2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
إن prosciutto ، الذي تم إعداده في جزيرة Krk الكرواتية ، هو بالفعل علامة تجارية داخل الاتحاد الأوروبي. من الآن فصاعدًا ، سيتم إعداد الأطعمة الشهية المحلية بطريقة منظمة بدقة.
يتم تجفيف بروسسيوتو الكرواتي في الهواء الطلق فقط ، على عكس الأنواع الأخرى التي يمكن تدخينها. هناك العديد من العائلات الكرواتية التي تقوم بهذه الطريقة المالحة.
في البداية نملح اللحم ، بعد ثمانية أيام نملحه مرة أخرى ثم - بعد 10 أيام ، نتركه يجف لمدة 3 أشهر. في النهاية ينضج لمدة عام - يقول المنتج Viekoslav Zhuzhik لـ BTV.
بروسكيوتو هو أول منتج كرواتي يتم إدراجه في سجل الاتحاد الأوروبي لأطعمة معينة. تضم هذه القائمة حتى الآن 1200 منتج من جميع الدول الأعضاء.
المنتجات البلغارية التي تحمل علامة تجارية طهي محمية من الاتحاد الأوروبي هي زيت الورد ، ولفائف Trapezitsa ، ونقانق Pangyur ، و Elena فيليه ، و Gorno Oryahov sudzuk ، و lyutenitsa مع horce على الملصق.
لكي يقوم مصنع معين ببيع هذه المنتجات بهذه الملصقات ، يجب أن يعمل في المنطقة الجغرافية التي تحددها المؤسسة.
الأسماء المحمية هي طريقة تحمل المنتجات نفس العلامة ويتم إنتاجها بطريقة منظمة بشكل صارم ، مما يضمن جودة عالية المستوى.
تنتظر كرواتيا الموافقة على 13 من الأطباق المحلية الأخرى ليتم إدراجها في السجل.
بروسكيوتو هي طعام شهي إيطالي نموذجي ، وباعتبارها موطنها ، دافعت إيطاليا أيضًا عن اسم بعض علاماتها التجارية. تعد Modena prosciutto و San Daniele prosciutto جزءًا من الثروة الوطنية للبلاد وهي علامة تجارية مسجلة في سجل الاتحاد الأوروبي.
Prosciutto San Daniele هو واحد من أشهر وأشهر أنواع prosciutto. طعمه حلو قليلاً ، على عكس الآخرين ، فهو أكثر حارة ومالحة.
أنسب موسم لإنتاجه هو فصل الشتاء ، حيث أن بروسسيوتو في منطقة سان دانييلي هي واحدة من أفضل المواسم في العالم. هذه منطقة حول ضفاف نهر تاليامنتو ، حيث يُعتقد أنها أفضل مناخ لإغراء الذواقة.
موصى به:
لحم بقر بسطرمة هو اسم محمي بالفعل في الاتحاد الأوروبي
أصبح لحم البقر البسطرمة المنتج البلغاري التالي الذي حصل على اسم محمي كغذاء له طابع خاص لإقليم الاتحاد الأوروبي. حصل المنتج البلغاري على اسمه المحمي بقرار رسمي من الاتحاد الأوروبي ، وفقًا لوزارة الزراعة والأغذية المحلية. بمجرد حصول لحم بقري بسطرمة على اسم محمي ، يمكن إنتاجه داخل البلد فقط.
3 منتجات بلغارية أخرى ستكافح من أجل اسم محمي
سيكون لحم خنزير شرق البلقان وطماطم كورت الوردية والبوابة هي المنتجات الثلاثة التي ستكافح من أجل الدخول في السجل الأوروبي للمنتجات المحمية. تم الإعلان عن الخبر من قبل MEP Momchil Nekov ، الذي قال إنه تم تضمين ما مجموعه 30 منتجًا في حملة Let's Protect Bulgarian Taste.
التخصصات التي يجب أن تجربها في جزيرة كريت
يقولون أنه من أجل التعرف على مكان جديد ، يجب أن تجرب مطبخه. إنه يتحدث عن هويته بقدر ما يتحدث عن الآثار الثقافية والتحف التاريخية. جزيرة كريت اليونانية فريد و مطبخه الجيد هي إحدى بطاقات العمل الخاصة به. هذا هو المكان المثالي لمحبي المأكولات البحرية ، ولكن أيضًا للأذواق غير المتوقعة.
نزهة لذيذة من جزيرة كريت
إذا كنت محظوظًا بما يكفي لزيارة جزيرة كريت ، فما عليك سوى أن تترك نفسك بين أيدي الطهاة الذين يعرفون أفضل طريقة لإرشادك خلال متعة المأكولات المحلية الرائعة. هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكنك من خلالها الشعور بأنك محلي على الأقل. تتميز بداية ونهاية كل طاولة ببراندي العنب الممتاز ، والذي يسمى أيضًا السيكودا.
عسل سترانجا لديه بالفعل اسم محمي
وافقت المفوضية الأوروبية على طلب بلغاريا لتسجيل عسل ستراندجا مانّا. سيكون للمنتج البلغاري الآن اسم محمي على أراضي الاتحاد الأوروبي. تم الإعلان عن هذا الخبر من قبل مفوضة الاتحاد الأوروبي ماريا غابرييل خلال مهرجان سترانجا للعسل ، الذي أقيم في تساريفو.
