2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بعد عطلة عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة ، يتبقى الكثير من الطعام لدرجة أننا لا نعرف ماذا نفعل. لن يكون لذيذًا بالنسبة لنا أن نأكل نفس الشيء كل يوم - نقترح عليك تحضير شيء مختلف مع بقايا الطعام من أيام العطل.
الوصفة الأولى تشمل باقي أيام العيد من النقانق والمقبلات والزيتون وغيرها. لجعلها لذيذة ، من الجيد إضافة بعض الخضار - إذا كان لديك بعض الفطر والبصل ، وربما البقدونس للتلوين.
قطعي النقانق وضعيها في قدر مع الماء - اتركيها تطهى لمدة ربع ساعة تقريبًا ، ثم اتركي الخضار التي لديك. بعد عشر دقائق ، يُسكب الحساء المرتجل في أوعية ، ويُضاف الزيتون ، وكذلك الجبن الأصفر المبشور أو الجبن.
يشمل عرضنا التالي بقية البطاطس المقلية في اليوم الماضي. في الواقع ، حتى البقاء ، فهي لذيذة بدرجة كافية ، لكن دعنا نضيف القليل من التنوع. ضعي البطاطس المقلية في مقلاة مناسبة وقطعي المخللات والزيتون والنقانق الأخرى فوقها. يمكنك أيضًا إضافة بقايا الدجاج المشوي أو الديك الرومي ، ولهذا الغرض من الجيد تقطيعها إلى قطع مسبقًا.
إذا كان لديك بعض الذرة المعلبة الحلوة ، أضف بعضًا منها. يتبل كل هذا بالملح والفلفل والقليل من الزعتر. اخلطي جيدًا وأخيراً ، قبل الخبز ، اسكبي الدقيق المقلي الذي سكبت عليه الحليب الطازج. لجعلها ألذ ، أضف الجبن الأصفر المبشور. يُسكب فوق الطبق ويُخبز حتى يتحول لون الحشوة إلى اللون الأحمر.
من الخبز ، وهو بالتأكيد جاف بالفعل ، يمكنك صنع خبز محمص معطر بالتوابل المفضلة لديك وقليل من زيت الزيتون لتناوله أمام التلفزيون. بالطبع ، يمكنك أيضًا إضافتها إلى حساء الكريمة ، إذا كنت ترغب في الطهي على الإطلاق.
وبما أن الثمار في الأعياد كثيرة أيضًا ، حتى لا تفسد ، قم بتقطيعها إلى قطع واسكب القليل من شراب القيقب وجوهر الليمون. لمزيد من التأثير - صب القليل من شراب الروم واللهب. وهكذا ، للوهلة الأولى ، ستتحول الفواكه العادية إلى سلطة فواكه رائعة. يمكنك استبدال الروم بالقليل من اللبن الزبادي.
إذا كان لدينا أيضًا مطعم المصممة النمساوية Vera Wiedermann ، فيمكننا الاستفادة. يمكنك الذهاب إلى مطعم في فيينا مع بقايا عشاء الليلة الماضية - فهي تقيس قيمة الطاقة للطعام الذي أحضرته وتعطيك طبقًا طازجًا بنفس القيمة. يتم تخزين بقايا النبات ثم استخدامها لإنتاج الوقود الحيوي.
موصى به:
دعونا نطبخ مع الأرز البري
الأرز البري هو محصول محدد للغاية. إنها ليست حبوبًا كاملة ، ولكنها في الحقيقة بذرة نوع من العشب المائي خاص بالولايات المتحدة وكندا. يحتوي الأرز البري على كميات كبيرة من البروتين والألياف ، وله طعم جوزي لطيف. بالمقارنة مع الحبوب الأخرى ، فهي تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية - 83 سعرة حرارية فقط لنصف كوب من الأرز البري المطبوخ.
دعونا نطبخ الشمر
يعد تحضير واحدة من أكثر الخضروات فائدة - الشمر ، نشاطًا ممتعًا وسهلًا للغاية. والنتيجة تستحق كل هذا العناء. لتحضير الشمر بالطريقة الصحيحة ، اتبع دائمًا نصيحة الطهاة. الجزء القابل للاستخدام من النبات هو جزء الجذر وأجزاء الساق. بادئ ذي بدء ، يتم غسل هذا البصل البري وتنظيفه من المناطق التالفة.
دعونا نطبخ مع النبيذ
الطبخ هو عملية إبداعية تتماشى بشكل مثالي مع كأس من النبيذ. ولكن ماذا يحدث عندما نحن نطبخ مع النبيذ ? الرئيسية نصيحة عند الطهي بالنبيذ ألا تستخدم أسوأ مما تشربه نظيفًا. في الواقع ، أثناء المعالجة الحرارية ، يتبخر الكحول من النبيذ ويبقى فقط رائحته في الطبق.
دعونا نطبخ بدون قلي
الطعام المقلي لذيذ جدًا ، ولكنه أيضًا غير صحي للغاية. لذلك ، في السنوات الأخيرة ، تكمن النصيحة للحد من استهلاك الأطعمة المقلية في كل مكان. إذا كنت لا تزال تقرر اللجوء إلى القلي ، فيجب اتباع عدد من القواعد. خلال هذه المعالجة الحرارية ، يجب أن تكون درجة حرارة الدهون في حدود 130-180 درجة مئوية ، لأنه عند ارتفاع درجة الحرارة تحترق الطبقة السطحية للمنتجات ويمكن الحصول على تكوينات ضارة ومسرطنة ، والتي علاوة على ذلك تزيد من سوء الطعم.
دعونا نطبخ مع كافيار السمك
واحدة من أسهل طرق تحضير كافيار السمك هي قلي كرات اللحم منه. يتم تنظيف الكافيار - حوالي كيلوغرام واحد - بإزالة جلده. امزج 3 بيضات مع أربع ملاعق كبيرة من المايونيز ومائة جرام من الدقيق والملح. نضيف الكافيار ونخلط كل شيء جيداً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
