2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
أحيانًا تُخبز الكعكة من الخارج وتبدو جيدة جدًا ، لكن من الداخل تكون ناعمة - غير مطهية وغير سارة في الذوق.
لكي تخبز الكعكة جيدًا من الداخل والخارج ، تحتاج إلى تسخين الفرن مسبقًا إلى حوالي 170 درجة. بمجرد ظهور قشرة خفيفة على الكعكة ، قلل درجة الحرارة إلى 130 درجة.
من الجيد استخدام وظيفة المروحة الساخنة ، إذا كان موقدك يحتوي على واحدة. إذا بدأ الجزء العلوي من الكعكة في الاحتراق ، قم بتغطية الكيك بورق القصدير وانقله إلى قاع الفرن. بشكل عام ، من الأفضل أن تخبز الكعكة ، وتخفض شواية الفرن إلى أدنى مستوى ممكن.
إذا أحرق القاع ، ارفعه لأعلى مستوى ممكن. لتحديد ما إذا كانت الكعكة مخبوزة من الداخل ، تحتاج إلى ثقبها باستخدام مسواك. إذا لم يلتصق العجين به ، فإن الكعكة مخبوزة جيدًا.
للخبز الجيد ، تحتاج إلى قلب المقلاة في الفرن عدة مرات حتى يتم خبزها بشكل متساوٍ. يستغرق خبز كعكة متوسطة الحجم حوالي أربعين دقيقة.
ضع في اعتبارك أنه إذا كانت هناك فواكه في عجينة الكيك أكثر غضًا ، اعصرها برفق مسبقًا ، وإلا ستظل الكعكة ناعمة ، بغض النظر عن مقدار خبزها.
للتأكد من أن كعكة الفاكهة ستخبز جيدًا ، اخبزها بشكل أبطأ من الكعكة العادية ، على درجة حرارة منخفضة.
إذا ظلت الكعكة قذرة بالرغم من كل ما تبذلونه من جهود ، يمكنك تجربة الحيلة التالية: أخرج الكعكة من المقلاة وضعها في طبق زجاجي خاص لفرن الميكروويف.
قم بتشغيل الميكروويف بأقصى طاقة واترك الكعكة بالداخل لمدة أربع دقائق تقريبًا. ثم ضعيها مرة أخرى في المقلاة واخبزيها لبضع دقائق في فرن عادي لإزالة الرطوبة تمامًا. ستصبح الكعكة أصغر حجمًا وأكثر جفافاً ، لكنها لن تكون ناعمة من الداخل.
موصى به:
ناعمة عطرية مع لون الأكاسيا؟ نعم بالتأكيد
الألوان الجميلة للأدغال أو الشجرة أكاسيا اجتذبت الناس لعدة قرون ، لكنها ظهرت لأول مرة في السجلات المكتوبة فقط في أواخر القرن الثامن عشر.هذا النبات المثير للاهتمام ، الذي ينمو في الأماكن المشمسة ، ينمو بسرعة كبيرة ويمكن أن يصل عمره إلى 100 عام.
جلبت الكعكة مع جينيفر لورانس جائزة لامرأة بريطانية
فازت لارا كلارك من بريطانيا العظمى بمسابقة كعكة وفازت بميدالية ذهبية عن الحلوى التي صنعتها. خلقت السيدة من والسال إغراءًا لطيفًا مع وجه الممثلة الشهيرة جنيفر لورانس - تم تصوير نجمة فيلم The Hunger Games بالطول الكامل على الحلوى. ألهمت الممثلة كلارك وصنع الحلواني كعكة بحجم 1.
كم من الوقت تخبز الكعكة؟
منذ العصور القديمة ، كان الخبز هو الغذاء الرئيسي للبلغار. في صنع رغيف الخبز في الماضي ، كانت تتمنى الكثير من التمنيات بالصحة والحياة الكريمة. في ثقافتنا التقليدية ، الخبز ليس فقط للطعام اليومي المعتاد. لكن عجن الخبز رافق مختلف الطقوس - سواء للخير أو للشر ، للولادة أو للموت.
Zukoto - الكعكة التي يمكن أن تطغى على Tiramisu
لا يكاد يوجد شخص لم يجرب Tiramisu ، كعكة البسكويت الإيطالية الرائعة مع القهوة والكاكاو وجبن الماسكاربوني وصفار البيض. لطالما كانت كلاسيكية في الكعك. ومع ذلك ، هناك إغراء إيطالي آخر يمكن أن يحل محله. هذا زوكوتو. مترجم حرفيًا ، يعني قرعًا صغيرًا ، وهذا ما يحدد الرغبة في أن توضع في أوعية تشبه اليقطين.
كيف تعجن عجينة ناعمة؟
عند عجن العجين ، يتكون الغلوتين ، مما يساعد على توزيع الغازات التي تطلقها الخميرة بالتساوي. هذا يخلق الظروف اللازمة لخبز الخبز المسامي والرقيق ، وبعبارة أخرى - خبز الخميرة اللذيذ. 1. جهز السطح الذي ستعجن عليه اغسل الموقد أو الطبق الذي تريده يعجن العجين ، بالماء الدافئ والصابون ، ثم امسحي تمامًا بمنشفة الحساء.
