2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
ينبغي إيلاء اهتمام خاص ل الجرار عندما تصنع طعام الشتاء. لا يجب أن تحتوي الجرار أو الأغطية على مكان محزز ، وإلا فقد لا يتم إغلاقها بإحكام. يجب أن تكون الحلقات المطاطية على برطمانات الختم مرنة.
الجرار التي تحتوي على ما يسمى بـ Twist-off Glassern مناسبة بشكل خاص لحفظ مربى البرتقال والمربى والهلام. هذه هي الجرار التي تغلق أغطية نصف دورة بإحكام الجرة. تأكد من استخدام هذه الجرار عند العمل مع عوامل التبلور وسكر أقل.
يمكن دائمًا استخدام الجرار المجمعة في المنزل ، بشرط أن تكون أغطيةها محكمة الغلق وألا توجد أماكن بها صدأ. وبالطبع يجب أن يكون الختم الموجود داخل الأغطية على الوجه ولا تشوبه شائبة.
نوع الحشو مهم عند استخدام هذه الأغطية. يجب دائمًا ملء هذه البرطمانات حتى أسنانها وإغلاقها على الفور. يُنصح بعد ذلك بترك البرطمانات رأسًا على عقب لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تغلق بإحكام ولا تشكل المحتويات العفن. يجب على المضيفين اختيار حجم البرطمانات التي يستخدمونها ، وإزالتها بعناية في حالة تشققها أو تلفها أثناء التعليب.
قبل أن نحكم على أي منها الجرار (من أي نوع) التي سنستخدمها ، يجب تنظيفها جيدًا. لذلك ، يتم تنظيف البرطمانات والأغطية بماء ساخن جدًا ومنظف. ثم اشطفها جيدًا وجففها بمنشفة. يتم تعقيم المحايات والأغطية المطاطية وكذلك الأغطية الملتوية جيدًا. يمكنك تركها ملقاة في الماء حتى الاستخدام.
إذا كان سيتم صنع المربى والمربى ومخزون آخر في المنزل ليس للاستهلاك الفوري ، فمن المستحسن النظر في التخزين.
تعتبر الخزانة الباردة والجافة والمظلمة مثالية (مع أدنى درجة حرارة 4 درجات ، وأعلى درجة حرارة على المدى القصير 12-16 درجة). خزانة طعام جيدة التهوية أو غرفة باردة مناسبة. إذا أمكن ، ضع البرطمانات في الظلام. يؤثر الضوء سلبًا على جودة ولون العلب.
إذا لم يكن لديك غرفة مناسبة ، فمن الممكن تجميد بعض الفاكهة ، وإذا لزم الأمر ، مع بعضها لعمل المربى ، والتي يمكن استهلاكها لعدة أسابيع. ينطبق هذا أيضًا على تحضير الجيلي ، حيث يمكن عصر عصير الفاكهة من الفاكهة على مدار السنة ومعالجته على الفور.
موصى به:
كم من الوقت تطبخ برطمانات الطعام الشتوي؟
تحتاج الأنواع المختلفة من الخضار والفواكه إلى أوقات مختلفة ليتم تعليبها. ما هو الأكثر أهمية للتعليب؟ أنت بحاجة إلى وقت. على الرغم من أن الأمر يبدو سهلاً للغاية ، إلا أنك إذا كنت ترغب في إعداد ما يكفي من طعام الشتاء ، فمن المحتمل أن يستغرق الأمر يومًا واحدًا على الأقل.
نصائح سريعة لعمل المربى
يمكننا صنع المربيات على مدار السنة لأنها تعتمد على الفاكهة التي لدينا في الوقت الحالي. فيما يلي بعض النصائح المهمة لإعدادهم: - لا تفرط في الخبز وتكثيف الشراب ، لأنه بعد سكبه في الجرار وإقامة معينة ، يتكاثف المربى من تلقاء نفسه ؛ - عندما لا يكون لدينا برطمانات ذات أغطية دوارة تغلق بإحكام ، يمكننا استخدام الجرار العادية.
أفكار لقيمات حلوة مع مناسبة وبدون مناسبة
خاص في انتظارك مناسبات وما زلت تتساءل ما هي الحلوى لتحضيرها؟ الق نظرة على لنا اقتراحات للوجبات الحلوة التي تعتبر مثالية للحفلات وحفلات الشواء وكعكات الأطفال أو بدون سبب عندما تتعب من شيء حلو. كلها سهلة التحضير ولذيذة جدا. التمتع بها
الفرق بين المربى والمربى والمربى
يتشابه المربى والمربى والمربى من حيث أنهم جميعًا نوع من الأطعمة الشتوية الحلوة المصنوعة من الفاكهة والسكر. ولكن على الرغم من أن الأنواع الثلاثة - المربى والمربى والمربى - معلبة ، إلا أن هناك اختلافات كبيرة. لذلك ، يختلف مظهرها وطريقة تحضيرها واتساقها بشكل كبير.
ما الفرق بين الهلام والمربى والمربى؟
لا توجد عائلة تقريبًا ليس لديها مخزون من الفاكهة المعلبة لإضفاء القليل من المزاج الصيفي خلال أشهر الشتاء. لا يهم سواء كانت جيلي أو مربى أو مربى البرتقال - الشيء المهم هو نقل الشمس في برد الشتاء. لكن هل نعرف حقا الفرق بينهما؟ المربى مصنوع من الفاكهة الكاملة أو المقطعة مع السكر.
