2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يقول العلماء إن الفطر يمكن أن يحول ضوء الأشعة فوق البنفسجية إلى فيتامين (د) ويكون فعالاً مثل المكملات الغذائية التي تحتوي على الفيتامين.
الشرط هو تركهم في الشمس لمدة 60 دقيقة قبل الطهي - وجد العلماء أنه حتى الخضوع للمعالجة الحرارية لن يقلل من مستوى فيتامين د.
يوصي الباحثون الذين توصلوا إلى هذا الاستنتاج المثير للاهتمام بإزالة الفطر من العبوة وتركه بالخارج تحت أشعة الشمس ، على سبيل المثال على الشرفة.
من الجيد أن يكون لديك ساعة ، لكن 30 دقيقة قد تكون كافية. الساعات التي يُفضل تركها في ضوء الأشعة فوق البنفسجية تتراوح بين 10 و 15 ساعة. يوصي العلماء بهذه الساعات خاصة خلال فصلي الربيع والصيف - في هذه الفترة تكون الشمس أقوى.
فقط بعد هذا الإجراء يمكن طهيها بالطريقة المعتادة. تضيف صحيفة ديلي ميل ، حيث نُشرت الدراسة بأكملها ، أنه بطريقة تشبه الفطر ، يقوم الشخص بتحويل الأشعة فوق البنفسجية من ضوء الشمس إلى فيتامين د.
اشتملت الدراسة على 30 بالغًا تم تقسيمهم إلى مجموعتين منفصلتين. تم إعطاء أحدهم مسحوق الفطر الذي سبق أن تعرض لأشعة الشمس لمدة ساعة. المجموعة الأخرى تناولت كبسولات فيتامين د - قرص واحد في اليوم. استمرت الدراسة 3 أشهر.
في نهاية الشهر الثالث ، أجريت دراسات ووجد الباحثون أنه لا يوجد فرق كبير بشكل خاص في مستويات فيتامين (د) في المشاركين من كلا المجموعتين. هذا يعني أن الفطر الذي تعرض لأشعة الشمس لمدة 60 دقيقة يحتوي على نفس كمية فيتامين د مثل الكبسولات التي تناولها المشاركون.
تم تقديم الدراسة ونتائجها في بوسطن في اجتماع للجمعية الأمريكية للكيمياء الحيوية والأحياء الدقيقة. يحتفظ مزارعو الفطر من أستراليا والولايات المتحدة بالفطر في الشمس ، على عكس البلدان الأخرى حيث تكون هذه الممارسة غير معتادة في هذه المرحلة.
موصى به:
ما يتم طهيه على Sirni Zagovezni
سيرني زاغوفيزني هو أحد الأعياد المسيحية المبجلة. طلب الغفران في هذا اليوم. يذهب الشباب لزيارة الكبار ويطلب المغفرة ، ثم يستغفر الكبار للصغار. Sirni Zagovezni هو اليوم الأخير قبل عيد الفصح. هذا هو سبب وضع منتجات الألبان على المائدة للمرة الأخيرة ، مثل البيض والجبن واللبن والجبن الأصفر.
الصيام لمدة 14 ساعة يقي من مرض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب
الجميع اليوم معجب بإمكانيات شفاء الجوع. اكتسب رفض الطعام في جزء معين من اليوم شعبية بين المشاهير والأشخاص العاديين المهتمين بصحتهم. تظهر الأبحاث الحديثة ذلك صيام صارم لمدة 14 ساعة يقلل من عدد من المخاطر الصحية على مدار الساعة ، مثل مرض السكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
كيفية تنظيف الدجاج من الهرمونات قبل طهيه
على الرغم من أنه في عام 2014 ، نشر الموقع الرسمي لوزارة الزراعة والأغذية والغابات الرسالة التالية: لا تظهر عمليات التفتيش الإضافية على لحم الدجاج وجود هرمونات النمو. فحص خبراء من وكالة سلامة الغذاء البلغارية عينات إضافية من قطعان الدواجن والمجازر.
الخبراء: غسل الدجاج قبل طهيه قد يسممك
ذكرت صحيفة ديلي تلغراف البريطانية أنه وفقًا لعدد من الخبراء ، إذا اغسل الدجاج قبل طهيه ، هناك خطر الإصابة بالتسمم. تظهر الأبحاث التي أجرتها وكالة معايير الغذاء البريطانية أن نصف الناس فقط يعرفون بالضبط كيفية طهي الدجاج قبل طهيه. وفقًا للوكالة ، فإن غسل الدجاج النيء يعرضك لخطر شديد من التسمم الغذائي بسبب بكتيريا Campylobaster ، التي يرتبط بها الماء أثناء الغسيل.
أكل الفلفل قبل وجبات الطعام! ستكون معدتك مثل ساعة سويسرية
الفلفل من بين المنتجات الأكثر استخدامًا في الطهي. هناك تنوع كبير في الأنواع حسب اللون (أصفر ، أخضر ، أحمر ، إلخ) ، حسب الحجم والشكل. لكن في الأساس ينقسمون إلى حلو وحار. تعتبر المكسيك وغواتيمالا موطن الفلفل. لقد نمت هناك منذ 2000 سنة. بعد اكتشاف أمريكا ، انتشروا في جميع أنحاء العالم.
