حمض الفوليك

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

حمض الفوليك أو فيتامين ب 9 ويسمى أيضًا حمض الفوليك أو الفولاسين ، وهو فيتامين ب مركب معروف بأهميته الكبيرة في الحمل والوقاية من العيوب أثناء الحمل. تشمل هذه العيوب تشوهًا في بنية الجنين يسمى الأنبوب العصبي.

فيتامين ب 9 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء تم استخراجه لأول مرة من السبانخ. ثم سمي فيتامين ب 9 فولاسين من اللاتينية فولاسين الذي يترجم ورقة ، ورقة. يعتبر أفضل مصدر لحمض الفوليك هو الخضار الورقية ذات الأوراق الخضراء الكبيرة. فيتامين ب 9 ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء.

يعد حمض الفوليك أحد أكثر الفيتامينات الكيميائية تعقيدًا ، حيث يتكون من ثلاثة أجزاء تفرض متطلبات خاصة على عملية التمثيل الغذائي في الجسم. المكونات الثلاثة الرئيسية لحمض الفوليك هي PABA وحمض الجلوتاميك والبتيريدين.

لا تحتوي معظم الأطعمة على حمض الفوليك بالشكل الدقيق الموصوف أعلاه ، وتقوم الإنزيمات المعوية بتعديل الأشكال الكيميائية للفولات للسماح بامتصاصه. حتى عندما يعمل الجسم بكفاءة كاملة ، يمكن امتصاص حوالي 50٪ فقط من مدخول الفولات الغذائي.

وظائف حمض الفوليك

- يدعم تكوين خلايا الدم الحمراء والدورة الدموية - أحد المفاتيح وظائف حمض الفوليك كفيتامين هو السماح للنمو الكامل لخلايا الدم الحمراء.

- أنها تدعم نقل الأكسجين في الجسم. متي نقص حمض الفوليك ، خلايا الدم الحمراء لا تتشكل بشكل صحيح وتستمر في النمو دون انقسام. هذه الحالة تسمى فقر الدم كبير الخلايا.

- يساعد حمض الفوليك أيضًا في الحفاظ على الدورة الدموية الصحية في الجسم عن طريق منع تراكم مادة تسمى الهوموسيستين. عن طريق الحد من المستويات العالية من حمض الفوليك الهوموسيستين يمنع تطور هشاشة العظام.

- إنتاج الخلايا - تعتمد الخلايا ذات العمر القصير جدًا (مثل خلايا الجلد وخلايا الأمعاء والخلايا الموجودة على الأسطح المرئية من الجسم أو التجاويف) اعتمادًا كبيرًا على حمض الفوليك في تكوينها. لهذا السبب ، يؤدي نقص حمض الفوليك إلى مشاكل في هذه الأنواع من الأنسجة. في تجويف الفم ، ترتبط هذه المشاكل بالتهاب اللثة وتشقق الحنك وأمراض اللثة.

- أكثر مشاكل الجلد من هذا النوع شيوعًا هي الزهم. قد يترافق فقدان صبغة الجلد (البهاق) أيضًا مع نقص حمض الفوليك. ارتبطت أيضًا سرطانات المريء والرئتين والرحم وعنق الرحم والأمعاء (وخاصة القولون) مرارًا وتكرارًا نقص حمض الفوليك;

- دعم الجهاز العصبي - الوقاية من عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة تتعلق فقط بالجهاز العصبي وظائف حمض الفوليك. يرتبط نقص حمض الفوليك بمجموعة واسعة من مشاكل الجهاز العصبي ، بما في ذلك التعب العقلي العام ، والخرف غير المصحوب بالشيخوخة ، والاكتئاب ، ومتلازمة تململ الساقين ، ومشاكل اليد والقدم ، والتهيج ، والإلهاء ، والارتباك والأرق.

جرعة زائدة من حمض الفوليك

يمكن أن يؤدي تناول جرعات عالية جدًا من حمض الفوليك أعلى من 1000-2000 ميكروغرام إلى تنشيط نفس أنواع أعراض الجهاز العصبي التي يتم استخدامها بشكل شائع.

وضع معهد الطب في الأكاديمية الوطنية للعلوم بالولايات المتحدة حداً أعلى لتناول الفولات وهو 1000 ميكروغرام للرجال والنساء فوق سن 19. يجب أن ينطبق هذا الحد الأعلى فقط على "الفولات الاصطناعية" - أشكال حمض الفوليك المشتقة من المواد المضافة و / أو الأطعمة المقواة.

يعتبر حمض الفوليك الموجود في المنتجات الحيوانية (مثل كبد البقر) مستقرًا نسبيًا في تحضير الطعام ، على عكس حمض الفوليك الموجود في المنتجات النباتية (مثل الملفوف) ، والذي يمكن أن يفقد ما يصل إلى 40٪ من محتواها عند الطهي. في المقابل ، يمكن أن تفقد الحبوب والدقيق المصنعة ما يصل إلى 70٪ من محتواها من حمض الفوليك.

