القواعد الذهبية للتغذية لواحد من أوائل اليوغيين إندرا ديفي

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

إندرا ديفي ، واسمها الحقيقي يوجينيا بيترسون ، كانت من أوائل النساء اللاتي مارسن اليوجا وانتشرن اليوجا في جميع أنحاء العالم.

ولد بيترسون في عام 1899 في ريغا لممثلة أوبرا روسية ومصرفي من أصل سويدي. لقد غيرت Evgenia أسلوب حياتها عدة مرات. كانت تعرف 12 لغة وحددت ثلاث دول على أنها موطنها - موطنها الأصلي روسيا والهند - حيث "ولدت من جديد" والأرجنتين حيث أمضت آخر 17 عامًا من حياتها.

سافرت إندرا ديفي حول العالم للترويج لليوغا. لقد التقت بالعديد من نجوم هوليوود والفلاسفة الهنود والسياسيين المشهورين. من بين طلابها بعض الممثلات الأكثر شهرة في الأربعينيات - غريتا غاربو ومارلين مونرو وريتا هايورث.

توفي ديفي عن عمر يناهز 103 عام 2002 في بوينس آيرس.

في مقابلة عام 1992 ، تحدثت عن نظامها الغذائي:

"لقد كنت نباتيًا منذ فترة طويلة ، أتناول الطعام مرة واحدة في اليوم ، وأحيانًا مرتين. وعندما أستيقظ أشرب كوبًا من الماء مع الليمون ، والذي أحضره في المساء. لدي كوب من حليب الصويا أو القهوة على الفطور ، أضيف بعض الزبيب واللوز ، وأتناول الفواكه الحمضية مثل الجريب فروت أو البرتقال ، ولكن مع قشرة بيضاء وأحيانًا مع قشر أشرب الكثير من الماء كل يوم أؤكد على الفواكه الموسمية ، وأشرب الكثير من عصائر الخضار وأشربها أيضًا كوب من الماء قبل الذهاب إلى الفراش أحاول تضمين أحد الأطعمة التالية: الخس أو حساء الخضار ؛ خضروات مطبوخة أو نيئة ؛ حصة واحدة من الأرز البني ؛ حبة بطاطس مخبوزة ولكنها غير مقشرة ، قليلة الدسم أو صلصة الصويا. أحب أكل الطماطم مع الجبن والبيض واللبن والعسل والبراعم. ".

إندرا ديفي كتب عدة كتب. تشرح في واحد منهم مبادئ اليوغا للتغذية التي تراقبها وتوصي طلابها. كما علق ديفي على الأكل غير الصحي.

الغذاء والهواء والماء ضرورية للحفاظ على صحة جيدة. أمريكا هي أغنى دولة في العالم ، ولكن يوجد بها أكبر عدد من البدناء بسبب سوء التغذية. يقول الخبراء إنه على الرغم من أن الأمريكيين يأكلون كميات كبيرة ، إلا أن هناك القليل جدًا من الطعام في أجسامهم التي يمكن هضمها. يتحول باقي الطعام إلى سم.

الغذاء اليوم اصطناعي على نطاق واسع ، والذي بدوره له تأثير مباشر على صحة الإنسان. يعاني الملايين بالفعل من أمراض السرطان والربو والسكري والتهاب المفاصل. هناك المزيد والمزيد من الحالات التي يموت فيها فجأة ، للوهلة الأولى ، أشخاص أصحاء تمامًا بسبب نوبة قلبية.

وبينما لا نفكر في الأمر ، فليس من قبيل الصدفة. في الواقع ، إنها نتيجة حتمية لتناول السموم مع الأطعمة الضارة.

لا يمكن ملاحظة عواقب سوء التغذية على الفور ، ناهيك عن ارتباطها بالمرض. لذلك ، نادرًا ما يمكن الربط بين المرض والغذاء.

إندرا ديفي قالت إنه لا يوجد شيء معلب أو مغلف أو مكرر أو معالج في منزلها.

استخدمت دقيق القمح الكامل والأرز البني. بدلاً من السكر ، استخدمت ديفي العسل ، ولم يكن الكاكاو والشوكولاتة موجودًا في منزلها.

شربت إندرا ديفي مشروبات الهندباء مع حليب الماعز الخام أو حليب الصويا. كما كان الشاي من الأعشاب المختلفة وعصائر الخضروات الطازجة والماء بالليمون من بين المشروبات المفضلة.

استخدم ديفي الليمون بدلاً من الخل. كانت تأكل فقط الخضار الموسمية المتبلة بالأعشاب الطازجة أو المجففة.

وفقًا لها ، يمكن للعديد من الأشخاص تحسين صحتهم إذا غيروا نظامهم الغذائي وبدءوا ممارسة الرياضة. اليوجا. وفقا لها ، سوء التغذية يدمر ببطء صحة الإنسان.

