2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يتشابه المربى والمربى والمربى من حيث أنهم جميعًا نوع من الأطعمة الشتوية الحلوة المصنوعة من الفاكهة والسكر.
ولكن على الرغم من أن الأنواع الثلاثة - المربى والمربى والمربى - معلبة ، إلا أن هناك اختلافات كبيرة.
لذلك ، يختلف مظهرها وطريقة تحضيرها واتساقها بشكل كبير.
المربى عبارة عن فاكهة - كاملة أو مقطعة إلى قطع ، تطفو في شراب حلو كثيف جدًا.
تستخدم أجود أنواع الفاكهة في ذلك ، أما الباقي فيصنع المربى والمربى.
لعمل المربى ، يتم تنظيف الثمار جيدًا من السيقان والأوراق ، إذا لزم الأمر ، يتم تقشيرها أو غسلها جيدًا تحت الماء الجاري.
عند الغسيل ، يجب أن تكون الفاكهة نفسها في مصفاة حتى لا تتجعد في حالة الفراولة أو التوت أو أي فواكه أخرى طرية.
يتم بعد ذلك تقطيع الثمرة إلى قطع أصغر ، إذا لزم الأمر ، وتوضع في وعاء عميق مغطى بحبيبات السكر.
اتركيه لمدة 2 إلى 4 ساعات حتى يتلون السكر بعصير الفاكهة ، ثم اتركيه على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر.
بمجرد أن تصبح قطرة شراب ، تُسكب على طبق ، سميكة ولا تتسرب كثيرًا ، يصبح المربى جاهزًا.
يوزع ساخنًا في برطمانات جافة ونظيفة ، ويُغلق بأغطية وعكس الاتجاه.
يُصنع المربى على نفس المبدأ ، لكن الثمار لذلك قد لا تكون من أعلى مستويات الجودة ، حيث يتم طحنها أو تقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا.
إذا كانت طرية بدرجة كافية ، فيمكن ببساطة أن تتجعد.
غطيها بالسكر ، واتركيها لبضع ساعات واطهيها ، وأضيفي إلى المربى توابل هلامية يمكن العثور عليها في المتاجر.
بمجرد أن يصبح المربى جاهزًا ، يكون خليطًا لذيذًا وسميكًا يشبه الهلام حيث يمكن رؤية قطع صغيرة جدًا من الفاكهة.
يتكون المربى من غلي الثمار المغسولة وتقطيعها وفركها في مصفاة أو هرسها لجعلها ناعمة مثل هريس ناعم.
ثم تغلي مع السكر حتى تحصل على كثافة الليوتينيتسا. يتم توزيعها في برطمانات مغلقة وقلب.
موصى به:
الفرق بين الأرز طويل الحبة والقصير الحبة والأرز متوسط الحبة
الرز هي واحدة من أكثر الحبوب فائدة. وهي غنية بالكربوهيدرات المعقدة (75٪ - 85٪) والبروتين (5٪ - 10٪) ، وهي المصدر الرئيسي للطاقة للجسم. هذا هو السبب في أنها تستخدم على نطاق واسع. ومع ذلك ، يثبت إعداده أنه مهمة صعبة بالنسبة للكثيرين. السبب أنهم موجودون أنواع مختلفة من الأرز .
ما الفرق بين الكريمة العادية والقشدة المخفوقة والقشدة الحامضة وكريمة الحلويات؟
الكريمة هو أحد أكثر المكونات استخدامًا في الطهي. يستخدمه الجميع لإعداد وجبات لذيذة. يستخدم في تحضير الصلصات والكريمات وأنواع اللحوم المختلفة وبالطبع المعجنات. غالبًا ما يكون أساس العديد من الكريمات وصواني الكيك والمثلجات وهو جزء إلزامي من أي إغراء آخر للحلويات.
ما هو الفرق بين قرفة كاسيا وسيلان سينامون؟
كلنا نحب رائحة القرفة خاصة في عيد الميلاد. هناك بعض نوع من القرفة ، لكني اليوم سوف أتناول المزيد من التفاصيل حول اثنين وأخبرك ما هو الفرق بين القرفة السيلانية والقرفة . القرفة السيلانية محبوبة ومفضلة ومقدّرة أكثر من القرفة. هذا يرجع إلى حقيقة أن القرفة السيلانية لها رائحة أكثر رقة وحساسية من القرفة ولها خصائص أكثر قيمة.
برطمانات مناسبة لعمل المربى والمربى والهلام
ينبغي إيلاء اهتمام خاص ل الجرار عندما تصنع طعام الشتاء. لا يجب أن تحتوي الجرار أو الأغطية على مكان محزز ، وإلا فقد لا يتم إغلاقها بإحكام. يجب أن تكون الحلقات المطاطية على برطمانات الختم مرنة. الجرار التي تحتوي على ما يسمى بـ Twist-off Glassern مناسبة بشكل خاص لحفظ مربى البرتقال والمربى والهلام.
ما الفرق بين الهلام والمربى والمربى؟
لا توجد عائلة تقريبًا ليس لديها مخزون من الفاكهة المعلبة لإضفاء القليل من المزاج الصيفي خلال أشهر الشتاء. لا يهم سواء كانت جيلي أو مربى أو مربى البرتقال - الشيء المهم هو نقل الشمس في برد الشتاء. لكن هل نعرف حقا الفرق بينهما؟ المربى مصنوع من الفاكهة الكاملة أو المقطعة مع السكر.
