2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
عادةً ما يُقلى الأرز بالزيت النباتي / يمكن إضافة البصل والخضروات / ، يُسكب فوقه نصف إلى ثلاثة أجزاء من الماء ، ويُضاف الملح والتوابل حسب الرغبة ويُغلق الطبق بغطاء. يُطهى على نار خفيفة حتى يتبخر الماء. لكنها أشبه بالأرز المطهي.
يمكنك عمل أرز مقلي حقيقي بالعدس. تحتاج 250 جرام أرز بسمتي ، رشة ملح ، 150 جرام عدس ، قطعة واحدة من جذر الزنجبيل الطازج (2 سم) ، 2 باقات بصل أخضر ، 40 مليلتر من زيت الزيتون أو الزيت النباتي.
يُسكب الأرز مع الماء البارد ، أضيفي 1 ملعقة صغيرة ملح عندما يغلي ، أغلق بغطاء واتركيه على نار خفيفة لمدة 12 دقيقة. بعد 7 دقائق يضاف العدس. خلال هذا الوقت ، يتم تنظيف الزنجبيل وتقطيعه إلى قطع صغيرة.
يتم تنظيف البصل الأخضر وغسله وتقطيعه إلى دوائر رفيعة. لم يتم استخدام الجزء الأخضر الداكن. صفي الأرز من خلال مصفاة.
قبل خمس دقائق من التقديم ، سخني زيت الزيتون أو الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل الأخضر لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. نضيف الملح والأرز مع العدس ، ونحميه والملح مرة أخرى.
يمكنك الاستعداد أرز تايلاندي مقلي مع الأناناس2 1/2 كوب أرز مطبوخ ومبرد أو 1 كوب أرز خام ، 125 جرام دجاج ، صدر ، 8 روبيان مقشر نيئ كبير.
تحتاج أيضًا إلى الجزء العلوي من أناناس صغير (أو أناناس معلب) و 1 فلفل أحمر حلو مقطع إلى شرائح ، 3 ملاعق كبيرة زبدة ، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً ، 2 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود ، 1 / 3 كوب كاجو مقلي غير مملح ، 2 سيقان مقطعة شرائح رفيعة بصل أخضر.
نقطع الدجاج إلى شرائح والأناناس إلى قطع. تم تحضير المنتجات الأخرى. سخني الزبدة في مقلاة عميقة واقلي الثوم لمدة نصف دقيقة.
نضيف الدجاج والروبيان والفلفل الأحمر ويقلى لمدة دقيقتين حتى يصبح اللحم أبيض. اخفض الحرارة قليلاً واكسر البيض في المقلاة مباشرة
لا تقلب لمدة دقيقتين حتى ينضج البيض قليلاً. انقل اللحم والمنتجات الأخرى إلى أحد طرفي المقلاة وأضف الأرز. تُسكب صلصة الصويا ويُحرّك كل شيء لمدة دقيقتين تقريبًا لخلط جميع المنتجات وقلي الأرز.
يُضاف الملح ويُرش بالفلفل الأسود ويُضاف الكاجو والبصل الأخضر والأناناس المفروم. استمر في القلي لمدة دقيقتين أخريين مع التحريك جيدًا. يُرفع عن النار ، يُسكب في وعاء مناسب ويُقدّم وهو دافئ.
باستثناء الأرز المقلي ، إذا أنت تحب الأرز ، يمكنك أيضًا المراهنة على الكلاسيكيات مثل لحم الخنزير الطري مع الأرز ، والدجاج المفضل لدينا مع الأرز ، والأرز الخالي من الدهون ، ولماذا لا يوجد شيء غير عادي مثل السوشي أو الباييلا الإسبانية؟
موصى به:
أرز
الرز هي واحدة من أقدم الأطعمة المعروفة منذ حوالي 5000 قبل الميلاد. أقيمت احتفالات الأرز السنوية في الصين منذ حوالي 2300 قبل الميلاد. يعتقد أن أصل الأرز قد نشأ في الهند وتايلاند. الرز أصبحت مشهورة في الغرب من خلال الباحثين والجنود والتجار الذين جلبوها إلى هناك.
أرز تيكسماتي - ما نحتاج إلى معرفته
ربما كانت المرة الأولى التي تسمع فيها عن وجود أرز تيكسماتي . وربما يذكرك اسم هذا التنوع كثيرًا بأنواع أخرى تحظى بشعبية كبيرة في الهند وبين عشاق المأكولات غير الهندية. هذا صحيح - هذا أرز بسمتي معطر للغاية ، يتميز بحبوب طويلة ورقيقة. ولكن ما العلاقة بين نوعي الأرز؟ Teksmati هو في الواقع هجين ناجح بشكل لا يصدق يتم الحصول عليها بدقة بين البسمتي الهندي وبين الأرز الأمريكي التقليدي طويل الحبة.
أرز الحبوب المستديرة - ما نحتاج إلى معرفته
الرز تحتل مكانة رائدة بين مختلف الحبوب في العالم. اليوم ، يوجد حوالي 1500 نوع مختلف من هذا المنتج ، وليس فقط من دون سبب فهو يحظى بشعبية كبيرة ويستهلك. يعتبر الأرز أيضًا مغذيًا جدًا - فهو غني بالسليلوز والفيتامينات والمعادن ومختلف العناصر الغذائية المفيدة للغاية للصحة.
الأصل: يتم طهي ألذ أرز مقلي بالصينية بهذه الطريقة
ويعتقد أن الوصفة الكلاسيكية ل أرز صيني مقلي ينبع من مدينة يانغتشو في مقاطعة جيانغسو الشرقية. لا يزال أرز يانغتشو المقلي ، المحضر مع لحم الخنزير والروبيان والبصل الطازج ، هو المعيار الذي يتم من خلاله تقييم جميع أطباق الأرز المقلي الأخرى. يمكن أن تصبح هذه الوصفة الرائعة مع الأرز أحد الأطباق الرئيسية المفضلة لديك.
وجبات خفيفة مدهشة مع بيض مقلي
يمكن أن يختلف البيض المقلي كل يوم من أيام الأسبوع - وبهذه الطريقة يمكنك أن تخدم شريكك في السرير مفاجأة بيضة أخرى. يوم الاثنين يمكنك البدء بالبيض المقلي باللحم. ستحتاج إلى خمس بيضات ، ومائة جرام من الدجاج النيء ، و 60 جرامًا من الزبدة ، و 80 مل من صلصة الطماطم.
