أهم مصادر حمض الفوليك

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم فيتامين ب 9 أو حمض الفوليك ، هو مادة مسؤولة عن عدد من العمليات الحيوية في جسم الإنسان.

يشارك في إنتاج الحمض النووي ، ونمو الخلايا ، وتكوين الأحماض الأمينية ، والتحكم في مستويات الكوليسترول ، ودعم عمل الجهاز المناعي. يقي من فقر الدم ، وتطور بعض الأمراض العقلية ، والاكتئاب ومرض الزهايمر ، ويساعد على النمو السليم للجنين أثناء الحمل.

الشي الجيد هو حمض الفوليك يمكن الحصول عليها بشكل طبيعي من بعض الأطعمة. بادئ ذي بدء ، يمكننا وضع الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ ، والملفوف ، والفجل أو الخس ، واللفت ، والسلق ، والرسو ، وأوراق الشمندر. على سبيل المثال ، يمكن أن يوفر 100 جرام من السبانخ النيئة 49٪ من فيتامين ب 9.

اخر مصدر لحمض الفوليك هي البروكلي. 100 جرام من البروكلي كافية لتزويد الجسم بما يصل إلى 16٪ من الجرعة اليومية المطلوبة من فيتامين B9. للحصول على امتصاص أفضل ، يوصى بتناولها نيئة.

تحتوي العديد من الفواكه أيضًا على حمض الفوليك - التوت والفراولة والعنب والبطيخ. المحتوى مرتفع بشكل خاص في الحمضيات - الجريب فروت والبرتقال.

يمكن أيضًا تصنيف البقوليات والبازلاء على أنها أعلى مصادر حمض الفوليك أ. يمكن الحصول على 43٪ من الجرعة اليومية بكوب واحد من الفول أو العدس.

بالإضافة إلى كونها مصدرًا للأحماض الدهنية وفيتامين K والألياف ، تحتوي الأفوكادو على كمية كبيرة من فيتامين B9.

من الأطعمة الفائقة الأخرى من هذه المجموعة البذور والمكسرات النيئة - بذور اليقطين أو السمسم أو عباد الشمس أو بذور الكتان ، والتي تحتوي بالإضافة إلى حمض الفوليك على دهون مفيدة وفيتامين هـ.

تنوع الأطعمة كبير جدًا وهذا يسهل الاختيار والطريقة التي يمكننا بها تزويد أجسامنا بالكمية اللازمة من حمض الفوليك. بالإضافة إلى ذلك ، في النهاية يمكننا أن نذكر مصادر أخرى - الهليون والموز والطماطم والقرنبيط والبنجر والجزر والكرفس والبامية وبراعم بروكسل.