2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
سوف يدخل الطعام الذي يستهلكه رواد الفضاء قريبًا المطبخ البلغاري. يكلفنا طعام الفضاء الأصلي 5 ليفات (BGN).
مقابل 4-5 ليفا فقط لكل وجبة ، سيتمكن كل بلغاري من الحصول على الطعام من كتاب وصفات الفضاء. تم صيانته من قبل BAS لأكثر من 30 عامًا. بلغاريا هي ثالث دولة في العالم تبدأ في إنتاج مثل هذه الأطعمة. من بينها الحساء والسارما وليوتينيتسا والبوزا والفواكه والخضروات.
منتجات الفضاء مجففة بالتجميد - أي. المنتجات التي يتم سحب المياه منها لتصبح كونية. يمكن لأي شخص يريد تجربتها أن يطلبها من معهد علم الأحياء المائية وتكنولوجيا الأغذية.
يتم تجميد الطعام المخصص للفضاء الخارجي مسبقًا ثم تجفيفه. يتم الحصول عليها عن طريق التسامي والتجميد ، ويتم استخراج الرطوبة منها ، مع الحفاظ على قيمتها الغذائية والمعادن والعناصر الغذائية.
تم تقديم طعام الفضاء للمواطنين العاديين في الحفلة العلمية في موزيكو في صوفيا. البروفيسور المساعد الدكتورة إليانا ناتشيفا ، رئيس مختبر التجفيد والأطعمة المتخصصة ، حيث يتم هذا الطهي لظروف الفضاء ، وعرض زملاؤها على الجميع تجربة عينات من الطعام أثناء سيرهم بين المجرات.
تم عرض صينية بها جبن مجفف (مجفف بالتجميد) وحليب فواكه وفراولة وخوخ ومشمش وخوخ في المتحف. ومن المثير للاهتمام أنه عند إضافة الماء إليها ، تعود المنتجات إلى مظهرها الطبيعي. على سبيل المثال ، في جزء من الجبن 100 جم بعد كل هذه الإجراءات هناك 10-15 جرامًا فقط. يجب على كل من يريد طلب هذا الوزن أن يدفع 4-5 ليفات (BGN) ويوضح المعهد أن السعر قد يختلف حسب الكميات المطلوبة.
حاليًا ، المستهلكون الأكثر شيوعًا للمنتجات المجففة بالتجميد هم المتسلقون والرياضيون الذين يحتاجون إلى أطعمة ذات صلاحية طويلة. عندما يمر الطعام بهذه المعالجة ، يكون صالحًا لمدة تصل إلى 5 سنوات وأكثر.
في الآونة الأخيرة ، يتجه المزيد والمزيد من النباتيين إلى كتاب وصفات الفضاء. على الرغم من أن بلغاريا تطور هذه التكنولوجيا منذ سنوات ، إلا أنها في الوقت الحالي لا تأكل من طعامها الفضائي الأصلي خلف المدار ، مما يجبر المتخصصين على البحث عن طرق جديدة لاستخدام أجهزة التجفيف الخاصة بهم.
موصى به:
أكثر البهارات استخداما في المطبخ البلغاري
لتحضير وجبة لذيذة ، يجب ألا تنسى الروائح. لكنهم سيف ذو حدين - الكثير منهم يمكن أن يفسد الوعاء بسهولة. من ناحية أخرى ، فإن غيابهم يمكن أن يجعله لا طعم له. كمية كل توابل تحفة فنية كما يتم مزجها. إذا كنت طاهيًا شابًا وعديم الخبرة ، فيجب أن تعلم أن هناك العديد من الروائح والتوابل المختلفة في الطهي ، ولكن هناك القليل منها نسميه الأساسي.
أكل رواد الفضاء من الخس المنتج في الفضاء
تذوق رواد الفضاء في محطة الفضاء الدولية أول خس ، لم ينمو في أي مكان ولكن في الفضاء ، حسبما ذكرت وسائل الإعلام العالمية. الأكل الأول الذي تم إدارته في الفضاء الأحمر خس على الهواء مباشرة على تلفزيون ناسا. نما النبات في 33 يومًا ونما في نظام زراعة نبات خاص Veg-01 في مختبر محطة الفضاء الدولية.
وصفات قديمة من المطبخ البلغاري
الوصفات القديمة في المطبخ البلغاري هي تلك النكهات القديمة التي نتذكرها منذ الطفولة ، والتي يبدو أننا نشعر بها في أفواهنا في كل مرة يتم ذكرها فيها. طعم الماضي وطفولة رائعة تذكرنا بآلاف الأشياء الأخرى إلى جانب الوصفات نفسها. ولكن هل كانت ما يسمى بالوصفات الرجعية لذيذة جدًا أم حزينة فقط بشأن الماضي وطعمه طوال الوقت؟ كما لو كان صنع شيء لذيذًا في الماضي لم يكن تحديًا كبيرًا - فأنت تقوم بإعداد ما لديك من منتجات.
المطبخ البلغاري: أطباق شهية على نار هادئة
من بين القرى البلغارية أكثر الأطباق اللذيذة التي يمكن للمرء أن يجربها ، وغالبًا ما يتم طهيها من قبل الجدات المحليات - مع الفلفل والطماطم والبصل والميروديا من حديقة الخضروات الصغيرة الخاصة بهم. بالإضافة إلى الخضار ، غالبًا ما يوجد مكان دجاج مذبوح حديثًا ، خنزير صغير.
المكسرات الأكثر شيوعًا في المطبخ البلغاري
استخدمت البذور والمكسرات لعدة قرون في الأطباق البلغارية التقليدية لأنها مغذية ومشبعة ومصادر للدهون الهامة. في السطور التالية سوف نقدم لكم المكسرات الأكثر شيوعًا في المطبخ البلغاري . عين الجمل بدون شك ، سنضع الجوز في المقام الأول من حيث الشعبية في المطبخ البلغاري ، لأنه عين الجمل تنمو في جميع مناطقنا تقريبًا.
