2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
بالمقارنة مع الحبوب والبطاطس الأخرى ، الحنطة السوداء هي الأفقر في الكربوهيدرات. لذلك يعتبر غذاء مناسب لمرضى السكر والسمنة.
تحتوي حبوب الحنطة السوداء ، التي تحظى بشعبية خاصة في روسيا ، على ما يصل إلى 16 في المائة من البروتينات سهلة الهضم.
وهي تشمل أيضًا الأحماض الأمينية الأساسية المفيدة الأرجينين والليسين ، و 30 في المائة من الكربوهيدرات ، و 3 في المائة من الدهون ، والألياف ، والماليك ، وحمض الستريك وحمض الأكساليك.
الحنطة السوداء منتج غني بالفيتامينات B ، B1 ، B2 ، PP (روتين) ، P ، E والمعادن - الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس والزنك والبورون واليود والنيكل والكوبالت.
تعتبر الحنطة السوداء فعالة للغاية للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن والذين يرغبون في إنقاص الوزن ولهذا يطلق عليها غالبًا اسم ملكة فقدان الوزن. في الواقع ، من الخطأ القول إن الحنطة السوداء عبارة عن حبوب لأنه لا علاقة لها بالقمح والدخن وما إلى ذلك ، ولكنها نوع منفصل.
بصرف النظر عن كونها لذيذة للغاية ، تعد الحنطة السوداء أيضًا واحدة من أفضل الخيارات لمنتجات النظام الغذائي التي يجب أن تدرجها في نظامك الغذائي.
تساعد المواد المفيدة الموجودة في الحنطة السوداء على إزالة الكوليسترول من الدم ، وكذلك أيونات المعادن الثقيلة. العناصر الغذائية الموجودة فيه تقلل من نفاذية جدران الأوعية الدموية وهشاشتها.
يوصى باستخدام عصيدة الحنطة السوداء للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الكبد. تعتبر هذه الحبوب غذاء مناسب لمن يعانون من الدوالي والبواسير.
يوصى باستخدام هذا المنتج العشبي أيضًا في حالات الروماتيزم والتهاب المفاصل ، وكذلك ضد تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم وقصور الغدة الدرقية لتحسين الدورة الدموية والجهاز المناعي وتحسين الرؤية.
يمكن استخدام الحنطة السوداء كبديل جزئي للحوم لأنها تحتوي على نسبة عالية من الحديد ، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص لظروف فقر الدم. يكفي تناول ملعقتين كبيرتين من دقيق الحنطة السوداء يوميًا لتحسين تركيز الهيموجلوبين في الدم.
ومع ذلك ، فمن الضروري أن تأخذ الحنطة السوداء ، التي لا تشمل عملية المعالجة التكنولوجية الخبز في الفرن. الطحين الأصفر الخفيف أكثر فائدة.
موصى به:
نصائح لطهي الحنطة السوداء
على نحو متزايد ، نجد وصفات معدة بمثل هذه الحنطة السوداء المفيدة ، أو ما يسمى. الحنطة السوداء. هنا بأسلوب موجز ، قصير ، دقيق وواضح ، سأقدم لكم بعض النقاط البارزة في تحضير الحنطة السوداء في الطهي. إذا كان الطبق مخصصًا لأغذية الأطفال ، فلا تضيفي الملح ، وعندما يكون للكبار يضاف الملح حسب الرغبة في الماء الذي سيغلي فيه.
الحنطة السوداء
الحنطة السوداء ليست حبوبًا ، على الرغم من أنها غالبًا ما يتم تحضيرها على هذا النحو. اكتسبت الحنطة السوداء شعبية كبيرة في بلدنا في السنوات الأخيرة ، وعلى الرغم من أنها كانت تستخدم في السابق كغذاء لعامة الناس ، إلا أن أفضل المطاعم في العالم اليوم تقدم بالضرورة تخصصات مع إضافة الحنطة السوداء.
نظام غذائي فعال وسهل مع الحنطة السوداء
حمية الحنطة السوداء هي إحدى الطرق لتحقيق قوام رشيق وهي آمنة تمامًا لصحتك ، فقط يجب ألا تتبعها لفترة طويلة. الحنطة السوداء غنية بالعديد من المواد الضرورية لعمل الجسم بشكل طبيعي. يحتوي على فيتامينات P و PP وفيتامين B والفوسفور والكالسيوم والكوبالت والزنك والنحاس وغيرها من العناصر الغذائية.
ماذا تطبخ مع دقيق الحنطة السوداء
ترتبط الخصائص المفيدة لدقيق الحنطة السوداء بشكل أساسي بمحتواه الغني من الحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور واليود والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والألياف والأحماض الأمينية. لا يزال دقيق الحنطة السوداء غير شائع الاستخدام في بلدنا ، على عكس روسيا.
كيفية تحضير الحنطة السوداء بشكل صحيح؟
الحنطة السوداء ، التي تم الحديث عنها أكثر فأكثر في العقد الماضي ، لا تزال تكتسب المزيد والمزيد من الشعبية. لا يوجد شيء غريب في هذا ، فهي قنبلة حقيقية من مكونات لا تقدر بثمن. يحتوي على بروتين أكثر من اللحوم ومنتجات اللحوم ، والعديد من الفيتامينات والمعادن ، بينما يحتوي على نسبة منخفضة للغاية من الدهون.
