2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بمناسبة عيد القديس نيكولاس المسيحي ، تلقى العلمانيون الذين زاروا مجمع دير القديس يوحنا الرائد في كارجالي حصة كبيرة جدًا من الأسماك.
تم توزيع 160 كجم من الأسماك في الليتورجيا الاحتفالية ، بما في ذلك الكارب التقليدي والكارب الفضي والسمك الأبيض والماكريل.
يزن كل جزء كيلوجرامًا واحدًا حتى يتمكن كل من المؤمنين من أخذ السمك إلى المنزل.
بمناسبة العيد ، احتفل الأب مارين من الكنيسة في رزبارتسي والأب كرامفيل من الكنيسة في مومشيلوفغراد بليتورجيا باركا فيها الأسماك الموزعة.
قبل أن تُعطى الحصص للناس ، كان كل واحد منهم مضاءً.
من التقليد توزيع الأسماك في عيد القديس نيكولاس في القديس يوحنا الرائد في حي "فيسيلتشاني" ، وهذا العام هو الثالث.
في العامين الماضيين ، تم شراء السمكة بأموال شخصية للكاهن في المعبد - الأب نيكولاي ، وفي هذا العام تم استلامها من قبل المتبرعين الذين أرادوا عدم الكشف عن هويتهم.
في العام الماضي ، اشترى الأب نيكولاي 100 كيلوغرام من الأسماك ، ووزعها في العيد.
قال رجل الدين إنه اتخذ مثل هذه المبادرة ، ليس فقط لأنه يحمل الاسم نفسه اليوم ، ولكن أيضًا لأن التقليد المسيحي يملي ذلك.
في عطلة اليوم ، قدم الباعة الجائلون مجموعة متنوعة من الأسماك ، ولم تكن الأسعار مختلفة كثيرًا عن العام الماضي.
الأرخص هو الأفعى الجرسية - 1.50 ليفا (BGN) للكيلوغرام ، وأغلى سمكة سمك القاروص الذي يباع من 13 ليفا إلى 14.20 ليفا (BGN) للكيلوغرام.
يتراوح سعر الكارب التقليدي بين 5 و 5.50 ليفا للكيلوغرام الواحد.
يصل سمك الكارب الفضي إلى 3 ليفات لكل كيلوغرام ، والبايك - 7 ليفات لكل كيلوغرام ، وسمك السلور - 10 ليفات لكل كيلوغرام.
في الشارع ، من أجل راحة المضيفين ، يقدم التجار أيضًا أسماكًا نظيفة وجاهزة للطهي.
بالنسبة لمثل هذا النوع من التراوت ، يدفع المضيفون ، الذين لا يريدون معالجته بأنفسهم ، 9.50 ليفات (BGN) لكل منهم.
تقوم المديرية الإقليمية لسلامة الأغذية والوكالة التنفيذية للمصايد وتربية الأحياء المائية بتفتيش شامل للمواقع التي تقدم الأسماك.
في حال ثبوت الانتهاك ، تتراوح الغرامات المفروضة على المتداولين من 100 ليفا إلى 500 ليفا (BGN).
موصى به:
كيفية اختيار وتنظيف الأسماك في عيد القديس نيكولاس
لا نحتاج إلى إلقاء محاضرة أخرى لك حول الخصائص المفيدة للأسماك. والأطفال مقتنعون بالفعل بأن الأسماك غذاء لذيذ وصحي لأنها غنية بالأحماض الأمينية الأساسية ، مثل الميثيونين والسيستين ، التي لا يصنعها جسم الإنسان. نريد مساعدتك ببعض النصائح المفيدة حول كيفية اختيار الأسماك الطازجة يوم الراهب نيكولاس .
في عيد القديس نيكولاس ، تتحول كل سمكة إلى ذهب
مع اقتراب أحد أكثر الأعياد الأرثوذكسية احترامًا ، عيد القديس نيكولاس ، بدأ تجار السمك في اللعب بالأسعار. بعد أن لاحظ أكثر منهم ملاحظة أن سكان فارنا يعتزمون وضع البونيتو ، وليس الكارب ، على مائدة عطلتهم ، قاموا على الفور بزيادة قيمتها. وهكذا ، قبل أيام قليلة من 6 ديسمبر ، يتم تداول كيلو من البونيتو بتسعة ليفات في Big Fish Market.
تم الاستيلاء على 22 كجم فقط من الأسماك من قبل BFSA في عيد القديس نيكولاس
ما يقرب من 22 كجم مبردة سمكة كان يهدف إلى التدمير بعد عمليات التفتيش التي قام بها القديس نيكولاس لوكالة سلامة الأغذية البلغارية. وأجرت الوكالة في الأيام التي سبقت العطلة 1067 عملية تفتيش. تم تفتيش مواقع مختلفة لبيع وتوزيع الأسماك والمنتجات السمكية عشية العيد المسيحي.
إليك كيفية التعرف على الأسماك الطازجة لطاولة القديس نيكولاس
سواء كان سمك الشبوط أو أي نوع آخر من الأسماك ، فإن معظم البلغار سوف يتبعون التقليد يوم الراهب نيكولاس سيعد طبق السمك. ومع ذلك ، يظهر العديد من التجار غير المنصفين في وقت قريب من العطلة ، ولهذا السبب يجب أن تكون حذرًا مع الأسماك المعروضة. سيكون المبروك الطازج بلا شك الأكثر تفضيلاً في عيد القديس نيكولاس هذا أيضًا.
قفزت أسعار الأسماك قبل عيد القديس نيكولاس
قبل أسبوع واحد من العطلة المسيحية الكبرى يوم الراهب نيكولاس قفزت أسعار الأسماك ، مع أكبر زيادة في الطيور السوداء. ارتفعت أسعار بعض أسماك البحر الأسود هذا العام بما يصل إلى ثلاثة أضعاف أسعار العام الماضي بسبب قلة المصيد. يقول الصيادون إنهم لم يدخلوا البحر منذ ما يقرب من شهر ، وفي العام الماضي في ذلك الوقت قاموا بصيد 2-3 أطنان من الأسماك.
