2024 مؤلف: Jasmine Walkman | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-16 08:27
يعتبر البروكلي والقرنبيط الطازج لذيذًا جدًا إذا تم طهيهما بشكل صحيح ثم تم تحضيرهما وفقًا لوصفات خاصة لإثراء مذاقهما.
القرنبيط والبروكلي غنيان بالعديد من المواد المفيدة والخريف هو موسمهما عندما يكونان مليئين بالفيتامينات ويكونان الأنسب للاستهلاك.
يتم تحضير البروكلي والقرنبيط الطازج بنفس الطريقة. يتم غسلها أولاً ثم تقسيمها إلى أزهار حتى تغلي بشكل أسرع.
يمكنك أيضًا غلي الكوز لجعل المرق أكثر تشبعًا ، ثم استخدامه لاحقًا لصنع حساء الخضار عن طريق إضافة الخضار المقطعة.
ضعي البروكلي والقرنبيط في ماء مغلي ومملح قليلاً واتركيه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق. إذا كان الوقت طبخ أطول، وأنها سوف تتحول إلى عصيدة من شأنها أن تكون مناسبة فقط لصنع الحساء كريم.
يجب غلي القرنبيط والقرنبيط ، ولكن في نفس الوقت عند ثقبه بالشوكة ليشعر بمرونة طفيفة في ساق الإزهار. بمجرد إزالته من الماء المغلي ، يُسمح للقرنبيط والبروكلي بالتجفيف جيدًا ، ويمكن القيام بذلك بسهولة عن طريق تركه في مصفاة فوق قدر.
لجعل القرنبيط أكثر بياضًا ، أثناء الطهي ، أضف القليل من الحليب الطازج إلى المقلاة. من الأفضل طهي البروكلي إذا لم يتم غليه في الماء ، ولكن على البخار.
بمجرد طهي القرنبيط ، يمكنك خبزه ، خبزه ، صب خليط من البيض والقشدة أو تقديمه فقط ، مسلوق ومرشوش بفتات الخبز المقلية.
يمكن خلط البروكلي بالخضروات المطهية الأخرى - الذرة والبازلاء والجزر أو تقديمه كطبق جانبي منفصل إلى طبق اللحم أو السمك.
البروكلي لذيذ جدًا ، إذا كان مغطى بالبقسماط ، فإنه يكتسب طعمًا غير عادي ، خاصةً إذا تم رشه بقليل من جوزة الطيب ومسحوق الزنجبيل. وجوزة الطيب مناسبة أيضًا للقرنبيط.
موصى به:
يطيل الكرنب والبروكلي والقرنبيط الحياة
الأشخاص الذين يستهلكون كميات كبيرة من الكرنب والبروكلي والقرنبيط يعيشون لفترة أطول. الخضروات الصليبية غنية بفيتامين ج وتحتوي على عدد من المواد الصحية الأخرى. تتمتع الخضروات الثلاثة بميزة أخرى - فهي يمكن أن تتخلص من الوزن الزائد ، لأنها تحتوي على مغذيات نباتية خاصة تساعد على حرق دهون البطن.
كيفية صنع المربى الطازج ومربى البرتقال وشراب الكشمش الأسود
يحتوي الكشمش الأسود على عدد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان. الفاكهة غنية للغاية بفيتامين P ، الذي يعمل بشكل جيد على نظام القلب والأوعية الدموية ، وفي نفس الوقت يكون له تأثير قوي مضاد للفيروسات. يعتبر الكشمش الأسود أيضًا مصدرًا جيدًا للكالسيوم وفيتامين سي.
كيفية طهي السمك الطازج للسوشي
يجب أن تكون أسماك السوشي نيئة. هذا الاعتقاد هو أساس المطبخ الياباني ، الذي يفترض أن الطبيعة لا يمكن ولا ينبغي تحسينها أو تصحيحها بأي شكل من الأشكال. وعلى الرغم من وجود وصفات يتم فيها غلي الأسماك أو طهيها في الفرن ، إلا أن هذا يعتبر حل وسط كبير.
يعتبر البروكلي والقرنبيط مصدرًا ممتازًا للسلفورافان
البروكلي والقرنبيط لخضروات الأسرة الصليبية. بصرف النظر عن كونها لذيذة جدًا ، فهي أيضًا مفيدة للغاية. لديهم القدرة على منع ظهور الاورام الحميدة ، والتي يمكن أن تؤدي إلى أمراض خبيثة في القولون. وكل هذا بفضل مادة كيميائية موجودة فيها - سلفورافان.
إليك كيفية عدم قتل الفيتامينات الموجودة في البروكلي عند الطهي
يعتبر البروكلي جزءًا إلزاميًا من قائمة عشاق المأكولات الصحية والمزيد. تشتهر هذه الخضار بمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية وهي مغذية جدًا كغذاء. مثل معظم الفواكه والخضروات التي نشتريها ، يعتبر البروكلي مهمًا لكيفية تخزينها للحفاظ عليها طازجة وفي حالة جيدة حتى يتم تناولها.
