2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
البروكلي والقرنبيط لخضروات الأسرة الصليبية. بصرف النظر عن كونها لذيذة جدًا ، فهي أيضًا مفيدة للغاية. لديهم القدرة على منع ظهور الاورام الحميدة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض خبيثة في القولون. وكل هذا بفضل مادة كيميائية موجودة فيها - سلفورافان.
يقتل مركب الكبريت الخلايا السرطانية وبالتالي يبطئ نمو وانتشار الورم. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن السلفورافان يعمل على تطبيع بنية الحمض النووي التالف.
نتيجة لذلك ، تم إجراء العديد من الدراسات التي تثبت فوائد تناول القرنبيط والبروكلي ، وأجريت الدراسات على الفئران. تم اختيار المصابين بسرطان القولون الذين تمت إضافة السلفورافان إلى نظامهم الغذائي. كانت النتائج جيدة للغاية ، ووجد العلماء علاجًا للمرض.
البروكلي مناسب في علاج أمراض السرطان والتهاب المفاصل. هنا ، يحجب السلفورافان إنزيمًا في الجسم يضر ببنية الغضروف ، ويقينا من هشاشة العظام. إن تناولها يقلل من مستويات الكوليسترول الضار LDL ، وبسبب خصائصها المضادة للأكسدة القوية ، يوصى بتناولها بكميات أكبر.
بالطبع ، ليس من الضروري المبالغة في ذلك - النصيحة هي المشاركة عدة مرات في الأسبوع في القائمة لحماية نفسك من هذه المخاطر. نفس العنصر له نشاط مضاد لمرض السكر ومضاد للميكروبات.
فوائد إدراج القرنبيط في القائمة هي نفسها مع البروكلي. يحتوي مرة أخرى على السلفورافان ، والذي عند مزجه مع الكركمين يمكن أن يمنع تطور سرطان البروستاتا. كما أن هذه الخضار تمنع تطور أورام الثدي والثدي.
ووجد بحث جديد مركبات أخرى في القرنبيط لها خصائص مضادة للسرطان. هذه هي الإندولات والأيسوثيسيان ، والتي تمنع أيضًا تطور الأورام الخبيثة مثل سرطان المثانة والثدي والقولون والكبد والرئتين والمعدة.
تشمل فوائد استهلاك القرنبيط تحسين ضغط الدم ووظائف الكلى. بالإضافة إلى ذلك ، تدعم هذه الخضار وظائف المخ ، وتزيل السموم من الجسم وهي غنية جدًا بالفيتامينات والمعادن.
موصى به:
يعتبر البروكلي الصحي واللذيذ من العناصر المحاربة القوية للسرطان
يعتبر البروكلي الجذاب كنزًا حقيقيًا للفيتامينات والعناصر الغذائية. مظهرها المثالي والمتطور يأسر حواسنا ، وهو عطلة للعيون ووليمة للشفاه. يوصى بها بشدة للوقاية والحماية من السرطان ، وكذلك لمختلف الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية. البروكلي هو من الخضروات التي تنتمي إلى عائلة الملفوف ، وبسبب تركيبته الغذائية يوصى به في أي نظام غذائي لزيادة الوزن والوجبات الغذائية التقييدية للسرطان.
يطيل الكرنب والبروكلي والقرنبيط الحياة
الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الكرنب والبروكلي والقرنبيط يعيشون لفترة أطول. الخضروات الصليبية غنية بفيتامين ج وتحتوي على عدد من المواد الصحية الأخرى. تتمتع الخضروات الثلاثة بميزة أخرى - فهي يمكن أن تتخلص من الوزن الزائد ، لأنها تحتوي على مغذيات نباتية خاصة تساعد على حرق دهون البطن.
كيفية طهي البروكلي والقرنبيط الطازج
يعتبر البروكلي والقرنبيط الطازج لذيذًا جدًا إذا تم طهيهما بشكل صحيح ثم تم تحضيرهما وفقًا لوصفات خاصة لإثراء مذاقهما. القرنبيط والبروكلي غنيان بالعديد من المواد المفيدة والخريف هو موسمهما عندما يكونان مليئين بالفيتامينات ويكونان الأنسب للاستهلاك.
يعتبر كبد سمك القد مصدرًا مهمًا لفيتامينات A و D
من أكثر زيوت السمك شهرة وصحة هو المستخلص من كبد السمك [القد]. يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة ، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والمعادن. القيمة الكبيرة لكبد سمك القد هي أنه من بين أكبر المصادر الحيوانية لفيتامين أ. كما هو معروف ، فإن هذا الفيتامين له فوائد لا يمكن تعويضها للجسم.
الجاموس للسيدة ، والقرنبيط لزوجها
يقول خبراء التغذية الإيطاليون إن الرجال والنساء يحتاجون إلى أطعمة مختلفة جذريًا تتناسب مع بنية أجسامهم. إليك ما يجب أن يستهلكه الرجال: في المقام الأول صلصة الطماطم. إنه مهم جدًا للرجال لأنه يمدهم بمادة الليكوبين القيمة. يقلل من خطر الإصابة بأمراض البروستاتا.
