.

- فيتامين هـ مفيد جدا للرياضيين لأنه يحافظ على صحة العضلات والأعصاب ويقوي الشعيرات الدموية والجدران ويمنع فقر الدم ؛

- وظائف أخرى لفيتامين E - تتضمن معظم هذه الأدوار نقل المعلومات الكيميائية من خلية إلى أخرى أو إلى هياكل مختلفة داخل الخلية. يُعرف هذا النقل للمعلومات الكيميائية باسم "الإشارات الخلوية" ويعتقد العديد من الباحثين أن الإشارات الخلوية لا يمكن إجراؤها بدقة دون مساعدة فيتامين هـ.

نقص فيتامين هـ

الصورة: 1

مستويات منخفضة من فيتامين هـ. تترافق مع مشاكل في الجهاز الهضمي عندما يتم امتصاص العناصر الغذائية بشكل سيئ من الجهاز الهضمي. وتشمل هذه المشاكل أمراض البنكرياس والصفراء وأمراض الكبد وغيرها. منطقة أخرى من الأعراض المرتبطة بنقص فيتامين هـ تسمى الاعتلال العصبي المحيطي.

تركز هذه المنطقة على الجهاز العصبي ومشاكل اليدين والكفين والقدمين وباطن القدمين. يرتبط الألم والوخز وفقدان الإحساس في هذه الأطراف بنقص فيتامين هـ. كما ترتبط مشاكل الجلد ارتباطًا وثيقًا بنقص هذا الفيتامين.

عند تناول جرعات عالية جدًا من 3000 وحدة دولية أو أكثر ، فقد ثبت أن فيتامين (هـ) له تأثيرات سامة. تشمل هذه التفاعلات السامة تقلصات معوية وإسهال وتعب وازدواج الرؤية وضعف العضلات. تحدد الأكاديمية الوطنية للعلوم بالولايات المتحدة حدًا أعلى لتناول فيتامين E يبلغ 1000 مجم (أو 1500 وحدة دولية من فيتامين E على شكل ألفا توكوفيرول) للأشخاص الذين يبلغون من العمر 19 عامًا فما فوق وينطبق فقط على فيتامين هـ بالشكل. من المكملات الغذائية.

يعتبر التعرض للهواء ومعالجة المصنع ضارًا بشكل خاص لمحتوى الغذاء من فيتامين هـ. في القمح ، على سبيل المثال ، حيث يوجد معظم فيتامين E في جرثومة القمح ، تزيل المعالجة التجارية 50-90٪ من كميتها. عند معالجتها عن طريق الخبز أو إنتاج العجينة ، ينخفض محتوى alpha-tocopherol بنسبة 90٪ تقريبًا ، وبيتا توكوفيرول - بنسبة 43٪.

قد يؤدي استخدام بعض الأدوية إلى تقليل العرض فيتامين هـ في الجسم ، مثل مضادات الاختلاج وأدوية خفض الكوليسترول.يمكن أن يقلل الاستخدام المنتظم للزيوت المعدنية على المدى الطويل من إمداد الجسم بفيتامين هـ.

حقيقة أن فيتامين (هـ) يعتمد بشكل كبير على فيتامين ج وفيتامين ب 3 والسيلينيوم والجلوتاثيون يعني ذلك نظام غذائي غني بفيتامين هـ. لا يمكن أن يكون لها تأثيرها الأمثل إلا إذا كانت غنية أيضًا بالأطعمة التي توفر هذه العناصر الغذائية الأخرى.

فوائد فيتامين هـ

قد يلعب فيتامين E دورًا مهمًا في الوقاية و / أو العلاج من الأمراض التالية: حب الشباب ، ومرض الزهايمر ، والربو ، وتصلب الشرايين ، وسرطان الثدي ، والسكري ، والصرع ، والنقرس ، ومرض بازيدا ، والعقم عند الرجال ، والتنكس البقعي ، وانقطاع الطمث ، والصداع النصفي ، التصلب المتعدد ، مرض باركنسون ، الصدفية ، التهاب المفاصل الروماتويدي ، إعتام عدسة العين ، إلخ.

تحتوي الغالبية العظمى من مكملات فيتامين (هـ) على شكل واحد من الفيتامين ، ألا وهو ألفا توكوفيرول. على وجه الخصوص ، تحتوي معظم المكملات الغذائية على شكل طبيعي من ألفا توكوفيرول يسمى D-alpha-tocopherol. يمكن أيضًا العثور على مكملات تحتوي على أشكال مختلطة من هذا الفيتامين.

