2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
من السهل طهي الملفوف وحتى ربة المنزل التي ليس لديها الكثير من الخبرة يمكنها صنع روائع طهي حقيقية من ملفوف واحد.
سلطة الملفوف المسلوقة لذيذة جدا.
المنتجات الضرورية: 400 جرام ملفوف ، 100 جرام جوز ، 3-4 فصوص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة مايونيز ، فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة. يتم تنظيف الملفوف وتقطيعه إلى قطع كبيرة. يُسكب الماء الساخن والملح ويُغلى لمدة 15 دقيقة.
طريقة التحضير: ثم يصفى الكرنب في الشاش ويضاف الجوز المسحوق والثوم المفروم ناعماً. نخلط جيداً ونضيف الفلفل الأسود والمايونيز.
الملفوف المطهي طبق لذيذ سهل التحضير. يمكن تحضيره بقليل من الماء والدهون. اختياريًا ، أضف اللحم أو الفطر أو معجون الطماطم أو الفاصوليا لإثراء طعم الملفوف.
يمكن تحضير الملفوف المطهي بالطازج أو مخلل الملفوف. ولكن في كلتا الحالتين يجب تنظيفه مسبقًا وإزالة قطعة خبز وتقطيع الأوراق إلى شرائح.
إذا كان مخلل الملفوف مالحًا جدًا ، فيجب نقعه مسبقًا في الماء البارد ، لكنه يفقد كمية كبيرة من فيتامين سي الموجود فيه.
المنتجات اللازمة للملفوف المطهي: 1 ملفوف متوسط الحجم ، 2-3 بصل ، 50 جرام من معجون الطماطم ، 30 مل من الزيت ، الفلفل والملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير: يقلى البصل ثم يضاف معجون الطماطم ثم الكرنب.
يقلى كل شيء برفق مع التحريك باستمرار. أضف كوبًا من الماء الساخن. بمجرد أن يغلي ، اتركه على نار خفيفة واتركه على نار خفيفة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج الملفوف. قبل أن يصبح جاهزًا تمامًا ، أضيفي الفلفل الأسود والملح.
الملفوف المطهي بالدجاج هو طبق سيجعل ضيوفك يلعقون أصابعهم.
المنتجات الضرورية: 1 ملفوف كبير ، 500 جرام دجاج - فيليه ، صدر أو أرجل ، 4-5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، ملح وفلفل حسب الرغبة ، 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
طريقة التحضير: نقطع اللحم إلى قطع ونقلى لبضع دقائق. يُضاف الكرنب المفروم ويُطهى تحت غطاء لمدة 20 دقيقة. إذا بدأت في الاحتراق ، أضف القليل من الماء الساخن.
عندما يصبح الكرنب واللحم طريين ، أضيفي الملح والفلفل ومعجون الطماطم. يقلب جيدًا ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. يمكن إضافة الشبت إذا رغبت في ذلك.
موصى به:
كيف لطهي الملفوف الطازج
يعرف أي شخص يشعر على الأقل القليل في مياهه الخاصة في المطبخ كيف يصنع سلطة ملفوف لذيذة بالجزر أو الخيار. لا شيء معقد ، طالما قمت بتقطيع الملفوف جيدًا بشكل كافٍ وقم بتتبيله بشكل صحيح. سلطة رائعة يتم تحضيرها في جميع المواسم. لكن هل تعلم كيف لطهي الملفوف الطازج ؟ لأنه لا توجد مشاكل مع الحامض - فهو طري بما يكفي لصنع ملفوف مخلل الملفوف اللذيذ وحساء الملفوف وأي أطباق كرنب أخرى تتطلب المعالجة الحرارية للملفوف وهنا عدد قليل نصائح لصنع الملفوف الطازج .
كيف لطهي الملفوف الصيني
يحتوي الملفوف الصيني على خصائص غذائية وشفائية ، فهو غني بالفيتامينات والمعادن. يحتوي الملفوف الصيني على فيتامينات A ، B1 ، B2 ، B6 ، PP ، C ، E ، P ، K. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الملفوف الصيني على الكربوهيدرات والأحماض الأمينية والأحماض العضوية والبكتين ومركبات النيتروجين.
كيف لطهي مخلل الملفوف في علبة
يمكنك بسهولة صنع مخلل الملفوف باستخدام الجزر للحصول على نكهة إضافية. تذكر أنه لتلوين عصير الملفوف ، يجب أن تضيف إلى العلبة نصف قطعة ملفوف أحمر مقطوع أو رأسين من البنجر الأحمر المسلوق. عشرة جزر مطلوبة لعشرة كيلوغرامات من الملفوف. قم بإزالة جميع أوراق الملفوف المجمدة والفاسدة.
كيف لفة الملفوف؟
الخريف في بلغاريا هو موسم تحضير الطعام الشتوي والمنتجات المعلبة لفصل الشتاء. في كل مكان في الشوارع تفوح منه رائحة الفلفل المشوي والملفوف والخضر المختلفة. الكلاسيكية في الشتاء البلغارية ملفوف مخلل . بدأت الأسواق في بلدنا بالفيضان مع بائعي الملفوف والجزر ، وهو أمر ضروري للوصفة التقليدية لفاتح الشهية الشتوية - مخلل الملفوف .
كيف تقطع الملفوف بشكل صحيح؟
كرنب هي واحدة من أسهل الخضروات التي يمكن زراعتها. وهي غنية بالفيتامينات المختلفة (أ ، ب ، ج ، هـ) والألياف والحديد مما يجعلها مفيدة للغاية. يساهم الملفوف في صحة جيدة للجهاز الهضمي ، وتقليل الوزن والضغط ، والحفاظ على صحة الجلد والعينين ، وزيادة حماية المناعة وتحسين التمثيل الغذائي.
