2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كل عشاق الطهاة الذين يحبون الطبخ والتجربة في المطبخ فعلت ذلك كب كيك لذيذ رقيق ومنتفخ ، لكننا نتذكر جميعًا محاولاتنا المؤسفة الأولى ، والتي حدثت مائة بالمائة لكل واحد منا.
للمساعدة حتى المبتدئين الذين يتخذون خطواتهم الأولى في صناعة الحلويات ، قمنا بإعداد هذه المقالة مع القواعد الذهبية لعمل الكيك المنفوش والمنتفخ.
1. تحضير المنتجات
أهم شيء هو تحضير المنتجات مقدمًا ، أي - الكل المكونات في درجة حرارة الغرفة. للقيام بذلك ، قم بإزالة منتجات الكيك الضرورية من الثلاجة قبل 30 دقيقة على الأقل من البدء لجعل كعكة ل.
2. يخفق السكر جيدا
يخفق السكر جيدًا لمدة 7-8 دقائق ، حتى يتضاعف حجم البيض ويتضاعف ثلاث مرات ، ويكتسب قوام الكريمة الرقيقة.
شيء آخر مهم عند البدء في خفق البيض بالخلاط هو أنه من المستحسن البدء من أدنى مستوى ثم زيادة المستويات تدريجيًا.
3. نخل المكونات الجافة
أي أن الدقيق يخلط مع عامل التخمير والكاكاو وينخل مقدمًا وهذا إلزامي حكم لكعكة رقيق ومنتفخ. غالبًا ما يؤدي الفشل في القيام بذلك إلى الفشل.
4. يقلب في الدقيق
يوصى بعدم خلط الدقيق بالخلاط ولكن بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
5. سخن الفرن
سخني الفرن بمجرد أن تبدأ في خفق البيض - سيضمن ذلك أن فرنك ساخن جدًا. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية بدون تهوية أو إلى 160-170 درجة مئوية مع تشغيل تهوية الفرن.
6. خبز الكعكة
يصب خليط الكيك في طبق الخبز المختار الذي سبق أن دهنته أو وضعته على ورق الخبز. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا ، دون فتح باب الفرن لمدة 25 دقيقة الأولى ، وإلا ستحترق الكعكة المنفوخة ولن تنتفخ حقًا.
تذكر هذه القواعد الأساسية لعمل كعكة منفوشة ومنتفخة ، لذلك كل ما عليك فعله هو اختيار واحدة من وصفات الكيك لدينا ، وشمر عن ساعديك ، وفاجئ عائلتك بألذ كعكة قد تأكلها على الإطلاق
موصى به:
القواعد الذهبية لصنع القهوة التركية
قهوة تركية ، المعروف أيضًا باسم وعاء القهوة ، يرمز في الواقع إلى تقنية صنع القهوة ، التي أصبحت مبدعة. يتم تحضيره في وعاء قهوة خاص من حبوب البن المغلية ويضاف السكر غالبًا. يتم تقديمه مع الحمأة في الأسفل ، حيث يحاول حتى العرافون التنبؤ بالمستقبل.
القواعد الذهبية للأكل الصحي
من وقت لآخر ، نميل إلى الانغماس في كميات أكبر أو طعام أكثر سعرات حرارية. هذا لا يعني أننا سوف نكسر نظامنا الغذائي. إذا تم اتباع القواعد اللازمة ، يمكننا تحمل شيء لذيذ. تلعب الفاكهة والخضروات دورًا كبيرًا في الوقاية من العديد من الأمراض.
القواعد الذهبية للعجن
من أجل صنع الخبز الجيد والكعك والمعجنات الأخرى الشهية ، يجب أن تكون على دراية جيدة بأساسيات ودقة العجين. هذا ضروري وضروري ليس فقط لعمل خليط متجانس من المنتجات في العجين ، ولكن أيضًا لتقوية ألياف الغلوتين التي يتكون منها. الغلوتين هو بروتين القمح الذي يتكون منه الهيكل ويحتفظ بالغاز عند خبز الخبز.
أسرار كعكة محلية الصنع منفوشة
هل سبق لك أن رأيت الكعكة منتفخة ورقيقة أثناء وجودك في الفرن ، ولكن بمجرد إخراجها ، تسقط وتفقد تمامًا مظهرها السابق الفاتح للشهية؟ إذا كان الجواب نعم ، فأنت في المكان الصحيح. لقد أعددنا بعض الأسرار التي ستساعدك على صنع نفخة حقيقية و كعكة محلية الصنع رقيق .
القواعد الذهبية في آداب التغذية
تشمل التربية الجيدة المعرفة الممتازة والالتزام بالآداب ، سواء في التواصل أو في تناول الطعام. إن إتقان كل تعقيدات الآداب الجيدة هو نتيجة التدريب الطويل ، الذي يبدأ في مرحلة الطفولة المبكرة. في الماضي ، كان من غير المقبول أن يأخذ شخص من مجتمع جيد هذه التسمية.
