2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كما يعلم الجميع ، يتم إعداد عدد من الأطباق والحلويات اللذيذة من عجين الفطير. متي العمل مع عجين الفطير ومع ذلك ، هناك بعض التفاصيل الدقيقة. من الجيد التعرف عليهم حتى نتمكن من تحضير وجبات وحلويات رائعة معها.
عندما نشتري عجين الفطير يجب أن نختار ما هو شديد التجمد ويجب أن تكون العبوة كاملة. هذا سوف يتأكد من أنه قابل للاستخدام.
يتم إذابة عجين الفطير ليس في درجة حرارة الغرفة ، ولكن في الثلاجة. اتركه في الثلاجة طوال الليل وسيكون جاهزًا للعمل في الصباح. بهذه الطريقة لا تصبح العجينة المذابة طرية جدًا ويسهل التعامل معها. لا تقم بإذابة العجين في الميكروويف! إذا تم إذابة عجين الفطير بالقوة ، فسوف ندمره ولن يكون من الممكن استخدامه.
بمجرد إذابة عجين الفطير ، لن يكون من الجيد إعادة تجميده.
بمجرد إذابة العجين ، لا يحتاج إلى إعادة عجن. ليست هناك حاجة أيضا للدحرجة. إنه جاهز للاستخدام.
عند تقطيع عجين الفطير ، من الجيد استخدام سكين حاد للغاية. هذا يجعل عملية التقطيع سهلة ، لا يتمدد العجين دون داع ولا ينكسر.
يجب أن تُغطى الصينية التي تُخبز فيها السندويتش أو حلوى الفطائر بورق الخبز أو تُطهى جيدًا بالزبدة. إذا لم يتم استخدام ورق الخبز أو الزبدة ، فقد تلتصق العجينة بالمقلاة.
إذا كانت الحشوة سائلة أثناء تحضير الطبق أو الحلوى مع عجين الفطير ، ثم تُخبز العجينة أولاً برفق ثم تُضاف الحشوة.
ل لصق حواف عجين الفطير يستخدم الماء. يتم تلطيخ حواف عجين الفطير بقليل من الماء وضغطها بإحكام حتى تلتصق. إذا تم لصقها بهذه الطريقة ، فلن تنفجر أثناء الخبز.
حقول الأرز لخبز عجين الفطير ، ملطخ بصفار البيض المخفوق للحصول على لون ذهبي لطيف أثناء الخبز.
بمجرد وضع الحشوة ، ارجعي إلى الفرن للخبز.
اخر الدقة في العمل مع عجين الفطير هو أنه يُخبز فقط في فرن مُسخن مسبقًا. يجب تسخين الفرن مسبقًا إلى 200 درجة. يتم وضع المقلاة للخبز بعد الوصول إلى هذه الدرجات وليس قبل ذلك.
موصى به:
مائدة الرب - لماذا بالخبز الفطير؟
مائدة الرب - لا ، هذه ليست عادة ، هذه ليست طقوس ، ليست كذلك والتقاليد تملي. هذه هي الطريقة التي يعبد بها المؤمنون البروتستانت الرب. مائدة الرب الأولى التي وصفها لنا الرسول بولس هي في اليوم الأول من الفطير ، عندما قُدمت الذبائح لعيد الفصح ، في غرفة معيشة خاصة مُعدة ليسوع.
التفاصيل الدقيقة للطبخ باستخدام عجين الفطير
عند الطهي باستخدام عجين الفطير ، تحتاج إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة بحيث لا تكون الأطباق النهائية دائمًا لذيذة فحسب ، بل تتمتع أيضًا بمظهر جيد. إذا تم الالتزام بها بدقة ، فسوف تساعد المضيفة على الأداء الجيد لكل من العائلة والضيوف. من الأفضل إذابة عجين الفطائر المجمدة في الثلاجة ، وليس في درجة حرارة الغرفة.
كيفية صنع عجين الفطير
تستغرق الطريقة الكلاسيكية لعمل عجين الفطير في المنزل وقتًا طويلاً - أكثر من خمس ساعات. هناك أيضًا طريقة سريعة لعمل عجين الفطير. إذا كنت ترغب في صنع عجينة حسب الوصفة الكلاسيكية ، كما فعلوا من قبل ، اعجن عجينًا من الدقيق والماء والملح على طرف السكين.
كعكات رخيصة ولذيذة مع عجين الفطير
بمساعدة عجينة النفخ ، يتم تحضير كعكات لذيذة واقتصادية للغاية. لولبية من عجين الفطير من السهل جدًا صنع الجبن ، لكنه مذهل للغاية. المنتجات الضرورية : 500 جرام من عجين الفطير ، 500 جرام من الجبن قليل الدسم ، 5 ملاعق كبيرة من السكر ، 1 رشة ملح ، 1 فانيليا ، 3 بيضات ، حفنة من الزبيب ، دهن للدهن على المقلاة.
نصائح لمعالجة عجين الفطير
من السهل معالجة عجين الفطير لأنه لا يتطلب عجنًا وطحنًا معقدًا (بالطبع ، إذا لم تقم بتحضيره بنفسك) وينتج أطعمة شهية طرية ومتجددة الهواء. إنه خفيف ومقرمش ورائع وله عدد من التطبيقات المختلفة في المطبخ. يمكن استخدامه في تحضير كل شيء - أطباق لذيذة ، بيتزا ، لفائف ، معجنات ، فطائر ، كعكات ، إلخ.
