2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يمكن أيضًا صنع الكفاس الروسي الشهير ، وهو المشروب الغازي الأكثر شعبية لدى الروس منذ مئات السنين ، من الخضار والفواكه.
الخميرة الكلاسيكية مصنوعة من الخبز المجفف الذي يسكب بالماء المغلي ويضاف السكر والخميرة والنعناع. عندما "يغلي" بعد بضعة أيام ، يُسكب في زجاجات ويُضاف إلى كل زجاجة زبيبين أو ثلاثة.
الأشخاص الذين ولدوا خارج روسيا لا ينظرون دائمًا إلى هذا المشروب بشكل إيجابي. هذا هو السبب في أنها تحتوي على أنواع مختلفة من الفاكهة وكذلك الخضروات.
على سبيل المثال ، لصنع خميرة الخيار ، تحتاج إلى 5 لترات من عصير الخيار.
يتم تحضيره عن طريق تقطيع الخيار المغسول إلى دوائر بسمك 2 سم ونقعه في ماء مملح قليلاً (20 جم من الملح لكل 1 لتر من الماء) لإزالة المرارة.
ثم يتم غسل الدوائر ووضعها في عصارة. يغلي هذا العصير ، ثم يبرد إلى 30-35 درجة ويصفى من خلال الشاش.
ومع ذلك ، فأنت بحاجة أيضًا إلى 4.5 لترات من عصير الطماطم. لهذا الغرض ، يتم تسخين الطماطم المفرومة ناعماً إلى 70-75 جم في طبق مطلي بالمينا وتفرك من خلال غربال للحصول على العصير.
تحتاج الخميرة أيضًا إلى 400 غرام من هريس الفلفل الأحمر. للقيام بذلك ، تحتاج إلى طهي الطعام لمدة 12 دقيقة وغسلها وتنظيفها من بذور الفلفل.
ثم قطعها إلى قطع صغيرة وافركها من خلال غربال. اخلطي العصيرتين مع البوريه ، وأضيفي 80 غرام من الملح و 120 غرام من السكر ، واخلطيهم جيدًا واسكبيهم في زجاجات. طهر.
عصير التفاح أسهل في صنعه. أنت بحاجة إلى 5 كجم من التفاح المتوسط ، يتم تنظيفها من القلب وتقطيعها إلى أرباع.
املأها بـ 2.5 لتر من الماء ، واغليها حتى تصبح طرية تمامًا. افركي التفاح بالماء من خلال غربال ، ثم صفيه من خلال الشاش ، وصب في وعاء زجاجي. يُضاف 400 غرام من السكر و 10 غرام من الخميرة ويُحرّك ويُسكب في زجاجات.
تغلقهم وتستلقي في مكان بارد. في ثلاثة أيام ، أروع خميرة التفاح جاهزة.
موصى به:
في يوم القديس بطرس ، كرّس الخبز والتفاح في الكنيسة
على 29 يونيو يحتفل المسيحيون الأرثوذكس عيد القديس بطرس . اليوم هو رسميًا نهاية الصوم الكبير ويتم إعداد أطباق خاصة مثل دجاج القديس بطرس للعطلة. دجاج بتروفسكي هو أحد الأطباق الإلزامية التي يجب أن يتواجد بها كل مسيحي تقليديًا طاولة لعيد القديس بطرس .
أفضل شوكولاتة في العالم مصنوعة في فيتنام
عندما نسمع شوكولاتة فالكثير منا يربطها دائمًا في أذهاننا بصورة الشوكولاتة البلجيكية أو الإنجليزية عالية الجودة. ومع ذلك ، سيخبرك الخبراء الحقيقيون لإغراءات الشوكولاتة أن أكثر أنواع الشوكولاتة اللذيذة في العالم هي في الواقع فيتنامية. شوكولاتة فيتنامية يكتسب المزيد والمزيد من الشعبية.
في حالة عدم وجود الخميرة وصودا الخبز: اصنع الخميرة الخاصة بك للخبز
كانت الخميرة في بلغاريا الخميرة الطبيعية التقليدية تستخدم في عجن الخبز. ل لصنع الخميرة للخبز أحد أهم عوامل صنعه هو الصبر. يتم إطعامه مرة كل 24 ساعة. إذا كنت تلتزم بنمط حياة صحي وعالي الجودة ، اصنع خميرة الخبز. منتجات الخميرة اللازمة هم في كل منزل ، وهذا هو السبب في أنه سهل للغاية.
المعكرونة الجيدة مصنوعة فقط من القمح الصلب
يحمل القمح القاسي الاسم اللاتيني Triticum durum وينتمي إلى جنس Triticum L. من عائلة Poaceae. القمح الصلب هو نبات يتم التقليل من شأنه إلى حد ما ، على الرغم من أنه يتمتع بخصائص طهي جيدة. طغى عليها مجد القمح العادي لسنوات عديدة ، وهو بلا شك الرائد في الإنتاج والاستخدام من قبل البشرية اليوم.
الفطائر المثالية مصنوعة من الدقيق المنخل
نخل الدقيق الذي تنوي صنعه مرة واحدة على الأقل الفطائر إذا كنت ترغب في أن تصبح طرية وجيدة التهوية ، ننصح الطهاة الأوروبيين. من الأفضل غربلة الدقيق مرتين للحصول على أفضل النتائج. عند الغربلة بين الأتربة الفردية ، يتشكل الهواء في الدقيق وهذا ما يجعل المعكرونة اللذيذة خفيفة وطرية للغاية.
