2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أنه في عام 2014 ، نشر الموقع الرسمي لوزارة الزراعة والأغذية والغابات الرسالة التالية: لا تظهر عمليات التفتيش الإضافية على لحم الدجاج وجود هرمونات النمو. فحص خبراء من وكالة سلامة الغذاء البلغارية عينات إضافية من قطعان الدواجن والمجازر. العينات خارج برنامج المراقبة الوطني الحالي للتحكم في المخلفات (NMPCO) ، والذي يتم تنفيذه باستمرار.لا يزال الناس لا يعتقدون أنه يمكنهم تناول الطعام بشكل صحي من خلال تناول الدجاج.
لن نتجادل معهم على الإطلاق ، لأنه حقًا في الوقت الحاضر ، إذا لم يربي المرء دجاجًا ودجاجًا بمفرده ، فليس هناك ما يضمن تقريبًا ما هو بالضبط. لحم دجاج الذي اشتراه. من المحتمل جدًا أنها مليئة به الهرمونات ، هو مضادات حيوية لها مع إضافات ضارة أخرى.
هذا هو السبب في أننا سوف نعرض لك في هذه المقالة 5 طرق يمكنك من خلالها إلى حد ما تطهير الدجاج من الهرمونات وتخلص من المكونات غير المرغوب فيها لتستمر في الاستمتاع بها.
1. الطريقة الأكثر فعالية ل إزالة الهرمونات من الدجاج بغليها والتخلص من المرق. نعم ، هذا يبدو كابوسًا لمعظم ربات البيوت اللائي اعتدن حتى على تخزين مرق الدجاج بأشكال مختلفة (مجمدة ، معلبة ، إلخ). لا تستحق مثل هذه الإجراءات القيام بها إلا إذا كانت الدجاجة أو الدجاجة حقًا تربى في المنزل.
2. بعد طهي الدجاج ، تأكد من إزالة الجلد عنه. في الماضي ، كان هذا يتم فقط من أجل نظام غذائي أكثر ، ولكن اليوم هو أيضًا طريقة جيدة للتخلص من الهرمونات الموجودة في الدجاج.
3. تم العثور على معظم الهرمونات في كبد الدجاج. إذا اشتريت دجاجة تحتوي أيضًا على أحشاء ، فما عليك سوى التخلص منها.
4. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت ولم ينقر أحد على شوكة على الطاولة بفارغ الصبر لحم دجاج إلى "الإزهار" على الطاولة ، ثم نقعها لمدة 3 ساعات في مزيج من 1 لتر من الماء ، 2 ملعقة كبيرة. ملح وعصير نصف ليمونة. عندها فقط ابدأ في طهيها ، وتذكر أنه لا يجب أن تفرط في الملح.
5. على الرغم من الأسعار الصادمة إلى حد ما ، إلا أن "الرهان" على لحوم الدجاج ، والمكتوب صراحة أنها من الدجاج الحر.
موصى به:
كيفية تنظيف الخضر بشكل صحيح قبل الاستهلاك
على الرغم من أن معظم الخضروات الورقية يمكن العثور عليها على مدار العام في المتاجر أو الأسواق الكبيرة ، فمن الأفضل بالتأكيد التأكيد على استهلاكها في الربيع. والسبب في هذا البيان ليس فقط أن هذا هو موسم "هم "وهم الأحدث ، ولكن أيضًا حقيقة أن أجسامنا في الربيع تعاني من نقص في الحديد الموجود بكثرة فيها.
كيفية تنظيف الحبار
هناك طرق مختلفة لتنظيف الحبار ، وهي منتجات لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يفضلها خبراء المأكولات الفاخرة والأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن. لتنظيف الحبار المجمد بسرعة ، أخرجه في وعاء واملأه بالماء المغلي. يتقلص جلدهم بالكامل تقريبًا ، الذي يشبه السحّاب ، على الفور ، ويمكنك تنظيف الباقي بيديك.
اتركي الفطر لمدة ساعة في الشمس قبل طهيه
يقول العلماء إن الفطر يمكن أن يحول ضوء الأشعة فوق البنفسجية إلى فيتامين (د) ويكون فعالاً مثل المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامين. الشرط هو تركهم في الشمس لمدة 60 دقيقة قبل الطهي - وجد العلماء أنه حتى الخضوع للمعالجة الحرارية لن يقلل من مستوى فيتامين د.
لا تغسل الدجاج قبل الطهي - فهو ضار
يجب عدم غسل الدجاج النيء قبل الطهي. هذا هو الرأي الذي توصل إليه الخبراء بعد البحث في الولايات المتحدة. ووفقا له ، فإن غسل الدجاج في حالته النيئة يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض والأمراض التي تنتقل عن طريق الطعام. يعتقد معظم الناس أن الغسيل يزيل البكتيريا ويجعل اللحوم أكثر أمانًا ونظافة للأكل.
الخبراء: غسل الدجاج قبل طهيه قد يسممك
ذكرت صحيفة ديلي تلغراف البريطانية أنه وفقًا لعدد من الخبراء ، إذا اغسل الدجاج قبل طهيه ، هناك خطر الإصابة بالتسمم. تظهر الأبحاث التي أجرتها وكالة معايير الغذاء البريطانية أن نصف الناس فقط يعرفون بالضبط كيفية طهي الدجاج قبل طهيه. وفقًا للوكالة ، فإن غسل الدجاج النيء يعرضك لخطر شديد من التسمم الغذائي بسبب بكتيريا Campylobaster ، التي يرتبط بها الماء أثناء الغسيل.
