2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من الهستيريا المضادة للغلوتين ، فإن الضرر الناجم عن مكون المعكرونة لم يتم إثباته على الإطلاق. قد يكون انسحاب الغلوتين مهمًا للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهه أو لأولئك الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين ، ولكنه ليس ضروريًا بأي حال من الأحوال لمن يمكنهم تناوله بسهولة ومع ذلك ، فإن هذا لا يمنع المزيد والمزيد من الناس من بدء وجبات خالية من الغلوتين.
بالطبع ، قد يعيد هؤلاء التفكير في عاداتهم الغذائية بعد أن يدركوا أنه وفقًا لدراسة جديدة ، يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين إلى السمنة.
هذا يرجع إلى حقيقة أن المنتجات التي لا تحتوي على المكون تحتوي على محتوى طاقة أعلى بشكل ملحوظ ، بما في ذلك المزيد من الأحماض الدهنية والدهون مقارنة بنظيراتها من الغلوتين.
تم تقديم الدراسة في وقت سابق من هذا الشهر في المؤتمر السنوي للجمعية الأوروبية لأمراض الجهاز الهضمي والتغذية للأطفال. لقد درس مبتكروها أكثر من 1300 منتج. من بينها ، وجدوا أن الخبز الخالي من الغلوتين يحتوي على نسبة دهون أعلى بشكل ملحوظ ، وأن المعكرونة الخالية من الغلوتين تحتوي على سكر أكثر بعدة مرات من غيرها ، والبسكويت الخالي من الغلوتين يحتوي على نسبة بروتين أقل بكثير ومحتوى دهني أعلى.
يدعي الباحثون أن الاختلالات في المنتجات الخالية من الغلوتين يمكن أن تؤثر على السمنة ، خاصة عند الأطفال ، وكذلك على نموهم. لهذا السبب دعا الباحثون إلى وضع علامات أكثر مسؤولية على الأطعمة الخالية من الغلوتين حتى يعرف الناس والآباء المزيد عن المحتوى الغذائي لهذا النوع من المنتجات.
وفقًا للعالم الرئيسي في الدراسة ، الدكتور يواكيم ليرما ، يجب إعادة صياغة الأطعمة التي لا تحتوي على هذا المكون بحيث يكون لها تركيبة غذائية مماثلة لنظائرها من الغلوتين ، وبأي ثمن لها تحذيرات حول العديد من مخاطر الاستهلاك المستمر. من هذه المنتجات.
موصى به:
ما هي الاجبان الاكثر بدانة
هناك أنواع عديدة من الجبن ، كل منها مناسب لأطباق مختلفة وبتركيبات مختلفة. تحتوي جميع أنواع الجبن على كمية معينة من الدهون المشبعة. لا يتم تعريف الجبن عادة على أنه غذاء صحي ، على الرغم من أنه يمكن قول ذلك طالما يتم تناوله باعتدال. وإليك أصعب أنواع الجبن التي يجب عليك استبعادها من قائمتك إذا كنت تريد أن تفقد بضعة أرطال.
العلماء: شرب الجعة يجعلك أكثر ذكاءً
أثبت العلماء الأمريكيون أن الاستهلاك المتكرر للبيرة له تأثير إيجابي على الوظائف الإدراكية والذاكرة ويحسن التفكير أيضًا. تعود الفوائد التي تعود على العقل البشري من المشروب إلى مادة الفلافونويد xanthohumol الموجودة في القفزات. ومع ذلك ، من أجل أن يكون لها تأثير ، يجب شرب البيرة بكميات كبيرة.
النبيذ الأحمر يجعلك أكثر ذكاء
هل فكرت يومًا أن المحادثة تبدأ بشكل أفضل بعد كأس أو كأسين من النبيذ الأحمر؟ تشعر أنك أكثر معرفة بالقراءة والكتابة وذكيًا وذكاءً … اتضح أن هذه الافتراضات ليست مجرد نسج من خيالك ، إذا كان بإمكاننا الوثوق بنتائج دراسة حديثة. يُعتقد أن المكون الفائق الموجود في النبيذ الأحمر ، والذي يسمى ريسفيراترول ، هو المادة التي لديها القدرة على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ ، مما يؤدي إلى زيادة قدراتك العقلية.
علامات تدل على أنه يجب عليك الإقلاع عن الأطعمة الخالية من الغلوتين
الغلوتين هو بروتين موجود بشكل رئيسي في القمح والجاودار والشعير ، وكذلك جميع منتجاتها. هناك المزيد والمزيد من الحديث عن عدم التسامح معه ، ويعتقد أن معظم الناس لا يشكون في ذلك. فيما يلي بعض الأعراض التي ستتيح لك تحديد ما إذا كان لديك حساسية القمح وهل يجب أن تتوقف عن تناوله.
الرجال البلغاريون هم أكثر المدخنين بدانة وعاطفة في الاتحاد الأوروبي
لإقليم الاتحاد الأوروبي رجال بلغاريون هم من يعيشون بشكل غير صحي ، أظهر مسح جديد من يوروستات. السادة المحترمون في بلدنا لديهم أعلى نسبة من زيادة الوزن والدخان والشرب أكثر. وفقًا للتحليلات ، نادرًا ما يأكل الرجال البلغار شيئًا صحيًا ، لكنهم من ناحية أخرى يشربون ويدخنون أكثر من الرجال في دول الاتحاد الأوروبي الأخرى.
