2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
تظهر الملاحظات الجديدة أن شطائر السلمون هي وجبة الغداء الجديدة والأكثر تفضيلاً للنواب المحليين. السندوتشات تقدم بثلاث ليفات.
وفقًا للاتجاهات الجديدة ، فإن كرات اللحم الأسطورية ، التي تكلف 70 ستوتينكي ، لم يعد يتم شراؤها كثيرًا من قبل ممثلي الأحزاب المختلفة في البرلمان ، لأن اللحوم الدهنية تتراكم بسهولة أكبر وأسرع.
كما أن الأطباق المطبوخة في رئاسة أقسام الجمعية الوطنية لا تجتذب النواب المحليين ، على الرغم من أن سعرها رمزي. على سبيل المثال ، يبلغ سمك فيليه سمك القرش المغطى بالبقسماط مع البطاطس المطهية 2 ليفا ، ويمكن لكل عضو من أعضاء البرلمان تناول قائمة من 3 أطباق مقابل 5 ليفا.
وأظهر الاستطلاع أن موظفي وزارة الداخلية يأكلون أيضا في كرسي الدائرة بأسعار رمزية.
يحتاج موظف شرطة المرور إلى 3 مستويات فقط لتناول وجبة غداء دسمة ، والتي يمكنه شراؤها من أي كرسي من RPD.
يدفع ضباط الشرطة ليفًا واحدًا مقابل حساء واحد. سعر الكرنب وسلطة شوبسكا هو نفسه.
الطبق الرئيسي في كراسي وزارة الداخلية لا يتعدى 2 ليف ، والحلوى 40 ستوتينكي فقط.
مقابل قهوة واحدة ، يدفع ضباط الشرطة في صوفيا 12 ستوتينكي فقط ، وموظفو SDVR - 14 ستوتينكي.
تم إدخال أسعار رؤساء الإدارات في وزارة الداخلية ومجلس الأمة منذ سنوات الشيوعية ولم تتغير منذ ذلك الحين. في كل عام ، يتم تخصيص ما يقرب من 4 ملايين ليف بلغاري من خزينة الدولة لرؤساء مؤسسات الدولة.
يوجد في بعض الوزارات أيضًا رؤساء إدارات مماثلون ، تم الحفاظ على أسعار طعام الغداء الخاصة بهم منذ عهد Todor Zhivkov.
على عكس كراسي الأقسام ، غالبًا ما تُصنع كرات اللحم والكباب والنقانق ، التي يتم تقديمها في النوافذ الدافئة لمحلات السوبر ماركت المحلية ، من اللحوم الفاسدة.
يحذر مفتشو سلامة الأغذية المستهلكين من أن معظم الأطباق الساخنة في محلات السوبر ماركت المنزلية مصنوعة من منتجات منتهية الصلاحية.
"مع الكثير من البهارات والمرور عبر الفرن ، حتى أسرع منتجات اللحوم المفرومة الفاسدة تصبح جديدة تمامًا. على الأقل في المظهر وكعطر أولي "- يقول المفتشون.
موصى به:
لنصنع كرات اللحم المفروم
في تقاليدنا الوطنية ، تكون كرات اللحم عمومًا عبارة عن لحم مفروم جيدًا ، ممزوجًا بالبصل والتوابل. شكله مختلف - من مسطح إلى كروي. طرق تحضيره متنوعة أيضًا. تُقلى كرات اللحم أو تُشوى أو تُخبز في الفرن. يقوم البعض بإعدادها عن طريق الخبز أو الطهي.
نحتفل اليوم بيوم كرات اللحم
نحتفل اليوم يوم كرات اللحم . تم العثور على أقدم البيانات عن كرات اللحم المفضلة اليوم في ملاحظات من روما القديمة. على مر القرون ، أصبحوا طعامًا أساسيًا في مطبخ العائلة في إيطاليا. ظهرت الوصفة الرسمية الأولى لإعدادهم في كتاب طبخ في أمريكا عام 1889.
التفاصيل الدقيقة في صنع كرات اللحم والكباب
جزء أساسي من تحضير كرات اللحم والكباب هو اختيار اللحم المفروم. غالبًا ما يتم استخدام الخليط المفروم في بلدنا - 60٪ لحم خنزير و 40٪ لحم بقر. لحم الخنزير المفروم هو الأنسب ، ويجب أن يحتوي على لحم مقدد لجعل كرات اللحم والكباب طرية ولذيذة. من المهم أيضًا كيف سيتم طحنها.
ماذا تحتوي كرات اللحم الجاهزة والكباب؟
وفقًا لمعايير الدولة البلغارية القديمة ومجموعة الوصفات الموحدة لمؤسسات تقديم الطعام ، كان من المقبول أن محتوى اللحوم المفرومة في السوق يجب أن تحتوي على 70٪ على الأقل من اللحوم. ومع ذلك ، فإن شركات المواد الغذائية اليوم ليست ملزمة بالعمل وفقًا للوصفات المقدمة هناك.
سر كرات اللحم الطرية
كرات اللحم هي أطباق لذيذة من اللحم المفروم والبصل والبهارات. إنها مصنوعة بالقلي أو الشواء. في بلغاريا ، تُصنع كرات اللحم من اللحم المفروم بالزيت - لحم الخنزير ولحم البقر ، بنسبة 60 إلى 40. غالبًا ما يتم إضافة وسط رطب من الخبز والملح والبصل الناضج أو البصل الأخضر والبيض إلى اللحم المفروم ، وبعد ذلك يتم فرم اللحم.
