2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
جاء السبانخ إلينا من الشرق الأوسط ، ويفترض أنه من بلاد فارس. ظهرت هناك قبل العصر الجديد وتم إحضارها إلى إسبانيا بعد عدة قرون.
في بلدان أوروبية أخرى ، تعلموا أيضًا زراعة السبانخ وأصبحت واحدة من الخضروات المفضلة لدى الأمريكيين. لا يحتوي السبانخ على طعم واضح ، بالإضافة إلى أنه لا يمكن تخزينه لفترة طويلة.
وهو أمر سيء للغاية ، فإنه يفقد بسرعة خصائصه القيمة. وهم كثيرون وبسببهم يحتل المرتبة الأولى بين الخضر.
يحتوي السبانخ على البروتينات والكربوهيدرات والدهون وكذلك النشا والسكر والفيتامينات أ ، هـ ، ج ، ح ، ك ، ب ، فيتامينات ب ، بيتا كاروتين
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي السبانخ على الكثير من الكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والزنك والنحاس والسيلينيوم. يتم الاحتفاظ بفيتامينات A و C في السبانخ أثناء المعالجة الحرارية.
يشبع السبانخ الجسم بالمغذيات ويطهره من السموم والسموم. يحتوي الجزر فقط على كاروتين أكثر من السبانخ ، وبسبب ارتفاع نسبة الحديد فيه ، يتم تنشيط الهيموجلوبين ويزود الخلايا بالأكسجين بشكل أفضل.
يحسن السبانخ عملية التمثيل الغذائي ويساعد على إنتاج الطاقة. مع هذه التركيبة الفريدة ، تعتبر السبانخ مفيدة للغاية ليس فقط كمنتج غذائي ، ولكن أيضًا كوسيلة للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض.
يقوي السبانخ الأسنان واللثة ، ويقي من فقر الدم ويقوي الأوعية الدموية ، ويحفز البنكرياس ويعيد وظيفة الأمعاء إلى طبيعتها.
يعتبر السبانخ مفيدًا جدًا للنساء الحوامل والأطفال الصغار ، حيث يحتوي تقريبًا على جميع الفيتامينات الضرورية والعديد من المعادن. يُمتص السبانخ تمامًا لأنه يحتوي على مواد تحفز عمل الغدد اللعابية.
في حالة الإرهاق وأمراض الجهاز العصبي وفقر الدم وارتفاع ضغط الدم والسكري والتهاب المعدة والتهاب الأمعاء والقولون ، يتم تضمين السبانخ في القائمة كمنتج غذائي.
يحمي السبانخ من تلف الأغشية المخاطية ، ويعيد التمثيل الغذائي للكربوهيدرات إلى طبيعته ، ويشارك في إنتاج الهرمونات المهمة للجسم ويساعد على السمنة. يستعيد الأشخاص الذين يعانون من الإجهاد هدوءهم وقدرتهم على العمل بمساعدة السبانخ.
يحتوي على اليود وبالتالي له تأثير جيد على الغدة الدرقية. يتم هضم السبانخ بسرعة ، على عكس العديد من الخضروات الخضراء الأخرى.
موصى به:
خصائص مفيدة للموز - ما نحتاج إلى معرفته
موز هي واحدة من أكثر الفواكه الاستوائية شيوعًا واستهلاكًا في العالم. إنها غذاء مُرضٍ وصحي يزودنا بالعناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الرائعة ويزودنا بجرعة كبيرة من الطاقة. يحتوي الموز على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية والدهون والصوديوم والكوليسترول مما يجعلها مناسبة لأي وجبة.
الزبادي - خصائص مفيدة للجسم
الزبادي منذ العصور القديمة تم استخدامه كوسيلة للطهي والعناية بصحة الجسم. في الوقت الحاضر ، يثق المزيد والمزيد من الناس في الأساليب المنزلية لجميع أنواع المشاكل الصحية ، وأكثر من ذلك. الزبادي غني بالكالسيوم الذي يقوي العظام والأظافر والأسنان ، ويساعد المعدة على العمل بشكل جيد ، ويرطب البشرة عندما تكون غنية بالدهون.
قشور - خصائص مفيدة
تحتوي الفواكه والخضروات على العديد من المواد المفيدة. وأكثرها فائدة هي مادة البوليفينول. يزيد عدد البوليفينول المعروف عن 8000 مادة. وأكبر تأثير على الجسم له مركبات الفلافونويد والأحماض الفينولية و قشور . تأتي كلمة lignans من الكلمة اللاتينية Lignum ، والتي تعني الخشب والخشب.
هل السبانخ النيئة مفيدة أم ضارة؟
بالنسبة للأشخاص المعرضين لحصوات الكلى ، لا ينصح باستخدام السبانخ النيئة ، ولكن الخبر السار هو أنه مع المعالجة الحرارية الخفيفة لا توجد مشكلة في استهلاكها. تحدث حصوات الكلى عادة بسبب ترسب مواد كيميائية معينة ، بما في ذلك حمض الأكساليك الموجود في السبانخ والحنطة السوداء والقهوة والشاي والكاجو والشوكولاتة واللوز وبعض الخضروات الخضراء الأخرى إذا كنا لا نزال نرغب في تناول السبانخ نيئة ، فيمكننا اختيار أصغر الأوراق ، ما يسمى.
السبانخ - هل هي مفيدة دائمًا؟
الفيتامينات الموجودة في السبانخ مقاومة بشكل عام للطهي والتعليب ، ولكن مع الطهي لفترة أطول ، يتم تدمير بعض المكونات. لذلك ، من الأنسب تناولها طازجة ، على سبيل المثال في شكل سلطات. ومع ذلك ، يجب أن نستخدم السبانخ بحذر عند إطعام الرضع. فيما يلي بعض الاحتياطات.