القواعد الذهبية لأكل إندرا ديفي

تدعي إندرا ديفي ذلك الامتثال للقواعد التالية في التغذية يمكن أن تحسن الصحة.

تجنب الماء المثلج ، خاصة بعد الوجبات.هذا يعطل العمليات الهضمية.

في الصباح على معدة فارغة اشرب كوبًا من الماء في درجة حرارة الغرفة. يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون. لتنشيط نفسك في الأيام الحارة ، اشرب الشاي أو الماء الساخن.

كمية الماء اليومية الموصى بها هي ما بين 5 و 8 أكواب. يؤدي نقص السوائل إلى مشاكل في المعدة وخلل في وظائف الكبد والكلى.

لا تشرب الماء أثناء الأكل. من الأفضل شربه قبل أو بعد الوجبات.

إذا قمت بغلي الماء ، فإنه يفقد خصائصه المفيدة. "لإحيائه" ، اسكبه عدة مرات.

من المفيد تناول الفاكهة أكثر من شرب عصيرها.

يعد عصير الجزر والفجل والبنجر من الإكسير الصحي الرائع. أضف أوراق الخضار الخضراء إليها.

تجنب استخدام الكحول والقهوة والكاكاو والشوكولاته. الكافيين والثيوبرومين منبهات قوية.

الحليب ليس سائلا بل غذاء. اشربه في رشفات صغيرة لتجنب اضطرابات المعدة.

يتغذى الجسم فقط على ما يستطيع امتصاصه ، وليس ما يتلقاه.

اختر بعناية الأطعمة التي تناسبك. جرب مجموعات مختلفة من المنتجات حتى تعرف الأطعمة الأفضل بالنسبة لك.

استبعد من قائمتك الأطعمة المعلبة والأرز الأبيض والدقيق الأبيض والسكر المكرر. تجنب الحلويات. أغلق الخل أيضًا.

تحتاج إلى مضغ طعامك جيدًا ، خاصةً إذا كان غنيًا بالنشا ، لأنه يتحول إلى جلوكوز من لعابك.

الخبز المحمص مفيد أكثر. لكن لا تشرب الماء مع الخبز.

إذا كنت تأكل الأرز ، فلا تأكل الخبز - أي لا تخلط الأطعمة النشوية في واحدة.

لعلاج مشكلات التمعج ، تجنب خلط النشا والبروتين ، خاصةً مع المنتجات التي تحتوي على الكبريت - مثل البازلاء والملفوف والبيض واللفت وغير ذلك.

عند طهي الخضار ، لا تتخلص من الماء. اشربه أو اجعله حساء.

استخدم الأجزاء الخضراء من الجزر والبنجر والفجل لإضفاء المزيد من النكهة على الحساء.

من الأفضل طهي الخضار على البخار. إذا قمت بغليها ، فقم بغليها في كمية قليلة من الماء وعلى نار خفيفة.

لا تأكل الأطعمة الدهنية والمقلية.

تحتوي الدهون الحيوانية على كميات كبيرة من الكوليسترول. أعلى تركيز له في الدماغ وصفار البيض والكبد.

يحتوي الجبن والحليب والأسماك على أقل نسبة من الكوليسترول.

جميع الأطعمة التي تحتوي على دهون حيوانية خطرة.

يتم إعاقة عمل الإنزيمات عندما نستهلك منتجات غنية بالدهون وقليلة البروتين.

ليس فقط كمية السعرات الحرارية في الدهون مهمًا ، ولكن أيضًا تكوينها. لحم الخنزير المقدد ، على سبيل المثال ، يحتوي على سعرات حرارية فقط ، ولا يحتوي على معادن أو فيتامينات.

أي فرط في تسخين الطعام يجعله أكثر ضررًا ، خاصةً إذا كان يحتوي على دهون. إنه مثل استخدام ضعف الدهون التي يتم قليها بها.

من المهم كيف تتعامل مع التغذية. يجب أن تكون العملية بطيئة وممتعة. يجب أن يكون الأكل في جو هادئ وممتع.

إذا كنت متوتراً ، فمن الأفضل ألا تجلس على الطاولة على الإطلاق. انتظر حتى تعود حالتك المزاجية إلى طبيعتها. عندما تأكل تحت الضغط ، يتسبب الطعام في تغيرات سامة في الجسم.

أثناء تناول الطعام ، لا تجري محادثات غير سارة. يجب أن تكون العملية ممتعة. راهن على طاولة مرتبة بشكل جيد ، محادثة مرحة.

لتجلب لك السعادة ، يجب أن يبارك الطعام. الإبلاغ عن الأخبار السيئة قبل أو أثناء الوجبة سيضر جسمك بالكامل.