2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
على الرغم من أن تناول وجبة دسمة تقليدًا في العام الجديد ، إلا أنه يجب عليك إعداد سحر الطهي الذي سيجعل الأسرة بأكملها تشعر بسحر العطلة ، ولكن في اليوم التالي لا تشكو من مشاكل في المعدة.
حضري سلطة من خس آيسبرغ ، حفنة من لفائف الجمبري أو الروبيان ، أربع أغصان من البقدونس ، ليمون ، ملعقتان صغيرتان من الكافيار الأحمر.
تحتاج إلى بضع فصوص من الثوم ، وثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة ، وملعقة كبيرة من المايونيز ، وبصل أخضر ، وشبت وبقدونس حسب الرغبة ، وملح وسكر وفلفل حسب الرغبة ، وبيضتان ، وملعقتان كبيرتان من الزيت.
يُقلى الثوم المفروم ناعماً في الزيت الساخن ، ويُضاف اللفائف أو الروبيان ، وكذلك أغصان البقدونس المفروم ناعماً ، ويُضاف نصف عصير الليمون ، ويُتبل حسب الذوق ويترك على الموقد لمدة لا تزيد عن دقيقة.
اخلطي البهارات الخضراء المفرومة ناعما مع الصلصة ، أضيفي الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة ، أضيفي المايونيز والصلصة. يخفق في الخلاط أو يخلط بالملعقة.
نقطع أو نقطع السلطة وننشر الجمبري مع الثوم في الأعلى ونسكب الصلصة ونزينها بشرائح من البيض المسلوق والكافيار.
للمقبلات ، قم بإعداد لفات من سمك السلمون المدخن ، حيث تغلف جبنة الكريمة الممزوجة بقليل من الكريمة والخيار المفروم والتوابل الخضراء.
تحضير لحم البقر المشوي مع صلصة النبيذ. لثماني حصص تحتاج إلى 1 ، 2 كجم من اللحم البقري ، 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود ، ملح حسب الرغبة ، 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
لصنع الصلصة ، تحتاج إلى 3 ملاعق كبيرة من الزبدة ، ورأس بصل مفروم ناعماً ، وملعقتان كبيرتان من السكر ، واثنان من فصوص الثوم المهروس ، وكوبين من مرق اللحم ، وثمانون مليلترًا من النبيذ الأحمر الجاف ، و 3 ملاعق كبيرة من كونياك ، وورقة غار ، 4 ملاعق صغيرة من النشا.
يُهرس الفلفل الأسود ويُرش باللحم مع الضغط على الحبوب المطحونة. يضاف الملح ويقلى على كلا الجانبين. تخبز لمدة ساعة في فرن محمى على 190 درجة.
غلفي اللحم البقري المشوي النهائي بورق قصدير. سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة واقلي البصل فيها لمدة خمس دقائق ، أضيفي السكر واقلي لمدة دقيقتين أخريين ، أضيفي الثوم واقلي لمدة دقيقة أخرى.
يُضاف المرق والنبيذ والكونياك وورق الغار ويُغلى المزيج ويُخفف الحرارة ويُترك السائل يتبخر حتى تتكاثف الصلصة
يُذوّب النشا في القليل من الماء ويُضاف إلى الصلصة ويُترك حتى الغليان. يجب أن تكون الصلصة سميكة ، لكن لا تزال سائلة من الملعقة. تُرفع أوراق الغار وتُضاف الصلصة من شواء اللحم وتُضاف ملعقة كبيرة من الزبدة ويُغلى المزيج.
قدمي اللحم البقري المشوي المقطّع إلى قطع سميكة ، ومغطى بالصلصة ومزين بالخضروات المطهية.
موصى به:
أين تحتفل بالعام الجديد إذا كنت شرهًا؟
إن اختيار مكان للاحتفال بالعام الجديد يحدد إلى حد كبير كيف سنقضي العطلة. وفي حين أن الكثير من الحفلات الممتعة والصاخبة أمر لا بد منه ، فإن المطبخ مهم للآخرين. وفقًا لـ foodpanda ، هناك وجهات ذات أجواء احتفالية وتخصصات محلية جذابة لكل ذواقة. إذا كنت من الذواقة الذين يحبون السفر ، فتأكد من زيارة سيدني / أستراليا /.
لماذا نحتفل بالعام الجديد مع الشمبانيا؟
فتح زجاجة شمبانيا فوارة هو أحد العادات الإلزامية المصاحبة للعام الجديد. لكن هل تساءلت يومًا من أين جاء هذا التقليد وكيف استمر حتى يومنا هذا؟ اتضح أن الإجابة على هذا السؤال تعود إلى حوالي خمسة عشر قرنًا مضت. في ذلك الوقت ، اعتنق الملك كلوفيس المسيحية في كنيسة في مدينة ريمس بمنطقة شامبين.
احتفل بعيد الهالوين مع الهدايا المفيدة
يشعر العديد من الآباء بالقلق بشأن صحة أطفالهم مع اقتراب عيد الهالوين لأنهم يدركون أنه بعد ذلك اليوم سيحصلون على إمدادات من المكافآت لمدة شهر على الأقل. لكن المهم أن تقوم بتربية طفلك بنفسك ، حتى لا يبيع أرقامه للحلويات العادية ، بل فقط لتلك التي لا تضر ، بغض النظر عن كونها جميلة.
احتفل بالجاك فروت اليوم! ما لا نعرفه عن الفاكهة الغريبة
في 4 يوليو ، نحتفل أيضًا بيوم فاكهة الجاك فروت الغريبة. نشأ النبات في الهند ويسمى شجرة الخبز لأن الفاكهة تستخدم كبديل للخبز والأرز في العديد من الأطباق. توجد أيضًا في أماكن أخرى ، بما في ذلك البرازيل وتايلاند. لسوء الحظ ، فاكهة الكاكايا ليست من المنتجات التي يتم توزيعها في السوق البلغاري.
الأطباق التقليدية التي يحتفل بها الإيطاليون بالعام الجديد
يحتفل الإيطاليون بالعام الجديد ، المعروف باسم Vigil أو Capodano أو Festa di Saint Silvestro ، مع الطعام الذي يرمز إلى رغبات العام المقبل ، وبالطبع مع الكثير من Prosecco أو Spumante (النبيذ الفوار). نجمة طاولة العام الجديد للعديد من الإيطاليين هي العدسة.
