الأساطير الغذائية التي لا يزال الناس يؤمنون بها

2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15

طوال حياتنا ، نصادف عبارات مختلفة حول حقائق مختلفة. في بعض الأحيان هناك حقيقة في بعضها. ومع ذلك ، غالبًا ما يتحولون إلى أساطير لا يوجد فيها قطرة من الحقيقة. في السنوات الأخيرة بسبب هذا الشهرة السيئة تكتسب الطعام أو مجموعات غذائية كاملة كانت دائمًا جزءًا من حياة الناس.

من منا لم يسمع أن الكربوهيدرات يجب أن تتوقف تمامًا؟ أم أن الدهون ترفع نسبة الكوليسترول؟ ل الخرافات الغذائية الأكثر شيوعًا وهل هي صحيحة - اقرأ الأسطر التالية.

يعتقد البعض أن الدهون المشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. هذه المعلومة الكاذبة منتشرة منذ أكثر من نصف قرن! الحقيقة هي أن هذا لا يمكن أن يحدث إلا إذا تم دمجها مع الكربوهيدرات.

هذه أيضًا وصفة لزيادة الوزن - لا يمكنك اكتساب الوزن فقط من الدهون أو الكربوهيدرات فقط. ومع ذلك ، فإن الجمع بين الاثنين يمكن أن يكون ضارًا لكل من شخصيتك وصحتك.

في هذا الاتجاه من التفكير ، هناك أسطورة شائعة أخرى تتعلق بالكربوهيدرات - سمعتها السيئة بأنها تشكل دهونًا تجعلها واحدة من أكثر المجموعات الغذائية مكروهًا. الحقيقة هي أنها مفيدة.

الكربوهيدرات جزء من أي نظام غذائي متوازن. لكي لا تتحول إلى دهون ، تحتاج فقط إلى أن تكون نشطًا بدرجة كافية. ليست الكربوهيدرات ضارة ، بل الكربوهيدرات البسيطة - هذه هي جميع الوجبات الخفيفة والبسكويت والشوكولاتة ورقائق البطاطس المشتراة.

منتجات الحبوب المتعددة ليست مفيدة. هذه التسمية لا تعادل تعريف "الحبوب الكاملة". المنطق بسيط للغاية. حقيقة أن المنتج يحتوي على الكثير من الحبوب لا يعني أنها في مجملها. هذا لا يعني أنها ليست مصقولة ، ولا أنها مفيدة.

السكر هو العدو. وقد تم دعم هذا الادعاء من قبل عشرات الأفلام الوثائقية في السنوات الأخيرة. ومع ذلك ، فإن تفسير أن السكر هو سم لا يكفي لإدانته. في الواقع ، يحتاج جسمنا إلى السكر. كما أنه مصدر رئيسي للطاقة لجسمنا.

يعتقد الكثير من الناس أن البيض هو عدو القلب. إنها في الواقع واحدة من الأطعمة الفائقة - غنية للغاية بالفيتامينات والمعادن وأحماض أوميغا 3 الدهنية. إنها واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكن أن تعطيها لجسمك.

الأسطورة هي أنه يمكنك تحمل ما يصل إلى صفار بيضة واحد في اليوم. على العكس تماما. يمكن لجسمك أن يتحمل بنجاح 3 بيضات في اليوم. ومع ذلك ، لا يجب الإفراط في ذلك - فالوجبات الغذائية التي تعتمد على البيض فقط يمكن أن تؤذيك.

الضرر من الميكروويف أسطورة طعام أخرى الذي يؤمن به الجميع. الإشعاع المؤين ضار - ما تنبعث منه الأشعة السينية ، على سبيل المثال. تستخدم أفران الميكروويف موجات لا يمكنها تدمير جزيئات المنتجات التي نستهلكها.