2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عندما يمر موسم الطماطم والخيار في البلد المشمس ، نستبدل سلطة شوبسكا التقليدية بأنواع مختلفة من المخللات. من نوفمبر إلى مارس ، وأحيانًا حتى أبريل ، نحن متواجدون دائمًا على طاولتنا ورطة.
ومع ذلك ، هل فكرت يومًا أنه بالإضافة إلى تقديمه في شكل سلطة للبراندي أو كمقبلات للنبيذ الأحمر الشتوي النموذجي ، يمكنك للتحضير من المخللات والأطباق الرئيسية أو زينة دافئة.
نحن نقدم لك 2 فريدة من نوعها وصفات لأطباق المخلل من مطبخ جدتي. نحن نضمن أنك ستحب المذاق بنسبة 100٪ ، ونعلم جميعًا أن الأطباق الريفية على الطاولة توفر الراحة للمنزل وتوحدنا كعائلة.
أرز مخلل ملكي
أرز مخلل ملكي مقبلات شتوية ممتازة تناسب جميع أنواع اللحوم. كل ما تحتاجه هو مخلل ملكي وأرز وزيت وكراث ، ويمكنك بسهولة استبدال آخر منتج بالبصل.
اغسل حوالي 1 ملعقة صغيرة. أرز وتركه حتى يصفى في مصفاة لمدة 30 دقيقة ، هذا الإجراء ليس ضروريًا إذا لم يكن لديك الوقت الكافي ، لأن حمض المخلل سيكون كافيًا لمنع الحبوب من الالتصاق ببعضها البعض.
نقطع 1 ساق من الكراث أو 1 بصلة ونقلي الأرز معها. أضف 1 ملعقة صغيرة. له من ماء المخلل. صب في مقلاة ، ضعي الفلفل والجزر والقرنبيط ، وما إلى ذلك ، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. من المخللات وإضافة 1 ملعقة صغيرة أخرى. ماء.
تعتمد كمية السائل الذي تستخدمه لخبز الأرز على نوع الأرز نفسه ، لكن تذكر أن الخضار ستطلق الماء وكذلك الملح. اترك كل شيء للخبز حتى ينضج تمامًا في فرن مسخن مسبقًا 200 درجة.
مقلي مع مخلل وكراث وبيض
الصورة: إيلينا ستيفانوفا يوردانوفا
سخني القليل من الزيت في مقلاة أو قدر أكبر واقلي فيه 2 سيقان من الكراث ، مقطعة إلى دوائر. نضيف إليها المخلل ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونطبخها لبضع دقائق. اخفقي عدد قليل من البيض في الطبق شبه الجاهز ، وتبليه بالقليل من الفلفل الأحمر والملح ، إذا لزم الأمر (بعض المخللات مالحة جدًا ولا تتطلب تمليحًا إضافيًا) ، اخلطيها قليلًا وعندما يصبح البيض جاهزًا ، سيكون لديك طعام مقلي فاتح للشهية ، وهو الأنسب للغداء.
موصى به:
أفكار لأطباق عيد الفصح محلية الصنع
انظر اقتراحاتنا لأطباق عينة لقضاء العطلة طاولة عيد الفصح . حساء القراص عيد الفصح المنتجات الضرورية: 300 جرام من نبات القراص ، 1 طماطم ، 5 سيقان بصل طازج ، 1 جزرة ، 4 بيضات ، 2 ملعقة صغيرة. الجبن المبشور ، ½ ملعقة صغيرة. ملح ، 4-5 أغصان شبت ، 1 ملعقة كبيرة.
ثلاث أفكار لأطباق لذيذة مع الباذنجان
يمكن استخدام الباذنجان والكوسا لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق السهلة خلال الجزء الدافئ من العام - القليل من الخضار والثوم وصينية الشواء والعشاء جاهز. ومع ذلك ، إذا كنت تريد أن تفعل شيئًا مختلفًا مع الباذنجان ، فنحن نقدم لك ثلاث وصفات - السلطة والوجبات الخفيفة وشوربة الباذنجان.
أفكار لأطباق الصيف
يمكننا أن نجد جميع أنواع الخضروات في السوق - كوسة ، طماطم ، باذنجان ، بصل طازج والعديد من الأنواع الأخرى ، والتي يمكننا على الأقل أن نأمل أنها طبيعية بدون "تحسينات" غير ضرورية. ماذا تطبخ لأمسيات الصيف الحارة؟ البيض مع الطماطم والثوم الطازج فكرة رائعة وسريعة.
أفكار لأطباق الشتاء الخالية من الدهون
تركز كل أسرة في أشهر الشتاء على أطباق اللحوم. يُعتقد على نطاق واسع أن اللحوم كافية لإعطاء القوة والطاقة للجسم. ليس هذا هو الحال ، لأنها فقيرة بالفيتامينات ، ونتيجة لنظام غذائي رتيب يبدأ جسم الإنسان في المعاناة من مرض البري بري. يوجد صداع وإرهاق وقابلية للإصابة بأمراض مختلفة مثل الإنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية وغيرها.
أفكار لذيذة لأطباق الحمية
يمكن أيضًا أن تكون الأطباق الغذائية لذيذة جدًا ، طالما أنك تستخدم مجموعة متنوعة من المنتجات. فطيرة الفطر والتوفو لذيذة وخفيفة . المقادير: 300 جرام من التوفو ، 300 جرام من الفطر ، 1 حفنة من البصل الأخضر ، الشبت ، إكليل الجبل ، الملح والفلفل حسب الرغبة.