تشمل الأدوية التي يمكن أن تعطل إمداد الجسم بحمض الفوليك ما يلي: الأدوية المضادة للسرطان مثل الميثوتريكسات. الأدوية الخافضة للكوليسترول مثل كوليسترامين. الأدوية المضادة للالتهابات مثل سلفاسالازين. أيضا عقاقير مثل البوفورمين ، الفينفورمين أو الميتفورمين المستخدمة في علاج مرض السكري ؛ حبوب منع الحمل.

فوائد حمض الفوليك

قد يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في الوقاية و / أو العلاج من الأمراض التالية: إدمان الكحول ، وفقر الدم ، وتصلب الشرايين ، وخلل التنسج العنقي ، وورم عنق الرحم ، وتشقق الحنك والشفتين ، ومرض كرون ، والاكتئاب ، والإسهال ، والتهاب اللثة ، والتهاب الأمعاء ، الأرق ، عيب الأنبوب العصبي ، الخرف غير الشيخوخة ، أورام المبيض ، متلازمة تململ الساقين ، الفصام ، الزهم ، أورام الرحم ، إلخ.

مصادر حمض الفوليك

عادة ما يتم احتواء حمض الفوليك في شكله البسيط في المكملات الغذائية. المصادر الممتازة لحمض الفوليك هي الخس والسبانخ والهليون واللفت ونبات الخردل وكبد البقر والبقدونس والبروكلي والقرنبيط والبنجر والعدس.

جيد جدا مصادر حمض الفوليك القرع والفاصوليا السوداء والفاصوليا والبابايا والفاصوليا الخضراء.

جدول عينة من المنتجات وفيتامين B9 الموجود فيها

المنتج (100 غ) فيتامين ب 9 (مغ)

جرثومة القمح - 1.1

الكبد - 0.32 - 0.38

الجبن - 0.30

لحم الدجاج - 0.15 - 0.20

قلب الثور - 0.11 - 0.16

لحم البقر - 0.09 - 0.16

القرنبيط - 0.11 - 0.14

البطاطس - 0.08 - 0.14

البازلاء الخضراء - 0.13

البطيخ - 0.13

لحم الضأن - 0.11

الجزر - 0.10

سمكة - 0.09

البيض - 0.09

شرائح لحم الخنزير - 0.05 - 0.08

البرتقال - 0.08

لحم الضأن - 0.077

طماطم - 0.075

دقيق القمح - 0.067

الملفوف - 0.065

الخوخ - 0.017

بصل - 0.013

تفاح - 0.008

حليب البقر - 0.005

نقص حمض الفوليك

نقص فيتامين ب 9 نادر الحدوث ، لكن العادات الضارة مثل الكحول والتبغ والكافيين والمعالجة الحرارية للمنتجات وأشعة الشمس المباشرة يمكن أن تدمر أو تتداخل مع امتصاص حمض الفوليك. حمض الفوليك هو المادة الوحيدة التي تضاعف احتياجات المرأة الحامل.

نقص فيتامين ب 9 يسبب اضطرابات في انقسام الخلايا ، والتي تكون أكثر وضوحا في الأنسجة المتجددة. يسبب نقص حمض الفوليك مع نقص فيتامين ب 12 اضطرابات في تكوين خلايا الدم الحمراء في الحبل الشوكي وحتى فقر الدم الضخم الأرومات. قد تحدث اضطرابات غمد الأعصاب المحيطية والتغيرات التنكسية في النخاع الشوكي.

لتجنب نقص فيتامين ب 9 في الأشهر الأولى الحرجة من الحمل ولمنع تشوهات الجنين ، يجب على النساء اللواتي يخططن للحمل البدء في تناول حمض الفوليك كمكمل من المحاولات الأولى للحمل.

حمض الفوليك والحمل

كما يتضح من السطور أعلاه ، فإن حمض الفوليك معدن مهم للغاية أثناء الحمل. يساعد على بناء المشيمة وتوسيع الرحم والتطور السليم العام للجنين. يلعب حمض الفوليك دورًا مهمًا في العديد من العمليات الأخرى في الجسم ، لذلك لا ينبغي إهمال تناوله.

المعدن حساس للغاية وبالتالي يمكن تدميره بسهولة بسبب درجة الحرارة والضوء. نتيجة لذلك ، يكون الجسم أكثر عرضة للإصابة بنقص حمض الفوليك في مرحلة ما. في هذه الحالة ، من الضروري تناول مكمل ضروري بشكل خاص عند التخطيط للحمل وفي الأشهر الأولى بعد الحمل.

يُعتقد أنه يجب تناول حمض الفوليك قبل الحمل بثلاثة أشهر على الأقل وشهرين بعده. يلعب حمض الفوليك دورًا رئيسيًا في تكوين الأنبوب العصبي للجنين ، والذي ينمو منه النخاع الشوكي والدماغ. بفضل حمض الفوليك ، تكتمل هذه العمليات بحلول اليوم الثامن والعشرين من الحمل.

ينطوي نقص المعادن أثناء الحمل على مخاطر جسيمة بحدوث عيوب ، بما في ذلك السنسنة المشقوقة. يقلل تناول الحمض الوقائي من هذه المخاطر بنسبة تصل إلى 80٪ ، لذلك لا ينبغي الاستهانة بها.

عادة ما تكون الجرعة اليومية كافية 400 ميكروجرام من حمض الفوليك يومياً.