2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تقليديا ، يمثل عيد الفصح نهاية فترة طويلة من الحرمان خلال الصوم الكبير ، وهو الوقت الذي لا يُسمح فيه بأطعمة مثل اللحوم والبيض والزبدة وشحم الخنزير ، وهذه مناسبة للاحتفال الوفير والممتع.
على الرغم من أن الصيام لم يعد يتم الالتزام به بشكل صارم كما في الماضي ، إلا أنه في العالم الحديث للأغذية المستوردة لم يعد لدينا قيود غذائية صارمة ، ناتجة بشكل طبيعي عن المواسم والندرة ، عيد الفصح لا يزال وقت العطلة ، خاصة على الطاولة.
العبارة الإيطالية الشهيرة "Natale con i tuoi، Pasqua con chi vuoi" تعني "عيد الميلاد مع والديك ، عيد الفصح مع من تريد". بمعنى آخر ، من المعتاد قضاء عيد الميلاد مع عائلتك ، لكن عيد الفصح (على الرغم من أنه لا يزال يشمل العائلة ، كما يفعلون مرة أخرى في معظم العطلات الإيطالية) ، فهو أكثر حرية قليلاً ويمكنك الاحتفال به مع أصدقائك.
الأطباق والمكونات الإيطالية لعيد الفصح
في أوائل القرن الخامس عشر ، قام الإيطاليون بتلوين بيض عيد الفصح المسلوق بالأعشاب والزهور وجلود البصل. اليوم ، شراء بيض الشوكولاتة الذي يحتوي على ألعاب مفاجئة هو الأكثر شعبية ترفيه عيد الفصح للأطفال الإيطاليين.
أبرز المكونات في أطباق عيد الفصح الإيطالية هم البيض والحملان ، كلاهما رمزا للتجديد والبعث.
يصنع الإيطاليون في جنوب البلاد أنواعًا عديدة من الخبز الحار المعقد ، والذي غالبًا ما يشمل اللحوم والجبن والبيض الكامل. Casatiello من نابولي هو أحد أنواع الخبز المخبوز في حلقة البيض. خبز عيد الفصح من منطقة ليغوريا مصنوع تقليديًا من 33 طبقة رقيقة من العجين ، واحدة لكل سنة من حياة يسوع.
التقليدية قائمة عيد الفصح الإيطالية يبدأ بحساء مثل Roman brodetto pasquale ، حساء دسم كثيف بالبيض ومصنوع من لحم البقر والضأن ، أو حساء كلاسيكي في نابولي أصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم كحساء زفاف إيطالي.
كعك عيد الفصح الإيطالي والحلويات
هناك أيضًا العديد من خبز عيد الفصح الحلو ، وأكثرها شيوعًا هو خبز الكولومبا ، خبز الخميرة الحلو على شكل حمامة المغطى باللوز وسكر اللؤلؤ المقرمش ، على غرار قوام وطعم كعكة عيد الميلاد الإيطالية الكلاسيكية.
معروف آخر طبق عيد الفصح الإيطالي هو باستيرا نابوليتانا ، وهو شائع جدًا لدرجة أنه يتم تناوله الآن على مدار السنة. إنه مزيج كريمي من الريكوتا والسميد ، بنكهة قشر الليمون وماء البرتقال ، ويُصنع تقليديًا من آذان القمح (ترمز إلى الخصوبة) وقشر البرتقال المسكر.
موصى به:
تبدأ عمليات فحص البيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن قبل عيد الفصح
تبدأ عمليات التفتيش المشتركة بين وكالة سلامة الأغذية البلغارية ولجنة حماية المستهلك قبل عطلة عيد الفصح. اعتبارًا من اليوم ، 2 أبريل ، بدأت عمليات التفتيش المكثفة في الشبكة التجارية والمساحة عبر الإنترنت للبيض وكعك عيد الفصح ولحم الضأن ، والتي تكون موجودة تقليديًا على طاولة الأعياد.
كعكة عيد الفصح - متعة عيد الفصح الحلوة
الأشجار تفتح ، والشمس تبدأ في الدفء ، والأمطار قصيرة وسرعان ما ستشتم رائحتها في كل مكان. خبز عيد الفصح . وقت مفضل يمكن فيه لأي شخص الاستمتاع بهذه الكعكة الفريدة بكل سرور وبدون ندم. الجميع يحبها لأنها عطلة ، لأنها تجمع وتعيد الذكريات ولأنها لذيذة ومغرية للغاية.
تغمر كعكات عيد الفصح المحليات الخطرة والبيض القديم سوق عيد الفصح
مع اقتراب عيد الفصح ، من المتوقع أن تغرق السوق التحذيرات من الشركات المصنعة والسلطات بشأن المنتجات دون المستوى المطلوب. المنتجات الأكثر رواجًا هي الأكثر تلاعبًا - البيض وكعك عيد الفصح. كعك عيد الفصح ، مثل معظم المنتجات الحلوة ، مليء بشكل كبير بالمحليات.
كعكات عيد الفصح المزيفة ستغرق الأسواق قبل عيد الفصح
يحذر الخبازون المحليون المستهلكين البلغاريين من أن الأسواق في عيد الفصح قد تكون مليئة بكعكات عيد الفصح المزيفة غير المصنوعة من المنتجات التقليدية. تُعلم الصناعة أنه يمكن التعرف على كعكات عيد الفصح المزيفة من خلال الأسعار المنخفضة للغاية التي يتم تقديمها بها.
لقد ألقينا أطنانًا من كعك عيد الفصح والبيض بعد عيد الفصح
تضيع أطنان من كعك عيد الفصح والبيض الصالحة للأكل بعد عطلة عيد الفصح. تظهر الملاحظات أن البلغار مستمرون في شراء أكثر مما يأكلون بالفعل. أمتنا في الجزء العلوي من مخططات نفايات الطعام. هذا الاتجاه هو الأقوى خلال الأعياد الكبيرة في بلدنا. ما يقرب من ثلث غذاء العالم لا يصل إلى المائدة على الإطلاق ، وذلك ببساطة لأنه أكثر من ضروري ، وفقًا للإحصاءات العالمية.
