2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ملح يمكن أن يكون صديقنا المقرب في المطبخ ، ولكنه أيضًا أكبر أعدائنا - خاصةً إذا قمت بالملح في القدر. يعزز الملح أحاسيس التذوق ، فبالملح يمكنك تحويل الطبق غير اللذيذ إلى طبق فاتح للشهية.
ولكن ماذا تفعل عندما تدرك أنك أضفت الكثير من الملح في المقلاة ؟ تبدأ في الشعور بالتوتر ، وتغضب لأنك استغرقت الكثير من الوقت لإعداد شيء ما لجميع أفراد الأسرة ، وأخيراً يدك بشكل لا إرادي مملح كل شىء.
عندما تضع الكثير من الملح ، لا تقص ، لأن هناك 3 طرق فعالة للغاية حفظ الطعام المملح.
كيفية حفظ الطعام المملح
1. مضاعفة كمية الطعام المملح
الطريقة الأولى هي مضاعفة المكونات في طبقك. بمجرد تحضير ضعف حجم المقلاة ، أضف القليل من الملح حتى تحصل على المذاق المطلوب.
2. ضع المكونات الرئيسية في طبقك
الطريقة الثانية هي إضافة المزيد من المكونات الرئيسية إلى طبقك - مثل الخضروات ، والمزيد من الطماطم المعلبة ، والمزيد من البطاطس ، إلخ.
3. أضف المكونات مثل الأرز أو الشعير أو الكينوا أو المعكرونة أو الكسكس
الطريقة الثالثة هي الأكثر فعالية وهي إضافة الأرز أو الشعير أو الكينوا أو المعكرونة أو الكسكس إلى طبقك. هذه المكونات تمتص الملح من طبقك المملح.
أولاً ، اختر أحد المكونات الخمسة ثم اغليها قليلاً. ثم أضفه إلى طبقك بطريقة تتناسب مع الوصفة المحددة.
موصى به:
عدة طرق لحفظ الفلفل لفصل الشتاء
مما لا شك فيه الفلفل هي واحدة من الخضروات الأكثر استهلاكًا وفائدة. مع اقتراب الخريف رائحة الفلفل المشوي في كثير من الأحيان يبدأ الشعور به من قبل المنازل. مجال صنع الفلفل اللذيذ واسع جدًا - فلفل محشي باللحم المفروم والأرز ، فلفل بورك ، فلفل محشي بالبيض والجبن ، مهروس ، فلفل مقلي بصلصة الطماطم ، ولماذا ليس مجرد سلطة بالفلفل والبصل لك مشروب مفضل.
7 طرق سهلة للغاية للحفاظ على الطعام طازجًا لفترة أطول
ثلاجة كاملة و منتجات طازجة فيه - هذا حلم كل ربة منزل. ومع ذلك ، يظل هذا مجرد حلم في كثير من الأحيان. عادةً ما يكون الوضع مختلفًا قليلاً - فأنت تعلم أن لديك كل ما تحتاجه لتناول العشاء ، وتخطط بالضبط للوقت اللازم لإعداده ، وتفتح الثلاجة وترى أن نصف المنتجات لم تعد صالحة للأكل.
طرق مجربة لتحلية القدر المملح
الملح هو البهارات الموجودة في كل طبق. ومع ذلك ، يمكن في بعض الأحيان تجاوز الجرعة الدقيقة. غالبًا ما نضيف ملحًا أقل مما يحتاجه الطبق. بالطبع ، حالة الوعاء المملح أكثر خطورة ، لأنه حتى لو أضفنا القليل من الملح إلى الطبق ، يمكننا تصحيح هذا الخطأ قبل الأكل مباشرة.
لحفظ فيتامين سي في الخضار
تعد الخضروات جزءًا لا غنى عنه من الطعام وهي متوفرة على مائدتنا في أي وقت من السنة. سواء كنا نعد قائمة طعام متواضعة أو احتفالية ، فإن الخضروات موجودة فيها. إذا كان أحدهم لا يحبهم ولا يستخدمهم بما يكفي ، فإنهم لا يأكلون بشكل صحيح. للخضروات تأثير كبير على هضم واستيعاب الطعام وهي مصدر للعناصر الغذائية الضرورية للجسم - الفيتامينات والهيدروكربونات والمعادن.
في ثيسالونيكي قاموا بخبز المملح المملح لموسوعة جينيس
أعد الخبازون اليونانيون طبقًا عملاقًا من المعجنات التي يخططون بها للتقدم بطلب للحصول على كتاب غينيس للأرقام القياسية. كان وزن خبازين ثيسالونيكي 1.35 طن بالضبط قبل خبزهم. سيتم تعليق قطعة البريتزل القياسية ، التي يسميها الإغريق كولوري ، حول البرج الأبيض الشهير في ثيسالونيكي ، الذي تم بناؤه في عهد السلطان سليمان القانوني.
