2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
قبل أسبوع واحد من العطلة المسيحية الكبرى يوم الراهب نيكولاس قفزت أسعار الأسماك ، مع أكبر زيادة في الطيور السوداء.
ارتفعت أسعار بعض أسماك البحر الأسود هذا العام بما يصل إلى ثلاثة أضعاف أسعار العام الماضي بسبب قلة المصيد.
يقول الصيادون إنهم لم يدخلوا البحر منذ ما يقرب من شهر ، وفي العام الماضي في ذلك الوقت قاموا بصيد 2-3 أطنان من الأسماك.
خلال الشهر الماضي ، تمكن أصحاب سفن الصيد من بورغاس من صيد ما بين 300 و 500 كيلوغرام من الأسماك.
سيكون فرق أسعار أسماك البحر الأسود ، التي سيتم طرحها في السوق هذا العام قرب عيد القديس نيكولاس ، أعلى بمقدار 2-3 ليفا عن العام الماضي.
وسيتم تقديم الماكريل الحصان ، الذي بيع العام الماضي بسعر 3 ليفات (BGN) ، مقابل 6 ليفات (BGN) هذا العام.
أكبر زيادة في الحفار الأسود ، الذي سيصل سعره بين 12 و 14 ليفًا (BGN) ، على عكس العام الماضي ، عندما تم طرحه بأسعار تتراوح من 4 ليفات إلى 5 ليفات (BGN) للكيلوغرام الواحد.
يتم تقديم سمك القاروص والدنيس بأسعار تتراوح بين 7 و 13 ليفًا ، ويتراوح سعر الماكريل المجمد ، الذي يتم استيراده من النرويج ، بين 5 و 9 ليفات للكيلوغرام الواحد.
قال معظم المشترين لوسائل الإعلام إنهم يعتزمون تجاهل أسماك البحر الأسود وإعداد كارب سانت نيكولاس التقليدي لقضاء العطلة.
بقي سعره دون تغيير - 5 ليفات للكيلوغرام الواحد ، حيث وعد التجار أن الزيادة قبل العطلة مباشرة لن تتجاوز 1 ليف.
يعتقد بعض البائعين أنه قبل يوم أو يومين من عيد القديس نيكولاس ، سوف يغمر السوق بالمبروك وهذا سيتطلب انخفاضًا في الأسعار يتراوح بين 20 و 30 سنتًا.
هذا يعني أن السمك متوسط الحجم سيكلف ما بين 10 و 20 ليفًا.
وفقا للخبراء ، تم بالفعل طرح ما يقرب من 14 طنا من المبروك المصيد بطريقة غير مشروعة في السوق.
الصيد غير القانوني هو ضعفي الرخص ويشتريه التجار في ثانية.
مفتشون من الوكالة التنفيذية للمصايد والاستزراع المائي (NAFA) فشلوا في مصادرة الأسماك غير المشروعة في الوقت المناسب.
لهذا السبب ، سيتم نشر فرق الشرطة حول السدود ، والتي ستحمي الأسماك من العصابات التي تغرق السوق بصيد رخيص قبل العطلة.
موصى به:
كيفية اختيار وتنظيف الأسماك في عيد القديس نيكولاس
لا نحتاج إلى إلقاء محاضرة أخرى لك حول الخصائص المفيدة للأسماك. والأطفال مقتنعون بالفعل بأن الأسماك غذاء لذيذ وصحي لأنها غنية بالأحماض الأمينية الأساسية ، مثل الميثيونين والسيستين ، التي لا يصنعها جسم الإنسان. نريد مساعدتك ببعض النصائح المفيدة حول كيفية اختيار الأسماك الطازجة يوم الراهب نيكولاس .
قاموا بتوزيع الأسماك مجانًا في عيد القديس نيكولاس
بمناسبة عيد القديس نيكولاس المسيحي ، تلقى العلمانيون الذين زاروا مجمع دير القديس يوحنا الرائد في كارجالي حصة كبيرة جدًا من الأسماك. تم توزيع 160 كجم من الأسماك في الليتورجيا الاحتفالية ، بما في ذلك الكارب التقليدي والكارب الفضي والسمك الأبيض والماكريل.
تم الاستيلاء على 22 كجم فقط من الأسماك من قبل BFSA في عيد القديس نيكولاس
ما يقرب من 22 كجم مبردة سمكة كان يهدف إلى التدمير بعد عمليات التفتيش التي قام بها القديس نيكولاس لوكالة سلامة الأغذية البلغارية. وأجرت الوكالة في الأيام التي سبقت العطلة 1067 عملية تفتيش. تم تفتيش مواقع مختلفة لبيع وتوزيع الأسماك والمنتجات السمكية عشية العيد المسيحي.
إليك كيفية التعرف على الأسماك الطازجة لطاولة القديس نيكولاس
سواء كان سمك الشبوط أو أي نوع آخر من الأسماك ، فإن معظم البلغار سوف يتبعون التقليد يوم الراهب نيكولاس سيعد طبق السمك. ومع ذلك ، يظهر العديد من التجار غير المنصفين في وقت قريب من العطلة ، ولهذا السبب يجب أن تكون حذرًا مع الأسماك المعروضة. سيكون المبروك الطازج بلا شك الأكثر تفضيلاً في عيد القديس نيكولاس هذا أيضًا.
قبل عيد القديس نيكولاس! هذا هو الانتهاك الأكثر شيوعًا للمتداولين
عمليات التفتيش التي أجرتها وكالة سلامة الأغذية البلغارية فيما يتعلق بيوم القديس نيكولاس القادم على قدم وساق ، حيث تم العثور على نفس الانتهاك على نطاق واسع في الأسماك المعروضة في بلدنا. سجل معظم التجار تخزينًا غير لائق للأسماك الطازجة والمجمدة ، وفقًا لتقارير Nova TV.