بعض الحيل حول كيفية تقطيع البصل جيدًا

2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27

من الحقائق المعروفة لمعظم ربات البيوت أن تقطيع البصل هو أحد أكثر الأنشطة غير السارة في تحضير الأطباق المختلفة. في الوقت نفسه ، يوضع البصل على كل شيء تقريبًا ، وعادةً ما يتم تقطيعه جيدًا قدر الإمكان. هذا مرتبط بعيون دامعة من البهارات التي بها ، وهو أمر مزعج بشكل خاص إذا كانت المضيفة ترتدي المكياج.

الماكياج يلطخ فقط ويحتاج إلى التجديد. لكن الإحساس المزعج والحرقان في العيون يمكن أن يصيب هؤلاء السيدات اللواتي لا يرتدين المكياج ، وهذه الحقيقة هي السبب في أن تقطيع البصل أمر مزعج للغاية.

فيما يلي بعض النصائح حول كيفية القيام بعملك بدقة والقدرة على الترحيب بضيوفك أو أحبائك دون تلطيخ المكياج أو الوجه المكتئب:

1. قبل تقطيع البصل أو تقطيعه ، اتركه مقشرًا ومقطع إلى جزأين في الماء البارد لمدة نصف إلى ساعة تقريبًا. خيار آخر هو وضعه في الثلاجة لفترة من الوقت. وهكذا يتبخر الكثير من توابلها.

2. لتقطيع البصل إلى قطع صغيرة ، من الأفضل شراء مكابس متخصصة لتقطيع البصل يدويًا. تباع في جميع المتاجر الكبرى ، وهي ليست باهظة الثمن وتوفر الكثير من الوقت والجهد. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصنوعة بحيث لا تتهيج العين أثناء التقطيع ؛

3. هناك أيضا مكابس البصل الكهربائية ، وهي أكثر ملاءمة ، لكنها أغلى قليلا. من الجيد أن تفكر في عدد المرات التي يجب أن تقطع فيها البصل بكميات كبيرة ، ولا تتساءل بعد ذلك عن مكان تخزين جهاز آخر ؛

4. إذا لم يكن لديك ما يكفي من الأموال ، يمكنك تقطيع البصل عن طريق تمريره من خلال مبشرة بسيطة ، ولكن بعد ذلك يجب أن تكون قد حرصت على إزالة سخونته.

5. إذا لم يكن لديك مبشرة ، يجب أن تقترب من الطريقة القياسية وبسكين في يدك ولوح تقطيع. نقطع البصل إلى قسمين وكل نصف إلى مكعبات. من المهم جدًا عدم قطع شارب الخضار مقدمًا ، لأن هذا سيؤدي إلى تنشيط الأبخرة الساخنة. كل هذا يجب أن يتم بسكين حاد وبسرعة كبيرة (مرة أخرى بسبب العيون المائية).

حيلة بسيطة ضد تقشعر لها الأبدان هي الاحتفاظ بكوب من الماء البارد تحت وجهك أثناء الفرم.

بعد تقطيع البصل إلى مكعبات ، قم بإمساك طرف السكين بإحكام على لوح التقطيع بإحكام حتى لا يتحرك ، وباستخدام اليد التي تمسك بها السكين ، قم بوصف حركات مقوسة حادة على كومة البصل. لذلك من السهل تقطيعها واستخدامها لأية أطباق تريدها.

وبمجرد أن تتمكن من تقطيع البصل بسرعة وبنجاح ، دون أن تكلفك أنهار من الدموع ، يمكنك البدء في طهي وصفة لذيذة مثل: شوربة البصل ، فطيرة البصل والزيتون ، الجبن القريش مع البصل الطازج في الفرن ، الفطائر بالبصل ، فطائر البطاطس بالبصل.