جرعة زائدة من فيتامين هـ

فيتامين (هـ) مفيد جدًا ، لكن جرعته الزائدة يمكن أن تكون ضارة في بعض الحالات. يمكن أن تؤدي زيادة المدخول إلى زيادة ضغط الدم والدهون الثلاثية وتقليل متطلبات الأنسولين لدى مرضى السكري.

لهذا السبب ، في تناول فيتامين هـ. من مرضى السكر ، يجب مراقبة مستويات السكر في الدم وتعديل جرعة الأنسولين المحقون إذا لزم الأمر. يوصى بزيادة جرعة فيتامين هـ بشكل تدريجي ، وفي حالات نادرة جدًا ، من الممكن أن يصبح الجسم أكثر حساسية للفيتامين وأن يكون لديه رد فعل تحسسي.

بشكل عام ، فيتامين (هـ) هو فيتامين غير سام نسبيًا. في الجرعات العالية ، قد يحدث الإسهال وانتفاخ البطن والغثيان وارتفاع ضغط الدم. كما هو الحال مع جميع الفيتامينات ، لا ينبغي المبالغة في مخاطر فيتامين هـ آثار جانبية سيتم تصغيره.

مصادر فيتامين هـ

الصورة: 1

ممتاز مصادر فيتامين هـ. هي بذور الخردل واللفت وعباد الشمس ، ومصدر جيد جدًا هو السبانخ. المصادر الجيدة لفيتامين E هي البقدونس والملفوف والبابايا والزيتون والفلفل وبراعم بروكسل والكيوي والطماطم والتوت والبروكلي الصحي.

اللوز هو أحد أفضل المصادر النباتية لفيتامين هـ. يمد اللوز الجسم بالدهون المفيدة الضرورية وهو بشكل عام وسيلة ممتازة لإشباع الجوع بين الوجبات.

كما أن البندق هو صاحب الرقم القياسي في محتوى فيتامين هـ ، ويمكن تناوله مباشرة ، ووضعه في كعكات البندق المختلفة ، لتحضير الطحينة اللذيذة معها.

يوجد فيتامين هـ أيضًا بكميات كبيرة في المشمش المجفف. أنها تساعد على الهضم وتنظيم مستويات الكوليسترول.

في وسعنا للحصول على فيتامين هـ. ومن زيت الذرة وفول الصويا جميع أنواع المكسرات والخس والبازلاء والفاصوليا الخضراء والباذنجان والجزر. يحتوي على العليق والأفوكادو. المنتجات الحيوانية فقيرة بشكل عام في هذا الفيتامين E.

فيتامين هـ والجمال

فيتامين إي من أهم الفيتامينات لجسم الأنثى. يزيد من القدرة على الإنجاب والنمو الناجح للجنين. لكن الفيتامين ذو قيمة كبيرة أيضًا لمظهر المرأة وجمالها.

تناول مكملات فيتامين هـ يقوي الجلد التالف ويقوي الشعر ويوازن الهرمونات. يساعد على ترطيب البشرة مما يجعلها أكثر نضارة وشباباً على المدى الطويل. هذا هو السبب في أن فيتامين E هو عنصر إلزامي في العديد من الأمصال للتجميل والتجديد.

يساعد فيتامين هـ في تجديد الخلايا لأنه مضاد قوي للأكسدة وله تأثيرات مضادة للالتهابات ومسكنات. يمكن تطبيقه مباشرة على الوجه لتقليل الالتهابات الموجودة وتجديد شباب الجلد.

كثيرا خاصية مفيدة لفيتامين هـ. هو القدرة على تقليل فرط التصبغ ، خاصة إذا تم دمجه مع فيتامين سي.

تعمل الأقنعة التي تحتوي على فيتامين هـ على تنعيم البشرة وإضفاء لمعانها وتقليل علامات الشيخوخة. ومع ذلك ، من الجيد ملاحظة أن فيتامين (هـ) يميل إلى التراكم في المسام ، مما يعني أن استخدامه كثيرًا قد يكون ضارًا. لهذا السبب ، لا ينبغي استخدام الأقنعة والكريمات المحتوية على فيتامين هـ أكثر من مرتين في الأسبوع.