2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عمليات التفتيش التي أجرتها وكالة سلامة الأغذية البلغارية فيما يتعلق بيوم القديس نيكولاس القادم على قدم وساق ، حيث تم العثور على نفس الانتهاك على نطاق واسع في الأسماك المعروضة في بلدنا.
سجل معظم التجار تخزينًا غير لائق للأسماك الطازجة والمجمدة ، وفقًا لتقارير Nova TV.
يعرض البائعون بالجملة في بلدنا بضائعهم في مكان بارز لإغراء العملاء ، ولكن بهذه الطريقة يلوثون الأسماك ويزيدون من المخاطر الصحية في حالة الاستهلاك.
كما ستراقب عمليات التفتيش هذا العام ظروف تربية الأسماك. إذا كان خزانًا ، فيجب تسجيله كمزرعة للماشية لدى وكالة سلامة الأغذية البلغارية.
بهذه الطريقة ، سيتم القبض على الصيادين الذين يصطادون الأسماك بطريقة غير مشروعة ويعرضونها على التجار. السيطرة أقوى في فارنا ، حيث تمت مصادرة الأسماك والمأكولات البحرية في الأيام العشرة الماضية وحدها.
قبل العطلة بفترة وجيزة ، قام التجار في بلدنا برفع سعر المبروك الطازج ، والذي يجب تقديمه تقليديًا على مائدة الأعياد. وصل الكيلوجرام من الكارب الحي إلى 6 ليفات (BGN) ، ومن المتوقع بيع 10 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد في العطلة نفسها ، حسب ما أوردته صحيفة "مونيتور".
الصورة: سيرجي أنشيف
عشية عيد القديس نيكولاس ، يعتبر البونيتو أغلى ثمناً ويتم تقديمه مقابل 9 ليفات لكل كيلوغرام. متوسط وزن الحفار الأسود 7 ليفا. سعر الماكريل الحصان هو نفسه.
أرخص سعر هذا العام سيكون سمك الإسبرط بسعر 2.50 ليفا (BGN) للكيلوغرام الواحد. ويعزو الصيادون ارتفاع الأسعار إلى سوء الأحوال الجوية الذي يمنع معظم القوارب من دخول البحر.
موصى به:
كيفية اختيار وتنظيف الأسماك في عيد القديس نيكولاس
لا نحتاج إلى إلقاء محاضرة أخرى لك حول الخصائص المفيدة للأسماك. والأطفال مقتنعون بالفعل بأن الأسماك غذاء لذيذ وصحي لأنها غنية بالأحماض الأمينية الأساسية ، مثل الميثيونين والسيستين ، التي لا يصنعها جسم الإنسان. نريد مساعدتك ببعض النصائح المفيدة حول كيفية اختيار الأسماك الطازجة يوم الراهب نيكولاس .
قاموا بتوزيع الأسماك مجانًا في عيد القديس نيكولاس
بمناسبة عيد القديس نيكولاس المسيحي ، تلقى العلمانيون الذين زاروا مجمع دير القديس يوحنا الرائد في كارجالي حصة كبيرة جدًا من الأسماك. تم توزيع 160 كجم من الأسماك في الليتورجيا الاحتفالية ، بما في ذلك الكارب التقليدي والكارب الفضي والسمك الأبيض والماكريل.
في عيد القديس نيكولاس ، تتحول كل سمكة إلى ذهب
مع اقتراب أحد أكثر الأعياد الأرثوذكسية احترامًا ، عيد القديس نيكولاس ، بدأ تجار السمك في اللعب بالأسعار. بعد أن لاحظ أكثر منهم ملاحظة أن سكان فارنا يعتزمون وضع البونيتو ، وليس الكارب ، على مائدة عطلتهم ، قاموا على الفور بزيادة قيمتها. وهكذا ، قبل أيام قليلة من 6 ديسمبر ، يتم تداول كيلو من البونيتو بتسعة ليفات في Big Fish Market.
تم الاستيلاء على 22 كجم فقط من الأسماك من قبل BFSA في عيد القديس نيكولاس
ما يقرب من 22 كجم مبردة سمكة كان يهدف إلى التدمير بعد عمليات التفتيش التي قام بها القديس نيكولاس لوكالة سلامة الأغذية البلغارية. وأجرت الوكالة في الأيام التي سبقت العطلة 1067 عملية تفتيش. تم تفتيش مواقع مختلفة لبيع وتوزيع الأسماك والمنتجات السمكية عشية العيد المسيحي.
قفزت أسعار الأسماك قبل عيد القديس نيكولاس
قبل أسبوع واحد من العطلة المسيحية الكبرى يوم الراهب نيكولاس قفزت أسعار الأسماك ، مع أكبر زيادة في الطيور السوداء. ارتفعت أسعار بعض أسماك البحر الأسود هذا العام بما يصل إلى ثلاثة أضعاف أسعار العام الماضي بسبب قلة المصيد. يقول الصيادون إنهم لم يدخلوا البحر منذ ما يقرب من شهر ، وفي العام الماضي في ذلك الوقت قاموا بصيد 2-3 أطنان من الأسماك.
