2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
1. يتم غلي كرات العجين ، الزلابية ، الزلابية بوضعها في الماء المغلي المملح. عندما يكونون جاهزين ، يظهرون.
2. يُملح مرق اللحم قبل نصف ساعة من طهي اللحم الكامل ، والأسماك - في بداية الطهي ، ومرق الفطر - في نهاية الطهي ؛
3. لا تمتص المعكرونة الكثير من الدهون عند قليها على حرارة عالية.
4. تصبح كرات اللحم المقلية أكثر عصارة إذا لم يتم عصر الخبز المضاف إلى الخليط تمامًا من الحليب أو الماء الذي تم غمسه فيه ؛
5. يتم تقطيع اللحم أو تحميصه عبر الألياف العضلية ، ثم طرقه لتسطيح وتمزيق النسيج الضام. إذا كنت بحاجة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة من اللحم النيء ، ضع اللحم في الثلاجة لمدة ساعة بالضبط - وهذا سيجعل من السهل تقطيعه ؛
6. عند قلي شرائح اللحم ، شرحات اللحم ، شنيتزل ، غالبًا ما يتم قلبها حتى لا يتبخر عصيرها بسرعة ولا يجف ؛
7. عند قلي السمك ، استخدم دقيق الذرة. إنه يقاوم المعالجة في درجات حرارة أعلى ويحترق أكثر كما أنه يمتص دهون أقل.
8. إذا تبخر الماء بسرعة كبيرة أثناء عملية الطهي ، أضف المزيد ولكن بنفس درجة الحرارة.
موصى به:
تسعة أجبان فرنسية يجب على الجميع تجربتها
لا شيء يمكن أن يعبر عن فرحة الحياة الفرنسية أكثر من بهجة الحواس التي لا تقاوم عند قضم جبن فروماج ثلاثي الدسم. فرنسا دولة تفتخر بحقيقة أن ثقافة الطهي بها غنية بأنواع مختلفة من الجبن. وهي محقة في ذلك. ومع ذلك ، سواء كان ذلك بدافع الحسد القومي أو لسبب آخر ، يقول الكاتب الإنجليزي والشخصية العامة جي كي تشيسترتون:
نصائح المطبخ الضرورية التي يعرفها القليل من الناس
أحيانًا يتحول الطهي في المطبخ إلى جحيم حقيقي: الزبدة تحترق ، وتغلي وتتناثر ، ويغلي الحليب وينفد ، ولا تغسل المقلاة المحترقة ، وفوق ذلك هناك دموع في عينيك من البصل. هنا عدد قليل تم جمعها نصائح الطبخ وتنظيف وتنظيم مساحة المطبخ ، والتي قد لا تشك بها والتي قد تساعدك.
أفضل 8 أنواع من البيتزا اللذيذة التي يجب على الجميع تجربتها
أصبحت البيتزا مشهورة في القرن الثامن عشر. أول مطعم بيتزا ، تلاه الجميع ، كان يسمى Antiva Pizzeria Port Alba وافتتح في نابولي في عام 1830. ساهم الناس في روما بشكل كبير في زيادة شعبية البيتزا. منذ زمن بعيد ، كان الرومان يأكلون خبزًا دائريًا بنكهة الأعشاب والتوابل الخضراء ، والتي كانت تسمى المشيمة.
أكثر الأطعمة المفيدة التي يجب على الجميع تناولها
صنفت دراسة واسعة النطاق المنتجات الـ 15 الأكثر فائدة لصحتنا. يجب أن تكون هذه المنتجات موجودة باستمرار في قائمتنا ، وتقديم المشورة لأخصائيي التغذية الأمريكيين. 1. الأفوكادو - الأفوكادو يقلل من كمية الكولسترول السيئ في الدم ويزود الجسم بالأحماض الدهنية الحيوية غير المشبعة وحمض الأوليك والسليلوز النباتي.
الأشياء المتعلقة بطهي لحم الخنزير المقدد يجب أن يعرفها الجميع
ما نحتاج إلى معرفته عن لحم الخنزير المقدد عند الطهي به ، سنتعرف عليه في السطور التالية. لحم الخنزير المقدد هو طعام شهي ولا شك أنه عبق للغاية عند طهيه. عند طهي اللحوم الجافة ، من الجيد إضافة القليل من لحم الخنزير المقدد لجعلها لذيذة. وإليك ما نحتاج إلى معرفته عن صدور لحم الخنزير.
