نصائح نوفا للطعام: الآداب وآداب المائدة

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

سواء كنت ضيفًا رسميًا أو من بين المدعوين إلى غداء احتفالي أو عشاء شركة ، سيكون من المفيد بالتأكيد أن تكون على دراية بالسلوك المسموح به وفقًا للآداب العامة والبروتوكول.

- عندما تكون ضيفًا في عشاء رسمي ، لا تغير المكان المخصص لك من قبل المضيفين. لقد بذلوا بالتأكيد جهودًا كبيرة لترتيب الضيوف وفقًا للعلامة المناسبة ، بحيث يكون لدى الجالسين بالقرب منهم مواضيع مشتركة للمحادثة ؛

- من المتوقع أن تتحدث إلى أشخاص يجلسون على جانبيك. ربما تكون قد أتيت مع زميل أو صديق أو أحد أفراد العائلة ، لكن هذا لا يعني مجرد الاتصال بهم ؛

- إذا كنت في مطعم ، فلا تبدأ في تناول الطعام حتى يخدم جميع الضيوف على طاولتك. إذا كنت في مأدبة عشاء رسمية ، فانتظر حتى يبدأ المضيف في تناول الطعام أولاً ، ما لم يصر هو نفسه على خلاف ذلك ؛

- لا تأخذ المتعلقات الشخصية ومستحضرات التجميل والأدوية والاكسسوارات على الطاولة. حتى إذا كان عليك تناول الدواء قبل الوجبة مباشرة ، فقم بذلك بأكثر الطرق تكتمًا ؛

- لا تضعي مكياجك على المنضدة ، حتى بصحبة أحبائك ؛

- لا تضع أجهزتك الإلكترونية أو الكمبيوتر أو الهاتف على الطاولة ، أو اتركها في حقيبتك أو ملابسك. في حالة حدوث مكالمة هاتفية طارئة ، أخرج سماعة الهاتف دون النظر إلى الشاشة ، وأجب بحذر واشرح أنه لا يمكنك التحدث في الوقت الحالي وسوف تتصل لاحقًا. ثم اعتذر لمن حولك. لا تدع الآخرين يعتقدون أن المتصل أهم منهم ؛

- لا تقدم طعامك للآخرين ولا تجرب طعامهم ؛

- لا تمتد على طول الطاولة إذا كنت تريد شيئًا بعيدًا عنك. بدلاً من ذلك ، اطلب إيماءة محسوبة أو بصوت منخفض أن يمررها لك شخص ما ؛

الصورة: ANONYM

- لقد تطور ترتيب الطلب حسب الملصق على مر السنين. لم تعد مسألة ما إذا كان ينبغي للسيدات أن يأمرن أولاً على جدول الأعمال. حتى الآن ، يتمتع أولئك الذين هم أول من يكون جاهزين باختيارهم بميزة. بهذه الطريقة ، يتركون الباقي مزيدًا من الوقت لمراجعة القائمة ؛

- عند دفع الفاتورة ، لم يلعب التقسيم بين الجنسين دورًا أيضًا لفترة طويلة. في الماضي ، ربما يكونون قد منحوا السيدات قائمة طعام بدون أسعار ، ولكن في الوقت الحاضر يمكن للشخص الذي أرسل الدعوة أن يأخذ الفاتورة.

فيما يلي بعض الإرشادات التي يعتبر معظم المهنيين محظوظين بما يكفي للدراسة في المدارس المتخصصة:

الأجهزة

يجب ترتيب الأدوات بالترتيب الذي سيتم استخدامها به. ابدأ من الخارج وانتقل إلى الآخرين في اتجاه اللوحة. السكاكين والملاعق على اليمين والشوك على اليسار.

كقاعدة عامة ، يُمسك السكين بجزء من المقبض بجوار النصل. الاستثناء الوحيد هو سكين السمك الذي يتصرف مثل قلم رصاص.

الحمية الأمريكية

إن ما يسمى بالطريقة الأمريكية مستخدمة بالفعل على نطاق واسع في العديد من البلدان ولا تعتبر علامة على الذوق السيئ. عند تقطيع الطعام ، يحمل الأمريكيون شوكة في يدهم اليسرى وسكين في يمينهم ، ثم يتركون السكين في أعلى الطبق ويحرك الشوكة في يدهم اليمنى للراحة.

إذا اضطروا إلى ترك الأواني ، على سبيل المثال للشرب من الكوب ، فيجب وضع الشوكة والسكين على الجانب الأيمن من الطبق بحيث يكون هناك مسافة بينهما.

عندما تنتهي الوجبة ، ضع الأواني بالقرب من بعضها على الجانب الأيمن من الطبق. إذا تخيلنا أن اللوحة عبارة عن ساعة ، فسيشير الجزء العلوي من الأواني لمدة عشر ساعات وستشير المقابض لمدة ثماني ساعات.

الأكل الأوروبي

يقطع الأوروبيون الطعام مثل الأمريكيين ، لكنهم يأكلون باليد اليسرى.ليس من الضروري ترك الشوكة والسكين بعد كل قضمة ، ولكن يجب أن يتم ذلك عندما يريد أن يأخذ شيئًا آخر أو إذا كان يريد أن يشرب من كوبه.

لإثبات أنهم لم ينتهوا من الأكل ، يعبر الأوروبيون الشوكة والسكين ، ولإثبات أنهم قد أكلوا ، فإنهم يتركون الأواني بنفس طريقة الأمريكيين ، مع اختلاف أن الشوكة مرفوعة - مع أسنان على الصفيحة.

نظارات

الصورة: ANONYM

توضع الأكواب على الجانب الأيمن من الطبق ، ومثل الأواني ، مرتبة بالترتيب الذي ستُستخدم به. في الحالات التي يبدأ فيها الاحتفال بخطاب ، وبعد أو أثناء رفع الخبز المحمص والخبز المحمص ، يكون كأس الشمبانيا أو النبيذ الأبيض أقرب ما يكون إلى الطبق ، لأنه من المتوقع أن يبدأ به. كأس النبيذ الأحمر خلف كأس النبيذ الأبيض. يتم وضع كوب الماء خلف كؤوس النبيذ وهو أكبر منها. هناك خيار آخر للزجاج الشمبانيا - يجب أن يكون خلف الثلاثة الآخرين ، إذا كان الشمبانيا مخصصًا للحلوى.

أما بالنسبة لكيفية مسك الكؤوس ، ينصح الخبراء بحمل كؤوس النبيذ بجانب البراز ، وإلا ستغير درجة حرارة النبيذ ، وبالتالي مذاقه. هذا لا ينطبق على كوب الماء - لا يجب أن تمسكه بجوار الكرسي ، ولكن بالجزء السفلي فوقه بقليل.

إذا كنت لا تريد أن يتم تقديم أي من المشروبات ، فلا تقلب الكوب ، ولكن استخدم الإيماءة المألوفة لوضع يدك عليها ورفض موظفي الخدمة - النادل ، النادل ، موظف الخدمة ، متعهد الطعام.

على الرغم من أن الإيماءة التالية معروفة أيضًا من الأفلام ، إلا أن أحد مظاهر الذوق السيئ هو النقر على الأواني المعدنية أو المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ على النظارات لجذب الانتباه.

لا ينبغي إهمال آداب المائدة والبروتوكول الاجتماعي ، لأنها تؤثر بشكل كبير على أدائنا في المجتمع.