مع اتباع نظام غذائي بطيء ، لا تتناول وجبة دسمة ولا تكتسب وزناً

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

ما الخطأ في الإجازات العديدة؟ الإفراط في الأكل بالطبع. ترتبط الوجبات الدسمة بالضرورة بوجبة دسمة تنتهي بالإفراط في الأكل.

توصل علماء من جامعة رود آيلاند إلى أن تناول عدد أقل من السعرات الحرارية يتطلب تناول الطعام ببطء. لقد جربوا 30 متطوعًا. عُرض عليهم تناول جزء كبير من السباغيتي مع صلصة الطماطم وجبن البارميزان وشرب كوب من المياه المعدنية.

في التجربة الأولى ، تم توجيه المتطوعين لتناول الطعام في أسرع وقت ممكن. لكن في الثانية ، استهلكوها ببطء ، تاركين شوكتهم جانبًا من وقت لآخر.

استغرقت الوجبة القصيرة في المتوسط 9 دقائق والأخرى الطويلة 30 دقيقة. في التجربة الأولى ، استهلك المشاركون 646 سعرة حرارية ، وفي التجربة الثانية - 579 سعرة حرارية فقط ، أي. مع 67 سعرة حرارية أقل.

قالت قائدة الدراسة كاثلين ميلانسون: "إذا أخذنا في الاعتبار أن الشخص يأكل 3 مرات في اليوم ، فهناك فرق كبير". اعترف العديد من المشاركين بأنهم يفضلون الأكل البطيء ، مما يسمح بالمحادثة.

للوجبات السريعة عيب آخر - أنه بعد ساعة واحدة من تناول الطعام تشعر بالجوع مرة أخرى. والاستهلاك البطيء يزيد من الشعور بالشبع.

الأكل البطيء يمنع الإفراط في الأكل. الأكل البطيء يجلب المزيد من المتعة. يؤدي إلى هضم أفضل.

يقول خبراء التغذية إن بطء تناول الطعام يساعد على إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن طبيعي. يوصون بتناول الطعام ببطء 3 مرات في اليوم. سيضمن هذا بالتأكيد أنك تأكل 210 سعرات حرارية أقل من الشخص الذي يأكل بسرعة.

كما تدعم دراسة أخرى من السويد نظرية الأكل البطيء. في دراسة أجريت على مجموعة من المراهقين ، خلص باحثون في معهد كارولينا في ستوكهولم إلى أن الشباب لديهم عادة تناول الطعام بسرعة كبيرة.

تم إعطاء المراهقين أمرًا أساسيًا لتسجيل مدى سرعة تناولهم للطعام. بعد مرور عام على استخدام هذا الجهاز ، قلل المشاركون في الاختبار من سرعة تناول الطعام بنسبة 11٪ ومؤشر كتلة الجسم بنسبة 2.1٪ وحسّنوا مستويات الكوليسترول الجيد لديهم. استمرت هذه النتائج حتى بعد ستة أشهر ، عندما لم يعد الجهاز قيد الاستخدام.