2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
1. معظم وصفات المعجنات لا تحدد كمية الدقيق. عندما يتم تعريفه بدقة ، يتم اعتباره أمرًا مفروغًا منه. وذلك بسبب حجم البيض وكثافة الزبادي والقشدة.
2. يتم خلط صودا الخبز مع الدقيق أو الزبادي.
3. قم بإذابة صودا الأمونيا مع القليل من الخل أو عصير الليمون.
4. ابشري قشر الليمون على مبشرة ناعمة.
5. إذا تم تقليب كريمة الزبدة ، سخنيها قليلاً على الفرن واستمري في الخفق.
6. عند وضع الفاكهة على العجين (مثل التفاح المبشور) ، قم أولاً برش القليل من الجوز المطحون.
7. عند خفق البروتينات ، يضاف قليل من الملح.
8. يتم تقطيع الجزء العلوي من الكعك باردًا ثم يتم دهنه بالقشدة.
9. عند خبز الكعك والفطائر والفطائر والمعجنات ، يجب دائمًا تسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة المطلوبة ؛
10. عندما يضاف الدقيق إلى الكيك ، فإنه ينخل دائمًا.
11. يضاف الدقيق قليلاً في الخليط إلى الكثافة المرغوبة ، وليس دفعة واحدة ؛
12. يتم تحضير كروكان عن طريق وضع السكر في وعاء من الألومنيوم مع قليل من الماء. ضعه على الموقد وعند الحصول على اللون الداكن المطلوب ، اسكبه في لوح أو لوح مدهون ؛
13. قشر اللوز بوضعه في وعاء من الماء واتركه على نار هادئة حتى يبدأ الجلد في الانفصال.
14. يتم تحضير قشور كعكة البرتقال بالغلي ثلاث مرات والتخلص من أي ماء. يضاف السكر ويطهى. في اليوم التالي ، اغليهم في مربى كثيف. يخزن في برطمانات لمدة تصل إلى 1 سنة.
موصى به:
كيف تصنع ميرور جليز (معرض)
ربما تكون قد أعجبت بالكعكات الرائعة التي تبدو وكأنها عمل فني أكثر من مرة. لقد تم تحويلهم إلى مثل هذه الإبداعات الرائعة من خلال التقنيات الماكرة المجربة والمختبرة لصانعي الحلويات. زجاج المرآة مصنوع من الشوكولاتة والكاكاو والقشدة مع إضافة الجيلاتين أو البكتين ، والذي في شكله النهائي له سطح مرآة لامع حقًا.
كيف تصنع الكرواسون المثالي؟
نوّع الكرواسان بإضافة نكهات وحشوات مختلفة. الشوكولاتة - ضعي الشوكولاتة في قاعدة كل مثلث من العجين وشكلي الكرواسان. اللوز - ضعي قطعة من مرزباني اللوز في قاعدة مثلث العجين ولفي وشكل الكرواسان. بعد التزجيج ، رشي شرائح اللوز. القرفة والزبيب - اخلطي 100 جرام من سكر الموسكوفادو مع 1 ملعقة كبيرة.
كتاب الطهي: كيف يتم تخزين الكعك بشكل صحيح؟
يتم تخزين المعكرونة الجاهزة بطرق مختلفة ولأوقات مختلفة. المنتجات المصنوعة من الزبدة المتفتتة وعجين الزبدة المختلطة ، المحضرة بالمربى والمربى ، تدوم عدة أيام في غرف جافة وجيدة التهوية. يجب تخزين نفس المنتجات ، عند تحضيرها بالفواكه أو الكريمات ، في ثلاجات لمدة لا تزيد عن 36 ساعة.
الكعك والمعجنات تصنع الحمقى منا
ليس للمعجنات اللذيذة تأثير جيد على الخصر ، ولكن وفقًا لدراسة حديثة ، فإن المعجنات والكعك تدمر ذاكرتنا أيضًا. يدعي العلماء أن الدهون التي تحتويها لها تأثير سيء على ذاكرة الناس. غالبًا ما تستخدم الدهون المتحولة المعروفة في العديد من الأطعمة المعلبة ، وكذلك في المطاعم.
كيف تصنع فواكه تحتل المرتبة الاولى في الكعك؟
تتصدر عبارة عن حشوة تغطي الحلويات - معجنات وكعك وكب كيك وآيس كريم والمزيد. الأكثر استخداما هو الشوكولاته ، ولكن متنوعة الطبقة المعجنات رائع حقًا ، حيث أن أكثر ما يميزه بعد الشوكولاتة طبقة الفاكهة . بالإضافة إلى تحسين مذاق الكعك أو خلق أحاسيس طعم جديدة ، تُستخدم الطبقة العلوية أيضًا لتزيين الإغراء الحلو.
