2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكنك بسهولة صنع مخلل الملفوف باستخدام الجزر للحصول على نكهة إضافية. تذكر أنه لتلوين عصير الملفوف ، يجب أن تضيف إلى العلبة نصف قطعة ملفوف أحمر مقطوع أو رأسين من البنجر الأحمر المسلوق.
عشرة جزر مطلوبة لعشرة كيلوغرامات من الملفوف. قم بإزالة جميع أوراق الملفوف المجمدة والفاسدة. قم بإزالة الكوز عن طريق حفر حفرة صغيرة.
يمكنك إضافة تفاح الملفوف وبذور الشمر وورق الغار - كل هذا يتوقف على تفضيلاتك. رتب الملفوف عن طريق صب ملح البحر في الثقوب.
يجب أن يكون الملفوف مرتبًا بإحكام ، ضع الجزر بين الملفوف ، والذي يمكنك تقطيعه إلى نصفين إذا كان كبيرًا جدًا. مليء بالماء. اتركه للوقوف في الحرارة مع الضغط بالوزن.
ستظهر رغوة الفقاعات على سطح الماء ، يجب إزالتها بانتظام. يمكنك تركها ، لكنها سوف تفسد طعم الملفوف. دحرج الملفوف مرة كل ثلاثة أيام.
بعد عشرة أيام ، انتقل إلى البرد. يتم الحصول على مخلل الملفوف اللذيذ في براميل خشبية ، يتم تحضيرها بطريقة خاصة حتى لا يتذوق الملفوف المر.
إذا كنت قد تأخرت بالفعل في ارتداء الملابس ملفوف في علبة ، يمكنك صنع مخلل الملفوف بكميات صغيرة في علبة صغيرة أو حتى في قدر إذا لم يكن لديك علبة.
يُعتقد أنه إذا وضعت مخلل الملفوف عند ارتفاع القمر ، فسيصبح أكثر هشاشة مما لو تم طهيه في أوقات أخرى من الشهر. يمكنك إضافة الكمون إلى الماء ، وسوف نكهة الملفوف.
ج طبخ الملفوف في علبة يمكنك تحضير أطباق فاخرة مع مخلل الملفوف ، وإذا لم يكن لديك علبة بعد ، ألق نظرة على إعلاناتنا الخاصة بالعلب.
موصى به:
كيف لطهي الملفوف الطازج
يعرف أي شخص يشعر على الأقل القليل في مياهه الخاصة في المطبخ كيف يصنع سلطة ملفوف لذيذة بالجزر أو الخيار. لا شيء معقد ، طالما قمت بتقطيع الملفوف جيدًا بشكل كافٍ وقم بتتبيله بشكل صحيح. سلطة رائعة يتم تحضيرها في جميع المواسم. لكن هل تعلم كيف لطهي الملفوف الطازج ؟ لأنه لا توجد مشاكل مع الحامض - فهو طري بما يكفي لصنع ملفوف مخلل الملفوف اللذيذ وحساء الملفوف وأي أطباق كرنب أخرى تتطلب المعالجة الحرارية للملفوف وهنا عدد قليل نصائح لصنع الملفوف الطازج .
أخطاء أساسية في تحضير مخلل الملفوف
من أشهر المخللات في بلدنا ملفوف مخلل . إنه ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه مفيد أيضًا ، حيث أن الملفوف غني بفيتامين سي ، ليس من الصعب صنع مخلل الملفوف بنفسك ، إذا كنت تعرف الوصفة الخاصة به. لسوء الحظ ، لا تنجح كل ربة منزل لتحضير الملفوف اللذيذ لأنك لا تعرف بعض الحيل التي ستساعدك.
نحتفل اليوم بيوم مخلل الملفوف
يصادف يوم 3 نوفمبر يوم مخلل الملفوف ، وعلى الرغم من أنه ليس من الواضح لماذا اليوم هو يوم مخلل الملفوف ، تقول الأستاذة المشاركة دونكا بايكوفا ألا تفوت هذه المناسبة وتناول هذا المنتج ، لأنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. كشف خبير التغذية الصحية لـ BNT أن مخلل الملفوف هو قنبلة من الفيتامينات التي يمكن أن تمنع السرطان.
كيف لطهي الملفوف
من السهل طهي الملفوف وحتى ربة المنزل التي ليس لديها الكثير من الخبرة يمكنها صنع روائع طهي حقيقية من ملفوف واحد. سلطة الملفوف المسلوقة لذيذة جدا. المنتجات الضرورية : 400 جرام ملفوف ، 100 جرام جوز ، 3-4 فصوص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
كيف لطهي الملفوف الصيني
يحتوي الملفوف الصيني على خصائص غذائية وشفائية ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي الملفوف الصيني على فيتامينات A ، B1 ، B2 ، B6 ، PP ، C ، E ، P ، K. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الملفوف الصيني على الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والأحماض العضوية والبكتين ومركبات النيتروجين.
