2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
كما هو الحال في معظم المأكولات الوطنية ، يتم تقديم العديد من الأطباق الحلوة في اللغة الروسية. عادةً ما تكون خبز الزنجبيل أو كعك الجبن أو المخللات أو البسكويت أو البودينغ أو الموس أو هلام. تحظى هذه الأخيرة بأهمية خاصة ، لأنها على الرغم من أنها لم يتم اختراعها في روسيا ، إلا أنها أصبحت تقليدية حلوى روسية.
هلام من حيث المبدأ ، يمكن تحضيرها من أي فاكهة ونكهة وإضافة الكريمة أو المكسرات ، ولكن يجب أن تحتوي على الجيلاتين ، حيث تأتي الكلمة. هلام. فيما يلي بعض الوصفات الأكثر شيوعًا لصنع الجيلي:
جيلي التوت
المنتجات الضرورية: 1 1/2 ملعقة صغيرة. توت ، 18 جم جيلاتين ، 3 ملاعق صغيرة. ماء ، 150 جرام سكر ، فانيليا أو نكهة أخرى من اختيارك
طريقة التحضير: ليذوب في 3/4 ملعقة صغيرة. يضاف الجيلاتين الماء السكر والفانيليا. بعد الخلط الكامل ، يتم ترشيح الخليط ويضاف إليه عصير التوت المعصور مسبقًا. أضف الماء المتبقي إلى هذا السائل ، وحركه مرة أخرى ، واسكبه في أكواب أو أوعية واتركه لبعض الوقت في الثلاجة. بعد حوالي ساعة ، يمكن تقديم الجيلي مع التوت الأزرق أو الفواكه الأخرى
جيلي الشوكولاتة
المنتجات الضرورية: 1 شوكولاتة ، 3/4 ملعقة صغيرة. ماء ، 14 ج جيلاتين ، 3 ملاعق صغيرة كريمة ، 50 جم سكر ، فانيليا
طريقة التحضير: نذوب الجيلاتين في الماء ونضيف الشوكولاتة المبشورة والسكر والفانيليا والقشدة. يُغلى المزيج ويُصفى ويُحرَّك. ثم تصب في أوعية مناسبة وتترك لتقف في البرد حتى يتماسك الجيلاتين.
الفراولة هلام
المنتجات الضرورية: 550 جرام فراولة ، 310 جرام سكر ، 2 1/2 ملعقة صغيرة. ماء ، عصير 1 ليمونة ، 1 1/2 ملعقة صغيرة. نبيذ أبيض ، 1 1/2 ملعقة شاي. كريمة ، 320 جم سكر ، فانيليا
طريقة التحضير: اسلقي 200 جم من السكر مع 1 1/2 ملعقة صغيرة. الماء ، ثم نضع فيها 400 غرام من الفراولة. يتم غلي كل هذا لمدة 3 دقائق ويترك تحت الغطاء لمدة ساعتين. يتم عصر العصير ويضاف إليه الجيلاتين ، المذاب مسبقًا في 1 ملعقة صغيرة. الماء والنبيذ وعصير الليمون ، يقلب ويصب في قوالب ، والتي تُترك لتبرد في الثلاجة. أثناء حدوث ذلك ، اخلطي الفراولة المتبقية مع السكر المتبقي واسكبيها فوق أوعية الهلام ، وأخيرًا أضيفي الكريمة المخفوقة مع الفانيليا. يبقى كل شيء في الثلاجة حتى يتماسك بدرجة كافية ، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
موصى به:
تقنيات قطع الطهي
نتمتع كل يوم بالأطباق المعدة بشكل فريد والتي ليست مجرد شيء مطبوخ ، ولكن روائع الطهي ولكن لإعداد هذه التخصصات ، من الضروري ليس فقط الحب والخيال ، ولكن أيضًا التعرف على مهارات الطهي الخاصة وتقنيات التقطيع. فيما يلي بعض منهم: 1. التقطيع - تقنية القطع الأكثر استخدامًا في الطهي.
كيف يتم قطع خنزير كامل؟
تقطيع اللحم هو نشاط معقد ويتطلب مؤهل جيد. توجد مصانع تقطيع حيث يتم ذلك على مستوى احترافي. معلومات عن كيفية القيام بذلك ذبح خنزير كامل من الضروري أن يعرف الجميع أي جزء من الحيوان يشتريه للوصفة المعنية التي يرغبون في تحضيرها. ما هم مبادئ قطع الخنازير ?
أكثر ثلاث وصفات شهية لليوتينيتسا هذا الصيف
لا يوجد بلغاري لا يحب الليوتينيتسا التقليدية محلية الصنع. لكل ربة منزل وصفتها الخاصة لتحضيرها ، والتي تنتقل من جيل إلى جيل. الوصفات متشابهة ، لكنها لا تزال مختلفة في طبيعتها. هنا قمنا بتجميع أكثر ثلاث وصفات شعبية لصنع ليوتينيتسا من الدرجة الأولى هذا الصيف.
مربى الفراولة المختلفة التي ستقع في حبه
عند تحضير المربى ، يجب اتباع بعض القواعد المهمة التي ورثناها عن جداتنا وكتب الطبخ والدفاتر القديمة. يجب ألا تكون ثمار المربى شديدة النضج والداكنة. لا يتم التعامل مع جميع الفواكه بالطريقة نفسها. يتم فقط تنظيف بعض الفواكه ، مثل التوت والفراولة ، والبعض الآخر يتم تقشيره.
Miguelitos: كعكات الكريمة الإسبانية التي ستقع في حبها
هذه الإغراءات الحلوة المقرمشة فاتحة للشهية لدرجة أنك ستفاجأ بها وبمهاراتك في الطهي. لكن قبل أن نبدأ بالوصفة ، دعنا نكشف عن قصتهم: Miguelitos de la Roda عبارة عن شطائر خفيفة ومقرمشة محشوة بالكريمة ، قادمة من مقاطعة الباسيتي الإسبانية. أطلق طاهي المعجنات على ابتكاره اسم صديق جربها لأول مرة في عام 1960.
