2025 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 10:15
يفخر الإسبان بأجبانهم التي يبلغ عددها أكثر من 600 نوع. Idiasabal هي واحدة من أشهر أنواع الجبن بين الإسبان. وهي من مجموعة الأجبان الصلبة. هناك عدد قليل جدًا من الثقوب الصغيرة. لا تنهار ولها طعم مدخن.
الجبن الشعبي الآخر في إسبانيا هو ماهون. يتم إنتاجه في مينوركا. إنه عاجي اللون وبه عدد قليل من الثقوب وقشرته برتقالية زاهية. طعمه حار ومالح.
جبنة المانشيجو الإسبانية صلبة وقد صنعت منذ العصور الرومانية القديمة. المانشيجو صلب وجاف ، لكنه دهني في نفس الوقت. يتم استخدام الحليب فقط من الأبقار التي ترعى في لامانشا في إنتاجها.
طعمه مشابه لمكسرات المكاديميا وله لمسة من الكراميل. رائحة تشبه لحم الضأن المشوي.
الجبن Afuegal Pitu يعني النار في الحلق. تنتمي إلى مجموعة الأجبان الطازجة وتحظى بشعبية بسبب مذاقها الحار للغاية. يستخدم الفلفل الحار في صنع الجبن نفسه ويقطع إلى الحليب ، لكن غالبًا ما يتم فركه على قشرة الجبن.
هذا هو سبب غضب Afuegal Pitu للغاية. إنه على شكل ميتري أسقفي. قشرتها برتقالية مع عفن أبيض.
ماتو طازج الجبن الاسباني الذي يشبه الجبن القريش بنكهة الحمضيات. لا يضاف إليها ملح ، بل يتم إنتاجها في أواني ، وهي تدين لها بشكلها المميز. تستهلك مع العسل والفواكه.
الجبن الأزرق الأسباني الأكثر شعبية هو Cabrales. ينضج لمدة 3 أشهر في الكهوف. لحاءها مثقوب بالعصي لاختراق القالب الأزرق الذي يميز بعض الكهوف. عندما ينضج الجبن لمدة 6 أشهر ، يتحول لون الجبن إلى اللون الأزرق تمامًا. الجبن من الداخل مخطط ، مع بقع من العفن المقرمش بألوان مختلفة - من الرمادي والأخضر إلى الأرجواني. رائحته فاكهية.
يُصنع الجبن الأزرق Picos de Eropa من حليب البقر مع إضافة حليب الماعز أو الأغنام. تتخللها عروق زرقاء ولها رائحة لاذعة ومذاق حار.
جبن Queso del Monsec طري ، مع قشرة خشنة مرقطة يتم رشها بالرماد. وهي مصنوعة من حليب الماعز. يذوب هذا الجبن في فمك حرفيًا.
جبن سان سيمون طري ويباع على شكل كمثرى أو رصاصة. لها قشرة مصقولة فاتحة للشهية بلون بني محمر. لها طعم زبداني قوي.
موصى به:
الجبن الإيطالي غير المعروف
تفتخر كل منطقة في إيطاليا بأنواع الجبن التي تنتجها. كل جبنة لها طعمها الخاص وطريقة إنتاجها. لكن أحد أنواع الجبن يتم إنتاجه بطريقة محددة حقًا - وهذا هو Ubriaco ، المعروف بين الإيطاليين باسم الجبن في حالة سكر. إنه مصنوع من حليب البقر في مقاطعة تريفيزو ويشتهر بحقيقة أنه في بداية نضجه يتم وضعه في خليط من عدة أنواع من النبيذ.
توت العليق غير المعروف
توت العليق الأكثر استخدامًا وشيوعًا اليوم هو أحمر اللون. ومع ذلك ، لا ينبغي ترك انطباع خاطئ بأن هذا هو النوع الوحيد من التوت. تم بالفعل وصف حوالي 200 نوع في ظلال مختلفة من نطاق الألوان رسميًا. ومع ذلك ، فمن المثير للاهتمام للغاية تلك التي لا تجذب من ناحية اللون ، ومن ناحية أخرى هذا ما يجعلها أكثر غرابة وإثارة للاهتمام.
عشب الزبد غير المعروف: خصائص مفيدة و Decoctions طبية
العشب الذي يحمل الاسم الغريب podubiche له تأثير مرقئ ممتاز ، وهو أحد أهم خصائصه المستخدمة في الطب الشعبي. ومن المعروف أنه أبيض أو أحمر ، البصل ، رماد الجبل. يمكن استخدامه للعلاج عن طريق الحصول على الجزء الأرضي ، والذي يمكن جمعه أثناء الإزهار.
الفطر غير المعروف: فطر الثعلب
الثعلب هو اسم مثير للاهتمام للفطر. إنه غير معروف ، مثل العديد من أنواع الفطر الأخرى في بلغاريا. اسمها اللاتيني Clitocybe gibba ، ينتمي إلى عائلة Tricholomataceae - فطر الخريف. تُعرف أيضًا باسم كسارة البندق على شكل قمع ، وذلك بسبب شكلها المورفولوجي.
زيت جنين القمح غير المعروف
قلة من الناس يعرفون ويستخدمون زيت جنين القمح. غالبًا ما يستخدم في المأكولات الباردة ويضيف البهارات إلى الأطباق. زيت جنين القمح زيت باهظ الثمن. هذا يرجع إلى حقيقة أن هناك حاجة إلى عدة أطنان من القمح للحصول على لتر من زيت القمح. أصبح الزيت عالي الجودة شائعًا بشكل متزايد ويتم تضمينه بشكل متزايد في البرامج المستخدمة للحفاظ على نظام غذائي صحي.