2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
قال إدوارد ستويشيف ، رئيس لجنة الدولة لبورصات السلع والأسواق ، إن 14 في المائة فقط من الطماطم التي اشتريناها في يناير كانت بلغارية الصنع.
وقال الخبير إن النسبة المئوية للطماطم البلغارية كانت أقل خلال شهر ديسمبر الاحتفالي - 11٪ فقط ، مضيفًا أن معظم الفواكه والخضروات في أسواقنا مستوردة.
في الشهر الماضي ، تم زراعة 25٪ فقط من الخيار الذي اشتريناه في بلغاريا. في يناير ، كانت النسبة المئوية للخيار البلغاري 29.
ارتفع الخيار المستورد الأسبوع الماضي بنسبة 35.3٪ ويباع الآن بسعر 2.03 ليف بلغاري (BGN) للكيلوغرام بالجملة. يتم تقديم الخضار البلغارية الخضراء في البورصة في سلاتينا بسعر 2.05 ليفا (BGN) للكيلوغرام الواحد.
تأتي المنتجات المستوردة في بلدنا بشكل رئيسي من تركيا واليونان ومقدونيا وإسبانيا والمغرب وألبانيا.
ويقول تجار إن الواردات من ألبانيا ارتفعت بشكل حاد في الآونة الأخيرة. تم تسليم الخضار من المنتجين الألبان على مدى 7-8 سنوات الماضية ، لكنهم غالبًا ما عبروا الحدود بالفواتير اليونانية.
حتى وقت قريب ، كان معظم المنتجين الألبان يعملون في جارتنا الجنوبية ، لكن الأزمة في البلاد أجبرتهم على سحب أعمالهم والبدء في إنتاج الفاكهة والخضروات في وطنهم.
يتم تقديم الفواكه والخضروات من البلدان الأكثر دفئًا في أسواقنا بأسعار معقولة أكثر من منتجات الدفيئة البلغارية ، التي تستمر في الارتفاع في الأسعار.
في أسبوع واحد فقط ، ارتفعت أسعار الطماطم المحلية بنسبة 11.7٪ ، لتصل أسعار الجملة إلى 2.48 ليفا بلغاري للكيلوغرام. من ناحية أخرى ، تبلغ أسعار الطماطم المستوردة حوالي 2.18 ليفا بلغاري للكيلوغرام.
على الإنترنت ، يمكننا أيضًا العثور على إعلانات لبيع الخضار المستوردة.
الطماطم الإسبانية ، على سبيل المثال ، متوفرة بسعر 75-89 يورو. سعر الملفوف المقدوني 24 سنتًا ، والفلفل الأحمر من ألبانيا مقابل 89 يورو.
يمكنك شراء القرع الأبيض من صربيا مقابل 17 يورو والتفاح الميداني - بين 23 و 35 يورو لكل كيلوغرام.
موصى به:
أكثر من 80 في المائة منا يعانون من عدم تحمل نوع واحد أو أكثر من الأطعمة
يعد التعصب الخلقي أو المكتسب لأطعمة معينة سببًا رئيسيًا لاضطرابات التمثيل الغذائي في الجسم ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن والعديد من الأمراض المزمنة. غالبًا ما يتم الخلط بين عدم تحمل الطعام والحساسية الغذائية. يسبب عدم تحمل الطعام ضررًا أكبر بكثير لصحة الإنسان من حساسية الطعام الشائعة.
يصل إلى سوقنا 1 في المائة فقط من الفطر المحلي
بلغاريا بلد غني بأنواع مختلفة من الفطر. لسوء الحظ ، لا يتم بيع سوى نسبة مئوية من الفطر المحصود في بلدنا في السوق المحلية. يتم تصدير كنوز الطهي الرمزية مثل الفطر وأقدام الغراب بشكل أساسي إلى دول أوروبية أخرى ، ولا يمكن للمستهلك المحلي حتى أن يحلم بأشجار التنوب الطازجة ، حيث يتم تقديم الحصاد في الخارج فقط.
عصير الطماطم ليس فقط ضد المخلفات
يوصى بعصير الطماطم ليس فقط للإفراط في تناول الكحول ، ولكن أيضًا صحيًا. أفادت صحيفة "ديلي ميل" الإنجليزية أن علماء من كندا وجدوا أن كأسين من عصير الطماطم يوميًا يقوي العظام ويقيها من هشاشة العظام. تحتوي الطماطم على مادة الليكوبين المضادة للأكسدة ، والتي ثبت بالفعل قدرتها على الحماية من سرطان البروستاتا وأمراض القلب والأوعية الدموية.
يتم بيع مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم البلغارية في السوق
ابتكر معهد Maritsa-Plovdiv لمحاصيل الخضر مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم البلغارية ، والتي تسمى القلب الوردي. تباع بذور منه بالفعل في السوق. تم إنشاء مجموعة Pink Heart من خلال الاختيار المتكرر من قبل السكان المحليين للطماطم ، المسمى Maiden's Heart ، كما توضح الدكتورة دانييلا جانيفا من فريق البحث.
10 في المائة فقط من الخبز مصنوع وفقًا للمعايير
أعلنت غرفة الخبازين والحلوانيين الصناعية في بلغاريا أن 10 بالمائة فقط من الشركات في بلدنا تعد الخبز وفقًا لمعيار بلغاريا المعتمد. هناك ما مجموعه 650 شركة تقوم بإعداد الخبز المعروض في الأسواق البلغارية ، 50 منها مصنفة كمنتجين رائدين في بلغاريا.
