2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
في السنوات الأخيرة ، اكتسبت الكربوهيدرات سمعة سيئة. يتم تجنبها لأسباب صحية ومخاوف تؤدي إلى زيادة الوزن. ومع ذلك ، أظهر بحث جديد أنه ليس كل الكربوهيدرات هي المسؤولة عن زيادة الوزن.
يوجد بعضها ، المعروف باسم النشويات المقاومة ، بشكل طبيعي في الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الفول والبقوليات والحبوب الكاملة وحتى الأرز والبطاطس. إنها مفيدة للغاية للجسم ولا ينبغي الحد من تناولها ، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية.
يحذر العديد من خبراء التغذية من أن الخوف المنتشر من الكربوهيدرات لا أساس له وأن الحرمان المفاجئ منها يمكن أن يكون له عواقب وخيمة على الصحة العامة. أصغرها هو أن وقف تناول المواد المهمة سيؤدي حتمًا إلى التأثير المعروف لليويو.
النشويات المقاومة ، بدورها ، تحصل على اسمها لأنها تعارض الهضم وتمر عبر أجسامنا بطرق مختلفة ، مما يحفز إفراز الجسم وتنقيته. بالإضافة إلى البقوليات ، يوجد النوع المفيد من الكربوهيدرات في الموز غير الناضج وبعض البذور والأرز البني.
يوصي خبراء التغذية بأن لا نقتصر على جميع أنواع الكربوهيدرات ، ولكن فقط تلك التي تؤثر بشكل مباشر على تكوين أرطال زائدة. هذه هي الكربوهيدرات الموجودة في السكريات. يجب تجنبها وإدراج الكربوهيدرات النشوية في نظامنا الغذائي.
هذا بسبب وجود دليل قوي بالفعل على أن الألياف الموجودة في إصدارات الحبوب الكاملة من الكربوهيدرات النشوية مفيدة للغاية لصحتنا.
وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، يجب أن يأتي ما يقرب من نصف السعرات الحرارية اليومية من الأطعمة النشوية والفواكه والخضروات. حتى أن بعض الأطعمة تصاب بنشويات مقاومة عند تركها لتبرد. هذه هي المعكرونة والبطاطا والأرز الأبيض.
يُنصح بالنشويات المقاومة كغذاء صحي للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2. أيضًا ، نظرًا لحقيقة أن الجسم لا يستطيع معالجة هذا النوع من الكربوهيدرات ، فإنه يبدأ في استخلاص الطاقة من خلال الحصول عليها من دهون الجسم. وبالتالي ، بالإضافة إلى تشبع الجسم ، تساعد هذه الأطعمة على إنقاص الوزن.
موصى به:
هل تناول المشروبات الباردة خطير؟
كثير منا ، عندما نذهب إلى المطاعم ، يطلبون الماء البارد ، الذي نضيف فيه حتى مكعبات الثلج. نشرب أيضًا الماء المثلج والمشروبات الغازية والعصائر في المنزل. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لهذا آثار سلبية على الجسم. في المقام الأول ، هذه نزلات برد مزعجة.
شوربات لذيذة لانقاص الوزن
بمساعدة الحساء يمكنك التخلص من الوزن الزائد. يكفي تناول وعاء كبير في الغداء والعشاء حساء غذائي والنتيجة مضمونة. بالإضافة إلى الحساء ، يمكنك أن تأكل شريحة من الحبوب الكاملة وحلوى فواكه خفيفة. ستفقد الوزن بشكل أبطأ قليلاً إذا استبدلت وجبة واحدة فقط بحساء الدايت.
انس المعكرونة والمعكرونة - جرب هذه المعكرونة الإيطالية
يعد المطبخ الإيطالي من أكثر المأكولات انتشارًا في جميع أنحاء العالم. يشتهر الإيطاليون بالمعكرونة والبيتزا الرائعة والحلويات الفاخرة. كل منا يحب السباغيتي ، لكنها جزء صغير من أنواع المعكرونة الموجودة والأطعمة الشهية التي يمكن تحضيرها بها.
تناول المربى بدلا من المقبلات لانقاص الوزن
يمكن لجميع عشاق الحلوى الآن الاسترخاء ، لأنه وفقًا لدراسة جديدة ليس من الضروري التوقف عن تناول الحلويات حتى تكون في حالة جيدة. إذا وجدت صعوبة في اتباع الأنظمة الغذائية وفقط لأنك لا تستطيع التخلي عن الإغراءات الحلوة ، فستعجبك هذه الأخبار. لإنقاص الوزن ، نحتاج فقط إلى البدء في تناول الطعام بترتيب عكسي ، ويصر خبراء التغذية البريطانيون على ذلك.
يأكل سموليان معظم الزبادي والبطاطا
احتلت منطقة سموليان المرتبة الأولى من حيث استهلاك الزبادي والبطاطس العام الماضي. أكل شخص واحد في المنطقة ما معدله 60.4 كيلوجرام من الزبادي في عام 2013. متوسط عدد البطاطس التي يأكلها شخص واحد في سموليان هو 50.1 كجم في السنة. يشير مكتب الإحصاء الإقليمي إلى أنه بالمقارنة مع متوسط كمية الزبادي التي يتم تناولها في البلاد ، فقد ارتفع في المنطقة بنسبة 114.
