مع وضد الفواكه والخضروات المعلبة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

أكثر ما يستهلك خلال فصل الشتاء هو المخللات ، وكذلك الفواكه والخضروات المعلبة. لا توجد عائلة تقريبًا لا تصنع الطماطم المعلبة أو المخللات أو مخلل الملفوف أو كومبوت من الفواكه المختلفة.

أسباب ذلك هي ما يلي - في فصل الشتاء لا يمكننا العثور على ما يكفي من الفواكه والخضروات الجيدة لتناول الطعام والاعتماد على المعلبات ؛ سبب وجيه آخر هو أنه حتى لو تمكنا من العثور على فواكه وخضروات لذيذة في نسختها الطازجة ، فعادة ما تكون باهظة الثمن ، مما يرفض على الفور شرائها.

ومع ذلك ، اتضح أنه لا يوجد مؤيدون للخضروات المعلبة فحسب ، بل هناك أيضًا أشخاص يعتقدون أن هذا ليس غير ضروري فحسب ، بل إنه ضار لنا أيضًا ، دون أن يدركوا ذلك.

أجرى المتخصصون دراسة تفيد بأن البلغار يأكلون بشكل غير صحي للغاية ويبررون أن السبب هو الدخل المنخفض لديهم. ومع ذلك، هذا ليس صحيحا تماما.

السبب في أننا نأكل بشكل غير صحي هو الافتقار إلى ثقافة الأكل ، فضلاً عن العادات الضارة التي أصبحت متأصلة في المطبخ البلغاري.

وهنا جميع أنواع الخضروات المعلبة - في المخللات نضع الكثير من الملح ، والكثير من الخل ، وهو ضار للغاية وغير صحي لجسمنا ، خاصة بالنظر إلى أننا نأكلها طوال فصل الشتاء.

بالإضافة إلى ذلك ، وبسبب هذه الفاكهة والخضروات المصنعة ، فإننا لا نشتري طازجة - فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية بشكل عام أكثر من الخضروات المصنعة. بالإضافة إلى الملح والخل ، غالبًا ما يتم إضافة البهارات إلى المخللات مثل الثوم والفلفل والشبت والبصل - كل هذا له آثار سلبية على المعدة.

لا ينصح بالخضار المعلبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، والذين يعانون من مشاكل في المعدة ، ويعانون من التهاب المعدة وأمراض أخرى في الجهاز الهضمي.