2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
الزبادي من أكثر منتجات الألبان شيوعًا في العالم. يحتوي على بكتيريا مفيدة ويمكن أن يكون بمثابة بروبيوتيك ، مما يوفر فوائد صحية مختلفة.
يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم إلى تحسين العديد من جوانب صحتك. على سبيل المثال ، وجد أن الزبادي يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وهشاشة العظام ، وكذلك يساعد في إدارة الوزن.
الزبادي منتج ألبان مشهور ، والتي يتم الحصول عليها عن طريق التخمير البكتيري للحليب.
تسمى البكتيريا المستخدمة في صنع الزبادي مزارع الزبادي ، والتي تخمر اللاكتوز ، وهو السكر الطبيعي الموجود في المنتج. تنتج هذه العملية حمض اللاكتيك ، وهو مادة تتسبب في تجعد بروتينات الحليب ، مما يمنح الزبادي طعمه وقوامه الفريد.
يمكن صنع الزبادي من جميع أنواع الحليب. الزبادي العادي بدون ألوان مضافة هو سائل أبيض كثيف بطعم حاد. لسوء الحظ ، تحتوي معظم العلامات التجارية على مكونات مضافة مثل السكر ومسحوق الحليب والنكهات الاصطناعية. هذه الزبادي ليست جيدة لصحتك. من ناحية أخرى ، يقدم الزبادي العادي غير المحلى العديد من الفوائد الصحية.
واحدة من أكبر الفوائد تأتي من الدهون في اللبن.
يمكن أن يختلف محتوى الدهون من 0.4٪ في الزبادي الخالي من الدسم إلى 3.6٪ أو أكثر في الزبادي الكامل. يمكن أن تحتوي أنواع الزبادي الأخرى مثل الجاموس والماعز والأغنام على أكثر من 6٪ دهون. الجزء الأكبر من الدهون في اللبن مشبعة (70٪) ، ولكنها تحتوي أيضًا على كمية كبيرة نسبيًا من الدهون غير المشبعة.
تعتبر دهون الحليب فريدة من نوعها من حيث أنها توفر ما يصل إلى 400 نوع مختلف من الأحماض الدهنية. أنها تقوي جهاز المناعة والتمثيل الغذائي ، وتساعد على منع هشاشة العظام.
بحث جديد يظهر ذلك تساعد الدهون في اللبن لتحسين صحة القلب.
يزيد تناول الدهون المشبعة من المنتجات كاملة الدسم الكوليسترول الجيد ، والذي يمكن أن يحمي أعضاء نظام القلب. وجدت دراسات أخرى ذلك تناول اللبن يقلل من معدل الإصابة بأمراض القلب بنسبة 25٪.
بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن منتجات الألبان مثل الزبادي تساعد في تقليل ارتفاع ضغط الدم ، وهو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب. تبدو التأثيرات أكثر وضوحًا لدى أولئك الذين تم تشخيصهم بالفعل بارتفاع ضغط الدم.
موصى به:
التسمم الغذائي في الصيف - ما الذي نحتاج إلى معرفته؟
خلال الأشهر الأكثر دفئًا ، يصبح التسمم الغذائي أكثر تواترًا. يتم الجمع بين كل هذه الظروف تحت اسم انفلونزا الصيف. التسمم الغذائي وأنفلونزا الصيف وجميع أنواع التسمم الغذائي بشكل عام موجودة على مدار العام. ومع ذلك ، في الأشهر الحارة ، تتحسن ظروف مظهرها وتطورها بشكل ملحوظ.
العلاج الغذائي - ما الذي نحتاج إلى معرفته؟
في هذه المقالة سوف نشرح ما هو العلاج الغذائي . العلاج الغذائي هو طرق عديدة ، يتم تجميعها في مكان واحد ، للتغذية غير السليمة أو سلوك الأكل للأطفال والمراهقين والبالغين. ومع ذلك ، لا تأخذ انطباعًا خاطئًا بأن هذا كتاب حمية أو كتاب طبخ. العلاج الغذائي يتم بشكل فردي لكل شخص.
البصل الأصفر - ما الذي نحتاج إلى معرفته؟
نعلم جميعًا منذ سن مبكرة أنه من المفيد للغاية تناول مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه. إنها تشبع أجسامنا بمثل هذه العناصر المفيدة والمهمة لأجسامنا من المعادن والفيتامينات والعناصر النزرة والمغذيات. في هذا الاتجاه من التفكير ، يعد البصل من أكثر الخضروات المفيدة التي يجب أن نتناولها يوميًا.
الفطور الإنجليزي المثالي - ما الذي نحتاج إلى معرفته؟
إذا قررت زيارة المملكة المتحدة ، فسيكون ذلك "تدنيسًا للمقدسات" حقيقيًا من جانبك إذا لم تجرب الإفطار الإنجليزي الشهير. لأن فكرة المبيت والإفطار ، التي نعتبرها اليوم خدمة قياسية تمامًا ، اخترعها البريطانيون في النصف الأول من القرن الماضي.
ما الذي نحتاج إلى معرفته لنكون مضيفًا مثاليًا؟
إذا كنت تتذكر ، فقد قدمت لك بعض الحيل حول ما تحتاج إلى معرفته لتسهيل الأمر عليك في المطبخ. في هذه المقالة سوف أعرض عليك المزيد من الحيل والأسرار لتكون مثاليًا في المطبخ. لذا ، لنبدأ بخبز الرقائق أولاً. إنها طريقة بديلة للتبخير. إنها أيضًا طريقة صحية جدًا للطهي.
